第165章 和糯米有關的美食

主子的心裏有了很重要的人，這件事是好，但也是不好。

好的地方是，主子不會再像以前那樣冷血無情。

不好的地方則是，一但主子的敵人知道了這件事，那主子在他們眼中就是有了弱點的人，他們一定會把視線放到林晚晚身上，好趁其不備把林晚晚抓來要挾主子。

而主子今天晚上的態度，恰恰證明了林晚晚在他心裏的重要程度。

若是以後林晚晚有了什麼危險，可想而知主子會是怎樣的反應。

戴掌柜嘆了口氣，起身吹滅了蠟燭。

第二天，林晚晚因為得知了莫神醫來到鎮子上的消息，所以一掃之前的鬱悶，心情變得特別好。

她一大早就起來了，開始在酒樓里忙活着，因為今天之前幫過她的村民要過來吃飯，所以林晚晚想要多做一些好吃的，來好好招待一下他們。

廚房裏還有好幾個大廚，但是今天林晚晚是主廚，其他的大廚全都變成了她的助手。

林晚晚想了一下宴席上應該做什麼菜，然後對着幾個大廚說道：“今天我們做醬蹄膀、清蒸鱸魚、八寶鴨、桂花糖藕、水煮肉片……”

一連說了十幾個菜，林晚晚才停了下來。

有個姓徐的大廚問道：“姑娘，你說的大部分菜，我們聽都沒聽過，怎麼做啊？”

林晚晚說道：“等下我把需要用到的材料全都說出來，你們準備好就可以了，我來做。”

幾個大廚也知道自己的廚藝不如林晚晚，便點頭說道：“好，但是姑娘，你做的時候我們幾個在旁邊看着可以不？我們保證絕對不往外傳。”

“好。”

林晚晚答應以後，幾個大廚就老老實實地站在了她的面前，等着聽她的吩咐。

“我需要你們把蹄髈、鱸魚、鴨子等要用上的材料全部準備好，肉類和蔬菜全都清洗以後，再切好裝起來。還有一些調味料和香料也都準備出來。”林晚晚說道。

幾個大廚聽了以後，全都聽話的去準備了。

林晚晚則開始和面，打算蒸一些饅頭出來。

她想了想，自打她來到這個世界以後，還從來沒有吃過米飯，此時十分懷念大米的口感和味道。

“你知道我們這裏哪裏有賣大米嗎？”林晚晚對着一個大廚問道。

儘管她已經知道這裏離大米種植的地方太遠，大米運輸不過來，但還是不放棄的想試試。

大廚搖頭：“我們這裏就沒有賣大米的，我長這麼大隻是聽說過大米，連它長什麼樣子我都不知道。”

林晚晚有些失落地低下頭，繼續和起面來。

大廚又說道：“你要是想吃大米，其實也不是什麼難事，我們這裏雖然離不種大米，但是在離我們鎮子不遠處的一個農田，種有很大的一片江米，聽說吃起來口感和大米差不多。”

林晚晚眼睛一亮，江米又叫糯米，口感要比大米軟糯黏一些，雖說不能像大米一樣配着菜吃，但是也可以做成別的好吃的。

她的視線看向了一旁放着的蓮藕，就比如今天做的桂花糖藕，要是有了糯米，把糯米混着桂花往蓮藕裏面一塞，然後蒸上一鍋。

蒸好的蓮藕又軟又糯，糯米混着桂花的香甜，咬一口甜蜜蜜的，還往外拉絲，特別好吃。

包括今天要做的八寶鴨，裏面本來也應該有糯米的，糯米被包裹在鴨肚子裏面，吸滿了鴨子的肉汁和其他蔬菜的清香，吃一口滿嘴留香。

還有端午節吃的粽子，裏麵包的就是糯米，糯米裏面裹着蜜棗或者鮮肉蛋黃，那個滋味，真是想想就讓人流口水。

林晚晚心想，等忙過這一陣，一定要去大廚所說的那個地方，多帶一些江米回來。

她很快就把面給和好了，放在灶台上開始發酵。

這時大廚也把食材給準備的差不多了，林晚晚把肉類全部腌制起來，祛除腥氣，然後等肉類全部腌制好以後，就開始做菜了。

第一道菜先做八寶鴨，她先把鍋放在火上，倒油燒熱，然後把處理好的干香菇、胡蘿蔔、冬筍、板栗仁、青豆等蔬菜一起倒入鍋中。

翻炒幾下以後，倒入醬油、鹽、白糖等調味料翻炒均勻，炒到半熟的時候全都盛出來。

然後把腌制好的鴨子拿出來，將剛剛盛出來的蔬菜塞進鴨子的肚子裏，用針線縫起來。

幾個大廚看到林晚晚用針線縫鴨子的時候，紛紛瞪大了眼睛，問道：“這是在做什麼？針線還可以用來縫食物嗎？”

林晚晚點了點頭：“可以的，把鴨子肚子縫起來以後，裏面的東西不會跑出來，還會更好的吸收鴨肉的香氣。”

大廚們恍然大悟。

最後她拿幾片大樹葉把鴨子包裹起來，這樣可以保證鴨子的完整，把包裹起來的鴨子放到蒸鍋上蒸一個半時辰，蒸到鴨肉酥爛的時候就可以端下來了。

蒸好以後把包裹着鴨子的葉子剝開，這時候會有很多湯汁流出來，她把這些湯汁倒進盆里，往裏面加一勺醬油、一勺糖和一勺澱粉，小火加熱到粘稠。

她把熬好的湯汁澆在鴨子表面，一道八寶鴨就算做好了。

大廚們圍在八寶鴨周圍，鼻子嗅着鴨子濃濃的肉香和裏面的蔬菜發出來的清香，恨不得當場開吃起來，但是他們都知道這是林晚晚用來招待客人的，所以只好忍着不動。

林晚晚絲毫不休息，又去做其他的菜，嘴裏問道：“我剛剛的做法你們記住了嗎？”

幾個大廚點頭說道：“記住了。”

“好，那我現在做別的菜，然後你們可以把我剛剛做好的菜，多做幾道出來，這樣你們自己也能嘗嘗。”林晚晚一邊顛勺一邊說道。

“好嘞。”幾個大廚興奮地應道，紛紛動身，腦海里回憶着林晚晚剛剛的做法，一步步跟着做了起來。

林晚晚做菜的速度很快，很快就只剩最後一道菜，最後一道菜是醬蹄膀，她把蹄髈放在鍋中鹵着，開始做起饅頭來。

今天要請的村民很多，所以饅頭一定要做很多個，不然不夠吃。

林晚晚剛剛就和了滿滿的一大盆面，這會兒要是自己一個人揉面做饅頭，肯定來不及，所以一旁閑着的兩個大廚也紛紛上手，做起饅頭來。

很快，所有麵糰都變成了一個個白白胖胖的饅頭，林晚晚把他們全都放在了鍋里開始蒸着。

蒸上饅頭以後，林晚晚終於可以休息一會兒，她一屁股坐在椅子上，感覺整個人腰酸背痛的。

一旁的大廚都是經驗豐富的廚子，所以沒一會兒就把林晚晚做好的菜又每種複製了幾道出來。

饅頭剛剛蒸好，小二就過來傳話了：“晚姑娘，你請的那些村民都過來了。”

林晚晚連忙走了出去。