考察

回到家裏，一家人坐在一起，盤點着他們手中現在能用的錢。

因為之前盤下這個攤子已經花掉了家裏的積蓄，又欠下了一大筆債，光是網貸那就填進去了二十餘萬。

這樣算了一下，家裏零零散散的一共欠了二十五萬左右。

現在手中還有比較多現金的，只有嫂子劉瑩手中的三千元了，許秧在心裏算了下，發現自己這些年存下來的五千元反而是家裏最多的了。

“沒事，把攤子擺起來就好了。”許秧還是比較樂觀的，現在家裏最大的問題解決了，其他的可以慢慢來。

許澈樂呵呵地笑着應和道：“秧苗兒說得對，我們聽你的。”

劉瑩抿嘴微微笑着，靠着許澈，並沒說話。

許爸說：“明天我出去找工做，你們就在家裏做滷味，如果味道還成，明天晚上就去擺攤。”

盤下來的那個攤位還有三個月的時間，光是放着不用，想想都心疼。

許媽站起來說：“秧秧，你想吃什麼，我去給你做。”

“媽，我不餓。”許秧搖頭。

“怎麼會不餓，你讀書要用腦，多辛苦啊，我去煮麵，很快的。”許媽進了廚房，劉瑩也跟着進去幫忙。

許秧看向許澈和許爸，“爸，大哥，那個配方呢？”

“在這。”許澈飛快跑進屋裏拿出一張折得整整齊齊的紙來。

許秧飛快地掃了一眼，眉頭不由皺了起來，這個鹵料方子看着是沒問題，但是實際鹵起來，味道卻不會好到哪裏去。

上輩子大哥嘗試做滷味失敗了，並不是他的技術問題，純粹是被騙了。

許秧安靜了許久才開口：“大哥，這個方子我覺得太一般了，我調整一下用量和配料吧。”

許爸憂心地問：“秧秧，這不能隨便改吧？”

即使相信女兒，可這種東西，許爸覺得女兒沒接觸過，怎麼會呢？？

“爸，網上有很多的滷味配方的，不如我們試一試，看這個方子和我給調整過的方子，哪個味道好？”

許爸皺着眉還沒說話，許澈已經拍着手大聲說道：“好啊，好啊，我和秧苗兒比，嘿嘿嘿！”

許秧拍了拍大哥的肩膀，“大哥，帶我去看工具和配料吧。”

“秧苗兒跟我來。”

許爸看著兒子和女兒離開的身影，不由有些愁眉苦臉，這次網貸被坑，填進去了那麼多錢，作為一家之主，他也有責任。

因為欠着錢，他對這個買來的方子很在乎，但在心裏的某個角落，他一直有個擔心，這個方子是假的。

畢竟這個網貸就是那對夫妻介紹給他們的。

許秧和許澈查看着屋裏多出來的這一些東西。

一個冷凍、保鮮的大冰櫃，兩個個可插電的大湯桶，以及若干個大小不一的鐵桶、鐵盆。

此外就是兩麻袋零碎的東西，許秧看了下，除了香料，還有蕨菜乾、筍乾、豆子、花生等。

此外還有幾桶白色塑料桶裝的醬油醋等。

許秧打開冰櫃，發現冷凍區還有沒用完的原材料，她翻了翻，一個豬頭，三個豬心，若干的鴨心、鴨爪等。

不說質量和份量，配料倒是相當整齊，許秧的腦子迅速轉着，腦中已經有了想法。

許澈看着一旁翻看着的許秧，又笑着說：“秧苗兒，你變得不一樣了。”

“哪裏變得不一樣？”許秧關上冰櫃，側頭看大哥。

前世她內心很敏·感，很怕別人知道自己有這麼一個反應慢，笑起來傻傻還跛腳的大哥，從不跟別人提這事。

但現在看，大哥的笑真的單純，即使現在有一大筆債務壓着，他也一樣的樂觀。

前世他到底怎麼會想到自我結束生命的呢？許秧不由想到了嫂子，她比自己更加敏·感。

許秧和許澈轉了一遍，心裏已經有數了，明天周六，白天把東西準備好，晚上就能出攤了。

但是，他們不能賣鹵料，要換別的吃食，畢竟想要養出一鍋好滷水，那可不是短時間內的事。

“爸，明天早上你帶我去批發市場吧，我想買兩箱凍雞。”

許爸愣了下：“清清，我們買凍雞做什麼？再說兩箱也太多了。”

如果不賣鹵料，那買來的這個方子不就沒用了嗎？

“爸，我們第一次做生意，賣滷味的話，還沒打出名氣，萬一準備太多賣不出去呢？”

“所以我想，不如我們改賣手撕雞，種類少，好做，如果沒賣出去，處理也好處理。”

許秧想了想說，“我們可以準備一些鴨胗、鴨心、鴨腸之類的搭配着賣。”

許澈用力地點頭，推着許爸：“爸，聽秧苗兒的，她說的對。”

“等會吃完飯，我們去攤位上看看吧，最好賣跟別人不一樣的。”

