第一百一十七章 提純精鹽！
“大人，你自己能熬制在一旁也是驚訝的問道。
跟隨這麼久了，他還從沒聽說過自己這位大哥還有這mén手藝的。雖然這段時間以來，周世龍的官威日深，尋常時候他這個三弟都不敢有半點疑問，但這時也不禁驚咦了出來。要知道，像他尋找到的楊余，可是熬鹽的一把好手，幾十年的手藝功夫可不是白瞎的。但周世龍居然說能熬出比楊余熬出的鹽還要好的這如何能不讓他驚訝之極？
周世龍沒理睬他的驚訝，自顧自的說道：“能不能賣出去？”
楊余在一旁連忙點頭說道：“當然能……山東的jīng鹽和青鹽，都是從陝西運過來的，現在陝西民河南也民道路被阻斷鹽和sī鹽都運不過來，價格往上翻了好幾番……”
他詳細的解釋說，山東的鹽其實在全國根本排不上號，無論是產量還是質量。在山東的北面，是長蘆鹽場，在山東的南面，是江淮鹽場，產量都很大，鹽的產量也比較好。但是，全國最好的鹽，依然是出自陝西都司寧夏鎮鹽池城、惠安堡、huā馬池，以及陝西行都司（即甘肅）西海（即青海湖）周邊的鹽。因為這些鹽帶有些許的青sè，故名青鹽。
一直以來，青鹽都有咸、寒、涼血、名目等yào用功能。在大明朝，青鹽的最大用處，不是用來調味，而是用來漱口的。富貴人家早上起來的第一件事，就是用青鹽漱口。所以，對於某些人群來說，青鹽不可或缺。現在道路阻斷，外面的好鹽運不進來，自己生產的粗鹽又賣不出去，導致出現兩個問題：一個是好鹽更貴了；一個是粗鹽更加的便宜了。
在目前這樣的環境下，如果是jīng鹽的話，每擔賣到三兩銀子，那絕對是沒有問題的。要是純正的青鹽，每擔甚至可以賣到十兩銀子以上。對比粗鹽每擔三四百文錢的價格，實在是一個天上，一個地下。如果市場壟斷的話，價格可以更高。
聽即墨縣的鹽商說，自從陝西民luàn爆發以後，青鹽的供應，就是斷斷續續的，時有時無，市場缺貨已經很久了，有富貴人家已經開出每斤三百文的高價收購。可惜還是沒貨。要是在這個時候有大批的jīng鹽出現，利潤可想而知，賣到一百文每斤絕對是沒有問題的。
被他這麼一說，周世龍倒是想起來了，自己每天刷牙用的粗鹽，顆粒很大，雜質很多，的確是怪難受的。以前他的注意力都集中在飢餓填肚子這方面了，後來又一心撲在護衛隊的上面，還沒有機會注意到這一點。對於富貴人家來說，用慣了青鹽漱口，突然青鹽沒有了，還真是比較難受。
周世龍有些欣喜，隨即對**說道：“你給我準備幾樣東西，我讓老丈幫手，看看能不能熬制一些
**一聽，急忙着手準備。
他的xìng格就算再木訥，也清晰的認識到，要是真的可以將粗鹽變成jīng鹽的話，賺大錢的日子就來到了。現在的山東省，甚至是北直隸地區，對於jīng鹽和青鹽的需求量，都是個無底多少都不夠填的。說是金錢樹、聚寶盆一點都不為過。
很快，**就按照周世龍的要求，準備好了相關的器皿，自己和楊余兩個，也是嚴陣以待。看他倆的神sè，就知道內心頗為有些緊張。這是不可避免的鹽和粗鹽的差價，實在是太大了。要是周世龍真的能夠將粗鹽提純為那絕對是賺大發了。
周世龍自然沒有他們那麼緊張，這是板上釘釘的事實，要是自己做的不對，肯定是哪個細節沒有做好，而不是方法不對。在**準備好相關器皿的時候，他將以前的記憶翻出來，認真的理順其中的脈絡。粗鹽提純，是每個學生都做過的試驗項目，儘管很多細節忘記了，但是基本的程序還是記得的。
蒸餾水顯然是沒有的，收集困難，但選些清澈的水，用木盆將井水裝起來，靜靜的放置一天的時間，讓雜質都沉澱下去，只要上面的部分，這樣得到的水源是比較清潔的，接近蒸餾水了。
濾紙可以用棉布代替。嶄新的棉布很難找，窮苦人家，棉布都是按尺來買的，根本不可能有多餘的棉布。不過這難不倒周世龍，依舊找來了綿細的棉布。不過這個價格有些貴，推廣開來的話成本就會上升一些，因此最後在試驗的時候，用的是軍戶們一般用的棉布，只刷洗乾淨。
