2020.3.4橘子日記 人間煙火

作為一個有自知之明的人，我清楚地知道自己不會做飯。每次別人問我“要買什麼菜買什麼肉的時候。”菜單里不會買肉類食物，如果買也是為了煲湯，畢竟煲湯的話，材料全扔進鍋里按下開關就可以等出鍋。

不會做菜，但煮麵條的技術日漸增長。慢慢總結出把麵條煮好的小技巧:湯底要好，材料豐富，一定要放鹽……當然，必須要有耐心。

以前煮麵條，我是經常放一大勺鹽鹹得夠嗆，或者放醬油一團黑，或者水太少麵條很奇怪。或者什麼材料也不會放乾巴巴的。等學會了掌握一個“度”，我開始懂得了煮麵條先放水，接着放油鹽放雞蛋放麵條放青菜，反正一鍋端。第一層次的麵條是不能吃的，第二層次的能吃，但我還是興趣不大更青睞飯堂阿姨煮的麵條，因為我的水平都不如飯堂阿姨……

有一次親自走進廚房看到家人煮麵條，先把雞蛋打到碗裏攪拌再放一點點水，煎蛋好了以後端入碗裏，接着炒西紅柿變成醬汁，最後倒入開水，加火腿，水沸騰後放麵條，麵條快熟后才放青菜，最後快出鍋才把炒雞蛋和西紅柿放進麵條里……

煮個麵條能折騰半個多小時，看着很是不能理解，但是當吃飯時，不禁感嘆:人間美味。

於是開始下定決心學習煮麵條。首先掌握要領:想要美味不能太着急要有耐心，當然如果能享受這個過程那就是最美好的事情。當一點點準備材料的期待感，當清洗蔬菜小心切西紅柿火腿時在案板上留下的質樸無華的真實聲音，當聞到清香時那種人間煙火的氣息，當色香味俱全的成品出現時的成就感……

直至今日，終於能夠說:“我煮的麵條還可以。”雖然還是不會做其他的美食，對做飯這一事兒也沒打算花多大心思，但是這種耐心、靜靜感受生活的感覺，讓我覺得如此真實。

怪不得父母做飯那麼好吃我們在外工作的孩子老是那樣想念家裏的飯菜，怪不得每一個幸福的家庭里的煙火氣息總是那麼美好，當廚房的香味傳來時，恍惚中心裏會有一股溫暖，原來，這就是生活……

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