許秧知道許爸的想法比較保守，不如去實地考察，讓他心裏也比較有底。

許媽從廚房出來，發現丈夫兒子和兒子在院子裏洗車子，而女兒正拿着一個竹匾，上頭倒了好幾種香料，正一點點地挑揀。

“清清，先吃面了。這東西晚點讓你哥弄。”許媽心疼女兒了，在學校讀書多辛苦啊，還要煩心家裏的事。

許秧放下小盆，進廚房一看，一鍋粘稠的慘白慘白的麵條，生菜已經悶黃了，許媽的手藝一如既往地沒變。

許秧嘗了下味道，拿起邊上的醬油、耗油等，另外取了個鍋，倒了油，另外熬醬汁。

劉瑩安靜地站在一旁，認真地看着，在許秧需要的時候，適時地地上某樣東西。

熬好的醬汁倒入鍋中，跟麵條攪拌均勻。

“媽，我重新調了下味道，可以吃了。”許秧往外頭喊了一聲。

劉瑩盛了一碗面，吃了一口，眼睛微微鼓起，朝許秧豎起大拇指。

許秧笑了笑，低頭吃面，她相信家裏的難關一定可以度過去的。

一家子吃過面，就約着出去逛夜市，他們盤下的那個攤位距離並不是很遠，走路大約需要二十到三十分鐘。

小廣場周圍有好幾個住宅小區，各種店鋪、攤位擠擠挨挨，燈火通明，覓食的食客來來往往，空氣中滿是煙火的香氣。

他們盤的攤位在靠末尾的位置，邊上是賣燒烤的，幾張桌子擺到了他們的攤位上了。

那賣燒烤的大哥看到許澈，拿起脖子上的毛巾擦了擦，笑着說：“小兄弟，不好意思，我看你們沒來擺攤，就先擺放了幾張小桌子。”

他說著，手利索地往烤架上的串串撒了一把調味料，裝進盒子裏，硬塞給了許澈。

許澈接了下來，還傻呵呵地跟人道謝，劉瑩掐了他的手臂一把，他反而轉過頭問劉瑩是不是想吃烤串了。

許秧聽到劉瑩低聲說了一句：“怎麼好意思收人家的東西呢？”

如果前世，碰到這樣的情況，許秧會覺得尷尬、不自在，然後轉身就走，而現在，她就站在攤子前，臉上掛着淡笑，跟老闆打聽這條街上的消息。

穿越到修真界，許秧改變了許多，除了學習方面的事，在人情世故上，她成長迅速。

沒辦法，身在為最底層的雜役，若是不會看人臉色，嘴巴不甜一點，日子怎麼會好過呢？

就算舅舅再厲害，也沒法時時刻刻護着她，在那個大廚房裏，許秧確實得到了許多鍛煉。

“老闆，你這手藝真好，火候掌控很厲害，調料也有一手，許多老客人就愛你這一口烤串吧。”

“喲，小姑娘，不錯，這都能看出來，我家烤串一是火候，二是調味，說起肉串，只要是老顧客都知道我。”

老闆得意地翻着手中的烤串，撒上辣椒面，放到了盤子裏，讓他媳婦給桌子上的客人送去。

許秧笑了笑，看現在還沒到夜宵時間，攤子上就那麼多人，可見老闆的手藝過硬。

“說起來，你家盤下這個攤位，還是準備賣滷味嗎？要我說，這條街上已經有三家了，你們這家太靠里，不佔優勢，要不換一種？”

原來那家滷味攤子他是吃過的，味道真一般，若是這家人也把人家的方子買了，那就真的是虧了。

許爸聽了，眉頭不由皺了起來，看來滷味是賣不得了。

他並不懷疑燒烤攤老闆的話，人家沒必要騙自己，這片地方轉一圈，有幾家滷味攤子一目了然。

許澈把烤串分成幾份，先分給父母，然後是許秧，最後是劉瑩和自己。

他聽着老闆的話，眼睛都眯了起來：“我們不賣滷味，賣手撕雞。”

許秧看了許澈一眼，心想，以後一些重要的事還是不要跟大哥說了，他太直了，藏不住話。

燒烤老闆樂呵呵地笑道：“這不錯，我們這還沒人賣手撕雞呢，可以做。”

聽到隔壁攤子要做的生意跟自己不衝突，老闆臉上的笑意又多了不少。

許秧一家子沒有在燒烤攤子前久留，怕打擾人家做生意。

他們轉了一圈，確實沒有賣手撕雞的，不過油炸、燒烤類的小攤子很多，此外就是各種吃的、喝的，看每個攤子的生意都不錯。

看了一遍，許爸許媽的心裏安穩了不少，或許他們這個攤子還是能擺起來的。

回去的路上，許秧拐進了藥店裏，買了不少的藥材。

許澈不解：“秧苗兒，你買這個做什麼？你不舒服嗎？”

“我有用。”許秧推開湊過來的許澈，問安靜着沒說話的劉瑩，“大嫂，有些事可能需要你幫忙。”

劉瑩看着許秧，嘴角慢慢彎起，點了下頭，又低下了頭。

許秧要許秧，不可能一直看着家裏的事，看來看去，她覺得家裏最可靠的反而是話一直很少的大嫂。

她敏·感而心細，做事不快，但絕不會有一絲差錯。

許秧想要讓手撕雞迅速打開局面，肯定要在味道上費一番功夫的。

她在修真界拚命學習東西，終於有了用武之地。