第11章 蛻變

新婚的燕兒，本該是趙興第三天攜帶家眷回門，將他的妻子在婚姻后的居然是第三個月才帶回了家，時間真是久。

早在他訂婚的時候，趙興同意徐家族的要求，並承諾從徐希望繼承徐家族的財產並將他的姓氏改變為徐。起初，徐家和他的兒子擔心趙興不同意，他可能會錯過一個良好的女婿。然而，就趙興而言，姓氏的概念並不像古人那麼強大。更重要的是，只要你努力工作並更加努力地工作，你將來不要和你的兒子一樣多？

抵達徐家釀酒廠后，趙興和徐曼塘和他的兒子仔細研究了液體技術的改進措施和方法。由於深入研究之前，趙興全面了解這一時期的白酒工藝。

當時的情況是，大多數冰州地區使用固態發酵製作液體，並在發酵過程中加入一些輔助材料以調節澱粉濃度，保持醪的柔軟度，保持漿料。常用的輔助材料是稻殼，穀物麩，高粱稻殼等。

除了原材料和輔助材料外，還需要酒麴。曲使用澱粉的原料作為培養各種模具並積累大量澱粉酶的培養基。它是一種粗酶製劑。為什麼Moutai只能在多鍾黴菌生產？據說只有原始的葡萄酒庫可用於獲得相同的黴菌菌群。一旦離開，它就不會工作。這就是為什麼酒窖能批量生產。（釀酒酒的具體技術和過程不會在贅述重複。它們都是專業的條款。你厭倦了閱讀，我厭倦了寫作。）

通過分析，趙興意識到中國酒技術當時完全完整，但由於科技的局限性，仍有一些不可逾越的問題。

例如，因為沒有採用蒸餾提取技術，所以沉影（液體）的程度通常難以超過35度。像“衡水縣老白乾，所以白葡萄酒實際上應該被稱為“渾濁葡萄酒”。它通常渾濁而不是比礦泉水更亮。

因為沒有培訓技術，沒有口味等添加劑，所以酒的香氣並不像現在那麼強。

趙興這麼多知識的原因是他以前的生活中有一個表兄弟，他是一個調酒師。他們中的兩個人從童年時播放，經常喝酒和屁。在這個兄弟的影響下，趙興知道如何製作酒。減。

趙興提出了自己的知識和意見，他描述和解釋了一些釀酒技術，這些技術只會出現在後代。雖然徐濱陽和他的兒子沒有完全理解他們所聽到的東西，但他們仍然同意一些關鍵點。聽完他們后，他們的眼睛閃閃發光，顯然很大的啟發。

不要練習假手柄。在接下來的日子裏，趙興和徐曼塘的父子專註於改善白酒的釀造過程。趙興主要負責激活碳的研究和開發，徐曼塘負責液體蒸餾和凈化技術的研究，以及徐慶源（徐希望祖父）負責簡單的香水加法方法。

有一種諺語：藝術行業有專業化。經過兩個多月的審判和錯誤，徐派昌和他的兒子突破了自己的責任，但趙興的活性炭產量尚未成功。

匆忙，趙興跑到當地的木炭窯，從木炭大師身上學習。無論7月的天氣如何，他都爬到了汗水，有點同志張某。精神。支付的努力。在以前的生活知識和同志趙興同志的不懈努力的指導下，趙興最終製作了一種簡化的活性炭。

下一件事更簡單。特定的生產由徐·曼塘和他的兒子處理。趙興不時提出了一些改善的想法。最初，他仍然想知道玻璃射擊技術也融入了即將到來的上邦。韶關葡萄酒與透明瓶配對，但思考山西主要是煤炭生產，我不記得在哪裏製作了高嶺土，所以我必須等到未來派人到西部地區，以學習這種技術。

當用改進的技術釀造的第一盆酒被安置在趙興的辦公桌上時，徐·曼塘和他的兒子緊張地看着趙興。在看到他喝酒之後，施興??說：“上德葡萄酒芬芳，玉碗充滿了雅昌的光芒。但它讓大師喝醉了，我不知道它在哪裏！”

“好詩！”李繼麗在方面忍不住好起來。

“這真的濕了！金絲，你的唾液滴在我的手上！”李金武抱怨。

“好葡萄酒和好詩真的相互補充！”徐曼陽看起來很興奮。

“為什麼你不讓小興選擇着名的名字為我們的新葡萄酒？”徐希望幸福地說。

隨着一支筆的刷，趙興寫了“常熟大麴”在論文中，隨便解釋：“張，意思常治縣;河流，意思是黃河;大麴可以解釋為黃河在這裏綁架。一個大彎曲也意味着我們的中使用的新S與原來的小不同。你怎麼看這個名字？“

每個人都鼓掌。

“龍河大北”自世界各地都成名以來！

在漫長的幾年裏，我不知道有多少公務員和軍事指揮官，文人撲克和街頭典當在上局生產的好葡萄酒中喝醉了。我不知道我在哪裏，我忘記了我心中的痛苦，“陷入困境的世界和狗一樣便宜”的悲傷......