第5章 :你這煎餅果子,是金子做的?
“嘎吱——”
袁州將半掩的房門推開之後,陸陸續續的從后廚里,搬出來了好幾個遮掩住的大陶盆。
不但如此!
袁州還在炊餅鋪子的門口,搭建了個簡易的灶台,將摔成了平底的鐵鍋放在了灶台上。
用來擺放大陶盆的桌子,是袁州將炊餅鋪子裏的方形木桌搬出來,臨時拼湊的起來的廚台。
直接將食客們,都堵在了炊餅鋪子的門外。
袁州發現了,炊餅鋪子的店面本來就不大。
原本就只有三四十來平米的小屋子裏,還要擺上五張小方桌,愈發的顯得鋪面壓抑狹窄。
與其這樣!
還不如直接犧牲掉炊餅鋪子的堂食功能,用煎餅果子這種方便攜帶的食物,開闢出外帶的用餐方式。
反正,這裏是包容性最強的大宋啊!
在清明上河圖的繪卷里,就連汴京城裏最出名的玉仙樓,都推出了私人訂製的外賣服務。
那像袁州這樣,通過煎餅果子來改變炊餅鋪子的經營模式,又有何不可呢?
“喲,大郎你這是在耍什麼把戲?”
包着藍布頭巾的崔大娘,也好奇的湊了過來。
“你這奇形怪狀的鐵鍋,是要拿來做什麼的?”
“難不成,你們袁家不打算賣炊餅啦?”
袁州聽見崔大娘的稱呼之後。
不自覺的抽了抽嘴角。
算了算了,大郎就大郎吧!
只要不姓武就成!
“崔大娘,這是我剛琢磨出來的新鮮玩意,你比炊餅要好吃多了,你要不要買個來嘗嘗?”
袁州將敲了敲放在灶台上的鐵鍋,鐵鍋上發出的清脆聲響,頓時就吸引了來往行人的注意力。
袁家租下來的炊餅鋪子地段很好,剛好是州橋夜市以南的繁華地帶,往來行人如同織錦般密佈。
“瞧一瞧,看一看啊!”
“煎餅果子,不容錯過啊!”
袁州剛開始還感覺有點臊得慌,但伴隨着炊餅鋪子外的人群越聚越多,他索性就徹底放開了。
用廚刀的刀背輕輕敲打着鐵鍋,嚷嚷道:
“震驚!妙齡女子聞見奇香為何頻頻翻牆,鶴髮老嫗看見煎餅果子竟然會半夜坐起?”
“煎餅果子,你不容錯過的美食!”
“煎餅果子,大宋人不得不吃的美食!”
袁州見客流量吸引得差不多了,於是在鐵鍋上刷了層油,然後將粟米糊糊倒在了平坦的鐵鍋里。
袁州用臨時削好的竹片,將鐵鍋里的粟米糊糊攤開,很快就在鐵鍋里畫出了個漂亮的圓形。
“咔嚓——”
袁州迅速的敲了個雞蛋,直接鋪在了煎餅果子的麵皮上,被鐵鍋的溫度烘烤出來的雞蛋滲出香味來。
袁州不緊不慢的在煎餅果子上摸好了秘制醬料,這才夾了兩片經過爆炒的羊肉,放在了煎餅果子上。
搭配着色澤鮮艷的胡蘿蔔和青翠欲滴的黃瓜條,袁州連忙將燙好的生菜放進了煎餅果子裏。
袁州動作麻利的,將煎餅果子摺疊成了四四方方的形狀,撒上碎芝麻以後,就用油紙包裹了起來。
沒錯!
煎餅果子上的配菜,秦歌用的是生菜和紫蘇葉。
在大宋的時候,就已經有生菜可以吃了。
只不過。
宋朝百姓,都喜歡將生菜涼拌着吃。
很少會像袁州這樣,將生菜裹在煎餅果子裏吃。
“好吃不貴的煎餅果子啊!”
“五文錢一個的煎餅果子啊!”
“男人吃了會沉默,女人吃了會流淚啊!”
袁州將做好了的煎餅果子,擺在了竹篾編製的大簸箕里,繼續開始着他那放蕩不羈愛自由的表演。
“要要切克鬧,煎餅果子整兩套啊!”
“問君能有幾多愁,恰似懷裏沒有揣着煎餅果子就去青樓,所以各位客官要不要來份煎餅果子啊?”
“有點意思!”
在熙熙攘攘的人群中,擠出來個英姿颯爽的女子,約莫十八九歲的模樣,穿着身石榴色的褙子。
袖口並不是像宋朝婦女那樣敞開着,而是收緊成了箭袖的款式,到有幾分像是改良胡服的樣子。
“郎君,你這煎餅果子難道是用金子做的么?”
“竟然還能賣五文錢?”
袁州望着那眉眼間英氣逼人的少女,鬼使神差的將剛剛做好的煎餅果子遞了上去,微笑道:
“要不你嘗嘗看?”
“不好吃,就不要錢!”
要是擱在尋常少女身上,有陌生男子遞交食物,她們只會用手絹團扇遮掩着臉蛋跑開。
但這位穿着打扮特立獨行的英氣少女,則果斷的接過了袁州遞上來的煎餅果子,張開櫻唇就咬了口。
煎餅果子被咬開之後,那股奇異的香味頓時就在空氣中彌散開來。
就連站在她身旁看熱鬧的人都聞到了,他們都在不自覺的吞咽着口水。
“好吃!”
剛剛咬開煎餅果子,那種複雜濃郁的香味就一下子竄進嘴裏,讓英氣少女的眼睛被瞬間點亮。
她最先啃咬到的是煎餅和醬汁,並沒有吃到包裹在煎餅果子裏的餡料,但已經足夠驚艷了!
濃郁的煎蛋香味,沒有半點油煙味!
搭配着煎餅果子那粟米糊糊煎出來的外皮,竟然還有種讓人心曠神怡的淡淡清香味!
蛋皮那濃郁而醇厚的香味加上粟米那香甜可口的滋味,混合著灑在煎餅果子上的黑芝麻香氣。
以及袁州秘制醬料的淡淡醬甜味,和袁州重新用茱萸處理過的辣味臊子,就像是在嘴裏開着舞會般。
層層疊疊的滋味,彷彿風暴般襲擊而來。
讓英氣少女完全淪陷在了煎餅果子的美味下!
就在英氣少女啃食煎餅果子的時候,站在袁州的炊餅鋪子外看熱鬧的群眾,也按捺不住了!
這煎餅果子真他娘的香!
“咔嚓咔嚓——”
那英氣少女不顧形象的啃着煎餅果子。
很快就將手裏的煎餅果子啃完了。
“這煎餅果子實在是太好吃了!”
“就是分量太少,根本就吃不飽!”
英氣少女從綉着紅纓槍的荷包里,掏出了一兩碎銀子,然後扔到了袁州用來收錢的瓦罐里。
“給我來兩百個煎餅果子!”
“我帶回去給樓里的姐姐妹妹們都嘗嘗!”
袁州聽見碎銀子和瓦罐碰撞的清脆聲響,眼睛也不由得亮了起來,臉上更是笑開了花!
能使起銀子的人,從來都是非富即貴的。
敢情這還是個土豪少女啊!