第23章 豬血豆腐
“你除了曉得吃，還曉得幹啥子。”周翠蓮嫌棄的看了一眼秦小雨，然後接著說道：“不是娘要說你，你說說你今年都十二歲了，這廚房裏這攤子家務該學起來了。”
“不說娘小時候六歲就開始進廚房燒飯，就你姐姐十歲的時候也都能幫着我把飯煮好了。”
“你再看看你自己，都多大了，成天還像個淘小子一般不進廚房幹活，將來嫁了人是會遭婆家嫌棄的。”周翠蓮藉機又開始念叨秦小雨。
“是，我知道了，我明天就開始跟姐姐學做飯成了吧！”秦小雨調皮的吐了吐舌頭。
“這才差不多，女孩子這些東西可是安身立命的本事，你現在不學，將來要用的時候，啥都不會，沒人能幫的到你的。”周翠蓮見秦小雨如此乖巧也就沒有再繼續念叨。
很快由周翠蓮操刀的酸菜血腸就出了鍋，等她把鍋洗乾淨，秦素素已經將緊過的豬血拿了兩塊方方正正的出來，切成小塊放在碗裏。
又切了點蔥姜當配菜，鍋熱放油，油熱之後放入薑末爆香，再往鍋里加入適量清水，把血旺放進去，加入鹽調味。
想了想跑去堂屋把秦華年他們中午喝剩下的白酒拿進廚房，倒了一點點進鍋里，蓋上鍋蓋繼續煮。”
周翠蓮好奇的問道：“你把酒倒進去燒菜，一會兒我們吃了會不會醉啊？還有你受傷了，可是不能喝酒的。”
“娘，這酒倒進去是起到一個去腥提味的作用的，在高溫的蒸煮后早就全部揮發掉了，是不會留下酒精對人體造成傷害的，可以放心吃。”
“這用酒燒菜還有這麼大學問？那哪些菜里是可以放酒的？”周翠蓮對做吃的不僅有天賦還有興趣，遇見新鮮的燒菜手法也會去學，並不是那種守舊思想很嚴重的農村婦女，總是自以為是。
“嗯，一般燒肉類的菜都可以放點進去，雞鴨魚肉都可以，不過要適量，不能放太多。”
“哦，那魚肉不好吃，太腥氣不說，刺太多，不適合老年人吃。”周翠蓮皺着眉頭將自己最討厭的食物說了出來。
誒？窮人竟然還挑食？不是啥能吃就吃嗎？這到是稀奇事。
秦素素趕緊去翻找原主的記憶，感情這裏的人吃魚連魚鱗都不刮的，更別說把魚肚子破開，將裏面的髒東西掏出來，就這樣做出來的魚能好吃才怪。
“這個你讓我研究研究，說不定哪天我就研究出了不腥的做魚方法來了呢！吃魚的好處也很多的，據說多喝鯽魚湯還能補鈣呢！”秦素素微微一笑。
“啥玩意兒是補鈣？”周翠蓮化身成了不懂就問的化身，問題一個接一個的蹦出來。
“就是對人體好的營養，吃了之後人就不容易腿抽筋，腿抽筋一般就是體內缺鈣的重要表現。”
“這裏面還有這麼多學問，以前怎麼沒有聽你說過？”
“我也忘記自己是在哪裏見過的，這次腦袋受傷，人閑下來不幹活，好像許多忘記的東西都被我想起來了。”秦素素含糊帶過去。
“那你到是因禍得福了。”
鍋里隔着鍋蓋傳出呲呲的聲響，秦素素立刻揭開鍋蓋，撒了一把蔥花進去就將血旺盛了出來。
心裏感嘆這裏沒有看見辣椒，原主的記憶里也沒有看見辣椒的記載，唉，毛血旺看來是吃不成了。
“小雨，把碗拿上開飯啦！”周翠蓮將秦素素盛好的血旺遞給秦天樂，讓他端出去，自己又去將酸菜血腸裝了一大盆端着往堂屋走去。
秦小雨得令，飛快了拿齊碗筷就跟上了眾人的腳步。
晚上的飯桌上有兩道中午吃的剩菜，再加上晚上這兩個菜，菜色是很豐富了，秦華年做在上方聞着酸菜的香味稱讚了一句：“這酸菜還是咱們家翠蓮做的最好，這酸味很正宗。”
秦華年的話，秦素素也很是贊同那個，今天中午她吃過這酸菜之後就對着酸菜評價很高，可比她在現代吃過的那些酸菜味道都要好上許多，果然古代的純天然無污染的綠色食品就是好。
“爺爺，今晚給你吃點好東西，你嘗嘗看，好不好吃。”
秦素素首先就給秦華年夾了一塊燒的血旺，滑嫩入味，一口咬下去，秦華年覺得好吃的簡直不可思議，他差點把自己的舌頭都一起吞下去了。
“這是什麼？豆腐嗎？好嫩，只是為什麼沒有豆腐的豆子腥味？”秦華年吃了血旺就開口問道。
“爺爺，這個也叫豆腐，不過叫血豆腐，是我用豬血做的，怎麼樣味道好吃嗎？”
“豬血還能做血豆腐？以前沒有聽人說起過啊！”
“不過這味道確實不錯，你再給爺爺夾兩筷子，爺爺就着這兩筷子豆腐能吃下一碗飯呢！這菜好吃，下飯。”秦華年非常認同的讚賞道。
“爺爺，你先吃兩筷子血豆腐，我再給你換一個嘗嘗，也是豬血做的，味道不比這血豆腐差。”
秦素素先給秦華年夾了兩筷子血旺，這才又給他夾了一塊血腸放在他碗裏說道：“喏，爺爺，你嘗嘗這個，看看是不是感覺不一樣。”
秦華年用手掀着眼皮大概看了看，伸筷子夾住了那塊血腸，往自己嘴裏送，一口咬下去。
然後慢慢的咀嚼，最後說道：“這個吃着因為有層皮的緣故，要更勁道一些，而且這個裏面混合了酸菜的香味，味道又不同。”
“爺爺你可真厲害，竟然能給出如此中肯的點評。你就是個美食點評家啊！”秦素素對他豎起了大拇指。
“你這丫頭可真會往自己的臉上貼金，一點別人不要的豬血，愣是讓你說成了價值千金的美食似的，說這般大話，也不覺得害臊。”周翠蓮嗔了秦素素一句。
“娘，這就是價值千金的美食，現在還沒有人知道這東西能吃，你說咱們要是做了拿去鎮上賣，能不能換來銀子？”
“你還別說，真要是拿去鎮上，說不定還真的能夠賣出去，只是那些人未必有咱們這麼大的膽子，敢吃人們都沒有吃過的東西。”
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