第370章 終極斗廚(八)

第370章 終極斗廚(八)

食味江湖正文卷第370章終極斗廚“好香啊!”

安逸倫這邊,肉湯已經散發出淡淡的香味,看着他流暢完成每一個環節,坐在台下的安老爺子臉上露出難得的喜悅。

反觀採薇這邊,似乎從剛開始就處於落後狀態,而且進度也不及安逸倫,還隱約從她臉上看到緊張感。

的確不知道採薇到底有沒有能力完成,也不知道誰會在終極斗廚中嶄露頭角,以現在的情形看來,安逸倫更勝一籌,但能不能拿到優勝還是未知數,最大的可能性是沒有優勝者。

原本還有個暗黑環節,可兩位主評判根本就下不去手,那是因為這兩人做菜跟他們琢磨之時完全不一樣。

正是基於這種原因,評判們才遇到“難題”,連安逸倫都在潛意識中,採用不走尋常路的方式,讓他們兩位老古董無所適從。

“聶兄,依我看,咱們還是去稟告君上,讓孩子們隨性發揮吧!”

聶恩實際上也有這個打算,安逸倫根本沒有按照他心目中的步驟來做,也不遵循特定的菜式,或許在他看來,若是繼續由着老一套,鐵定拿不到優勝。

“走吧!我們就拭目以待好了!”

扎木罕隨聶恩一同走到天子跟前,解釋說兩個孩子的情況,這種情況是他們之前從未遇到過,之前墨守陳規的做菜風格,讓一眾人都趨之若鶩,完全沒有任何新意。

而這次斗廚,興許是應採薇這種有顛覆廚藝風向標的鳳毛麟角般年輕人出現,才使得他們頭一次感到壓力。

“君上,這兩位年輕人,或許真的把我們比下去了!”

聶恩對天子說出真心話,他們此刻沒有必要弄什麼暗黑料理,讓兩位廚者自由發揮,或許更有說服力。

皇甫成卓聽聞,讓兩位主評判入座。

“想不到貴為天下第一的御廚,也有這種言論!還真是應了那句老話,長江後浪推前浪。”

此刻的皇甫成卓更加期待這新穎的會被兩位年輕人做成什麼樣子。

安逸倫也算是有實力,單單見識到採薇的新穎菜式后,竟然也能想到另類做法,看來天賦這種東西,有時候真是與生俱來。

“東家,我還是有點搞不懂!”

雖然只能按照採薇吩咐去做,但人家沒有言明,這種滋味憋在秦遠心裏太難受。

單從他們處理食材來看,好多食材都放置於一處,東家的意思並沒有打算擺弄,而且只專註於幾種高端食材,似乎在她看來,只有高端食材才是的核心部分。

“秦大哥,你是不相信我嗎?”

“不,不是那樣的,我只是……”

秦遠擺擺手,欲言又止,東家是什麼實力,他最清楚,能在這種場合做到氣定神閑,對面還是年輕有為的大廚之後,想必早已胸有成竹。

雖然秦遠不再言語,但採薇還是知道他有疑惑,看來不給他透露一點秘密,估計是跑不了。

“我知道你在擔心什麼,但很快就會知道了。”

採薇直言,她肯定不會讓大家失望,就算不能拿到優勝,至少這道菜也是絕無僅有。

“秦大哥,若是我們再不加快進度,估計就要落後於人了。”

雖然看不到對方做菜到了何種程度,但那邊瀰漫過來的香味預示着,人家已經遙遙領先,他們不能再耽擱。

秦遠連連示意,不會再杞人憂天,而是讓東家能全身心投入到斗廚當中。

“師父,你要的這些肉類都準備妥當。”

看着梓莘腌制好的肉類,採薇吩咐她把這些都放在同一隻罐子裏,利用文火熬制高湯。

餘下的肉類,採薇自己動手,用刀法結合食材本身的特點,開始製作輔材。

除了燒制高湯外,採薇並沒有炒制其它菜式的意向,這讓台下的一眾評判們瞠目結舌,連聶恩心裏都在打鼓,若是任由這種情況發展下去,她根本沒機會超越安公子。

“這丫頭,到底會怎麼做呢?”

聶恩心裏盤算着,一直試圖跟上兒媳的思路,但基於自己做菜的風格,全然不能理解新潮思路,看來這次斗廚之後,廚藝界肯定會在採薇手裏逐漸改朝換代。

採薇似乎一直沉浸在做菜的喜悅中,完全顧及不到周圍,除了時不時讓兩位助手搭把手之外,幾乎以一己之力去完成。

“秦大哥,你看看高湯的熬制情況,梓莘,去準備一個龍盤加陶瓷皿。”

採薇此時上手的食材是白藺莖,這是一種類似於地瓜的食材,但又包含其它一些菜蔬的質感。

這顆白藺莖長勢極好,採薇利用它開始做起雕花來,更讓人覺得不可思議。因為白藺莖雖然貴重,但是質地很脆,根本不適合雕花,一旦失手,這食材基本就廢了。

可採薇卻劍走偏鋒,利用白藺莖雕花,着實有點讓人看不透,這是不是表示她對自己的手法有足夠的信心呢?