粗鹽提純的基本是先過濾，然後蒸發，重點是去除粗鹽中的雜質。過濾需要反覆進行，儘可能的將全部的雜質去掉。每次過濾，都要使用乾淨的棉布。清洗棉布的工作，還是很繁瑣的。
周世龍只負責講解，具體的都是楊余這個老師傅cào作的，**帶着他的一幫子人，則在旁邊打下手，看看粗鹽到底怎麼樣才能變成
試驗使用的是普通的煮鹽用的大鍋，仔細清洗以後，反過來晾乾，然後放在灶上備用。還需要用到過濾的木桶，同樣是洗乾淨，晾乾備用。
因為是初次試驗，要儘快的看到效果，因此，周世龍在水桶裏面放入的是十斤左右的“蒸餾水”，然後將粗鹽不斷的溶解進去，一直到其飽和為止。飽和鹽水的濃度大約是36%，這意味着水桶裏面至少有三斤多的
粗鹽溶解以後，用層層的棉布，將桶口封死，然後倒轉過來，讓鹽水自然的下滴，一直到全部的鹽水都滴完。棉布上留下了很多的雜質，有的黃黃的，有的黑黑的，不一而足。但是這還不夠，還要反覆的過濾，一直到乾淨的棉布上再也看不到雜質為止。
反覆溶解過濾后的鹽水，全部倒入大鍋上棉布，在下面燒火猛煮，將水分完全蒸發掉。在這個過程中，需要不斷的用清潔的棍bāng攪拌，直到完全的將水分蒸發乾凈。繼續攪拌，避免鹽巴凝結。水分完全蒸發完畢鹽，基本上就出來了。
“有了！”
周世龍欣然說道。
楊余、**諸人也是相當的欣喜。
仔細看提純過的海鹽，不再是顆粒狀，不再帶有黃sè，而是白sè的粉末狀。用手輕輕撫能夠感覺到一種很細的很清爽的感覺。就算不用手mō，只是用眼睛看，也能感覺到，比原來的粗鹽，質量要好得多了。**等人其實沒有見過真正的不過，想來jīng鹽應該差不多就是這樣子。
“真的是
楊余和鹽打了半輩子的自然明白jīng鹽和粗鹽的區別，這時見依照周世龍的方法居然真的熬制出來這等好鹽，滿腹的稀奇之心。他忍住抓起一把鹽在鼻子前聞了一聞，驚聲嘆道。
走南闖北的，他是親眼看過jīng鹽的。沒錯，依照周世龍的方法熬制出來的鹽真是甚至質量還要上乘，他深信自己的眼光。
“好鹽啊！”
**顯得非常興奮。
粗鹽也是這個時代煮鹽的人辛辛苦苦才煮出來的，煮出來以後，就馬上裝起來，用棉布méng的扎紮實實的，生怕濕了，賣不出去。又有誰捨得將粗鹽繼續溶解在水裏，反反覆復的過濾，然後重新蒸發一遍？正是這細微的觀念的差別，導致很簡單的一個提純過程，居然沒有人發現。
周世龍看了看在場的所有人，好在先前有準備，這些人都是和自己關係最密切的，除卻楊余這個外人。他若有所思的點點頭，低沉的說道：“老丈，這個方法，只能是我們自己知道。如果被別人學去，那就整個山東都是jīng鹽了，價錢也就賣不起了。”
楊余哪裏還不明白其中的關竅，一時之間不由冷汗涔涔而下，tuǐ一軟的功夫當即就跪下了，顫抖了聲音道：“大人老兒明白老兒明白！”
周世龍趕緊把他扶了起來，笑着撫慰道：“老丈莫慌，這樣吧，以後老丈就和家人在這福山屯住下來，這樣一來本官也照料得到，另外老丈到時可得專mén為本官熬制本官不會虧待任何人，到時按jīng鹽的多少給予月餉。不知這樣可好？”
言語之中，雖然言笑晏晏，但暗裏的威脅殺機卻是畢lù無疑，在場所有人都是聽得心裏明白，無不心下暗凜。
楊余站了起來，滿是皺紋的老臉上擠出一絲笑意，鞠躬拜謝道：老兒謝過大人了。”
他知道，周世龍的話他不能拒絕。只怕他剛要回絕，那就是有命活，沒腦袋吃飯。人老了倒不要緊，大不了一死罷了，但家人也要連着受難，這就由不得他了。
周世龍點了點頭，跟着便對**道：“你再去跑一趟，陪同老丈一起把老丈的家人一併接到這裏來，沿途不得怠慢了。要是出了任何差錯，本官為你試問。”
**點點頭，嘻嘻一笑：“下官省得。”
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