第二十章 芥末醬

良緣自然是亦步亦趨的，跟着陳氏學煮米飯。

要不是她不會，陳氏這會就可以多趕一些海了。

陳氏見良緣學的認真，自然講解的細緻，還怕她記不住，讓她把步驟說一遍。

良緣總結：“就是不管多少米，煮米飯的水沒過米有一手背那麼高就行了。”

陳氏滿意點頭，示意她繼續說。

“等水燒開了后，用鏟子把米和米湯攪拌均勻，要是還有多餘的米湯，就盛出來，然後蓋上鍋蓋，在鍋蓋一圈圍上濕抹布，燜上一會，再添一把火，聽到鍋里噼啪響，就可以了。”

這回陳氏是真的滿意了，良緣這孩子還是很聰明的，步驟一點沒說錯。

“如果想吃脆脆的鍋巴，可以把飯都盛出來，鍋底上粘着的那點鍋巴，再添一把火，聞到焦香就可以了。

那時就不能再添火了，鍋巴會糊的，就不能吃了。”

陳氏邊摘着菜邊跟燒火的良緣說著。

良緣點頭記住。

她見陳氏手中的菜，有點像昨晚吃的芥菜，不由問道：“這就是芥菜么？”

陳氏點頭，也不介意她連芥菜都不認得，因為她有一個不待見她的后媽么。

良緣眼睛亮了。

“那有芥菜種子么？”

她想看看這芥菜種子，是不是她想要嗯芥菜種子。

陳氏不疑有他：“有啊，不過我們家的芥菜還夠吃，不用種。”

山海鎮這一代氣候多是溫暖宜人的，即便是最冷的時候，也只穿個薄薄的夾襖就行了。

最熱的時候，海邊那的沙灘能把小兒的嫩腳掌，燙一溜兒的水泡，這樣的炎熱天氣，也只月余。

其餘時日都是如現下這般溫暖宜人的，所以像芥菜這類，隨時可以播種。

良緣知道陳氏誤會了，她又道：“娘，家裏有沒有多餘的芥菜種子，能不能給我一些，這麼多就可以了。”

良緣用手做出一小捧的樣子，示意給陳氏看。

陳氏不解：“有是有，不過你要芥菜籽做什麼？”

他們住的離海近，吃的都是海錯，要是處理不好，吃了會鬧肚子，嚴重的能得痢疾。

所以家家戶戶儲備最多的就是芥菜和芥菜種子。

一般鬧肚子了，煮點芥菜籽水喝喝就好了。

良緣廢了一下腦子，順着昨晚的事道：“我不是被螃蟹夾了，想好的快些，也能幫着多做點事，在家獃著急呢。”

陳氏知道良緣一個人在家沒人說話，確實無聊，芥菜籽家裏多，她乾脆舀了一小碗出來給她。

“等飯做好了，一會煮了水喝就行，那籽不好吃。”

良緣見了欣喜不已，這正是她熟悉的芥菜籽。

“謝謝娘。”

良緣深深的嗅了下芥菜籽淡淡的味道，倍感親切。

他拿了早上就發現的小石舂。

“娘，我可以試一點磨碎的不。

也許磨碎的好吃呢，就像菜里放鹽那樣。”

陳氏覺得良緣想的有道理，反正芥菜籽不值什麼，浪費了也就那麼點，家裏有一大袋呢。

於是點點頭，隨她自己去琢磨。

良緣得了首肯，就像立馬就能吃到美味似的開心。

綠芥末實在是下不去口，黃芥末真的挺好吃，哇⊙ω⊙