“不是雕花嗎?怎麼看不到圖案呢?”

台下似乎又有人在發言,按理說雕花肯定會顯示出的圖案,或者過掉下來一點皮屑,可採薇手裏的白藺莖跟之前沒啥區別。

通常人們非常中意使用白藺莖入菜,因為它和許多食材都能搭配,而且易於上手,與其它食材搭配相得益彰,可以讓味道更獨特。

但採用雕花的方式,肯定沒辦法用炒的方式,至於燉湯或者蒸煮就更不可能了,畢竟這種食材有局限性。

採薇用白藺莖做雕花處理已經很令人費解了,但弄了一陣完全看不到圖案之類,正當一群人交頭接耳之際,她接過梓莘遞來的龍盤,將白藺莖小心翼翼橫放在盤中,繼續雕花的操作。

大廚之所以能成為大廚,必然有自己獨到的見解,否則不可能在這樣的場合做一些不合時宜之事。所以,了解採薇之人根本不會去擔心,只管等着出奇迹就行。

等到採薇雕花完成後,大家依然看不到任何圖案,她順手接過秦遠遞過來的類似醬汁的東西,將它均勻塗抹在白藺莖上。

處置妥當后,採薇沒有採取第二步,而是將其擱置在一邊,不去管它,只顧着處理下一類食材。

時間在一分一秒的流逝,已經進入了最焦灼的狀態,此時的安逸倫,完全在按照自己的節奏,並且每一步都讓人看在眼裏,也大概能知道他基礎的想法。

“現在做菜蔬吧!”

肉類跟比較難料理的食材都準備完成,菜蔬為了保持新鮮必須放在最後做,那樣才能表現出最好的口感,這樣的好處在於出鍋后能完好鎖住菜式本身的美味。

採薇這邊是看不到安公子那邊的完成進度,但秦遠偷瞄了一下台下觀眾的反應,他們都很稀奇那邊,臉上閃現着愉悅,時不時拍手叫好,看樣子很順暢。

可看着東家這邊凌亂的食材,幾乎沒有動過,若是不加快速度,即便她再厲害,也不可能在有限時間內完成菜式。

“好啦!終於可以開始啦!”

採薇擦了擦額頭上的汗,看樣子一切都準備就緒,也要開始正式做菜,不過按照這個進度,絕對不可能趕上安逸倫。

秦遠沒有吐露心聲,全程按照東家吩咐,他知道在這個節骨眼上說什麼都沒用,只能無條件相信並且全力配合東家。

“梓莘,準備轉大火!”

“終於要開始了!”

台下的聶錦程心中默念,心中一知半解,即便作為御廚後代的他,也沒能完全猜透娘子的心思。

“進度要趕上安公子,若是不出意外,幾乎不可能。”

連聶錦程都為採薇捏把汗,此時監督官已經鳴鑼示意,時間也來到了最後的臨界點。

“快看!”

剛才還耷拉着腦袋的采蘭,突然拍了一下蘇醒,姐姐現在正式進入狀態,開始着手做菜。

“哇塞,這速度!!!”

此時的採薇像變了一個人,做菜手法嫻熟,速度快但不失準度,完全一副後來居上的姿態,讓人覺得很快就會追上安公子的進度。

“聶兄,我好像看出來這丫頭的用意了!”

扎木罕捋着鬍鬚,側頭向聶恩說,聶恩點點頭,似乎也瞧出一些端倪。

“不過,有些地方還是不解,興許就是她做菜的新方式吧!”

這大概就是暗指採薇的獨特創意,一種全新的做廚風尚,興許會在不久的將來,迅速顛覆整個廚藝界。

此時的採薇完全沉浸於做廚的氛圍,似乎周圍只有她一個人,根本不會被所謂的時間和壓力干擾,在她心中,依然堅信可以順利完成斗廚,並且力挽狂瀾。

監督官再次鳴鑼,還有最後半柱香,一旦時間截止,他們必須立即停止手裏的活。

即便如此,安逸倫已經在做裝盤,完成擺盤就算是大功告成,可採薇那邊仍舊有部分食材沒有下鍋,這種情況下,她無論如何都不可能獲得優勝。

“降幕簾!”

監督官喊了一聲,伴隨着最後的鑼聲,本次終極斗廚也正式落下帷幕。

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