第三百四十三章 美味呈現
在吃完一碗米飯加半隻肘子之後，田甜覺得自己好像又恢復了活力，看着時辰也差不多了，就帶着何彥光往燕歸來的方向去，因為敲定的時間比較短，所以念珠和念夏再次被田甜留在家裏面幫着收拾東西了，本來田二還堅持讓田甜帶一個人出去，沒想到被她轉移到了何彥光的身上。
“我身邊不是有人嗎？和昨天那樣的情況不一樣，你們就不要瞎擔心了。”明薇有些無奈的說道，最後才算是過關。
而江雨燕正在飯莊裏面忙碌，何彥光本來想走過去，卻被田甜給攔住了。
“咱們就在這個地方瞧瞧，很久沒看見雨燕這麼有活力的時候了。”真的把自己當成了這個鋪子裏面的掌柜，所以喜笑顏開的忙來忙去。
在那柱子後面站了一刻鐘的時間，江雨燕總覺得什麼人在看着自己，鼓起勇氣看過去的時候，卻沒想到是田甜在那個後面嚇人。
“我還以為是誰呢？你嚇死我了。”江雨燕趕緊把田甜的手給牽住，還讓她給轉了個圈，想看有沒有什麼地方受傷了。
“好了，好了，我真的沒事，就是今天早上不小心偷懶了，所以就被你們給抓住了，看來下一次我要提前打招呼了，不然我想睡到日上三竿，你們都以為我生病了。”田甜無奈的說道。
但其實覺得自己被這麼多人關心到的時候想，心裏面還是很高興的。
江雨燕笑着說：“好，以後我第一個給你作證，還是擔心你最近想的事情太多了，要是不吃東西的話肯定就不好了，肚子餓嗎？我讓後面兩個人幫廚把東西端給你。”
“我在家裏面已經吃過了，過來是為了和你商量後面的做菜的事情。”田甜看着江雨燕笑着說，還順便把視線給了何彥光。
有些不明白的看着田甜。
“咱們還是在裏面說話吧。”田甜笑着說。
幾個人就到了之前留着的小包廂，外面有幾個夥計盯着，想來也沒有人會過來偷聽，要真的有的話，就大棒子打出去。
“之前我也想過咱們要推出一些新鮮的菜式，但是楚國現在的發展越來越好了，所以大酒樓裏面的菜式實際上都改進了不少，而很多人忘記了之前的菜是什麼味道，我的想法就是，咱們燕歸來就做一些老味道，這樣就能把咱們這匾額的名聲給散出去，以後也不用推出新菜，只要把現在的菜給做就對了。”其實這個想法也算是兩全其美吧，也是後面田甜才想到的。
江雨燕一聽，要是這個樣子的話，的確是可以的，不僅不用花費心思在選新菜的上面，還能把之前的客源給穩定住，田甜究竟是什麼腦子啊，這麼好的辦法都能想得到。
江雨燕笑着把田甜的手給挽住：“看來我們兩個合作，終究是我佔便宜了，不然，要是你自己開的話，說不定能比現在更好。”
田甜卻說道：“每次我都選擇了自己的合作夥伴，不僅僅是因為你們的品性，也是因為咱們之間的信賴，要是我們之間都不信任的話，那不管做什麼都是沒用的，剛才我在那邊看見你這麼高興的做事情的樣子，我就知道自己沒有選錯人。”
收到誇獎的江雨燕的確十分的興奮。
“好了，具體的菜我們討論出了十種，有醬肘子，梅菜扣肉，螞蟻上樹，韭黃肉絲，魚香肉絲，酸菜魚，毛血旺，紅燒肉，肝腰合炒，京醬肉絲。”
江雨燕十分仔細的把每一個菜都給記錄下來，有些菜她的確是聽說過，有些菜就沒有了。
“除了這毛血旺，咱們的大廚都能做，所以等會我把那辦法教了，就好了，不過，裏面還是有咱們的秘制調料，雖然現在咱們這裏的人都是簽了賣身契的，但也有可能把咱們的菜式給偷出去，到時候就不好解決了，這個秘制的調料就只有咱們知道，這樣就能保證咱們燕歸來的最大利益。”田甜十分仔細的分析了一番。
江雨燕十分認真的聽講，核心的東西一定要掌握在自己的手上才行，這個到底，爹爹之前也給她說過，就是沒這個心思給記住，要是江楠溪知道田甜的一句話就讓江雨燕感觸這麼深的話，肯定覺得之前自己的話都沒說到點子上，雖然無奈，但是看着女兒能這麼成長，也是一件好事。
田甜點點頭，那咱們這個時候就到廚房那邊去，正好趁着今天中午的食客還沒有來，雨燕，你帶着人去把咱們的菜單給做出來，今天中午就當咱們做個實驗。
田甜要看過具體的情況，才能放心把這個地方給交出去，雨燕肯定是盡心的，但要是最開始的生意都不好的話，難免會覺得沮喪，為了避免這樣的事情，田甜還是看過之後再做決定。
而何彥光又開始看着田甜表演了，泡在清水裏面的千層肚和毛肚是田甜很早之前就買回來準備好的，他一直都不知道把這個買回來的意思是什麼，但是看着田甜十分快速的把這千層肚給切好的時候，似乎就有點味道了。
“花椒，八角，蔥姜蒜，茴香，豬油，牛油，一次放進這個沸騰的鍋裏面，這牛油四塊，豬油就一塊，然後就把這湯底給熬制出來，看着冒小泡泡的時候，就把這些菌類的東西給煮下去，因為時間比較長，然後滾開就把準備好的雞血，鴨血，還有這千層肚和毛肚給放進去，其實方法很簡單，最重要的就是對於這個底料的把控。”田甜對於自己的信任的人想來都是知無不言言無不盡的。
何彥光也和江雨燕一樣，在旁邊十分認真的做筆記。
“所以，這個底料的熬制就需要你慢慢的去品味，正好，東西做好了，來試試。”滿屋子都是香氣，就算是何彥光，實際上也很少能聞見這樣的味道，看見上面的漂浮的辣椒，還有血旺如果凍一般，入口肯定十分的絲滑，拿起一旁的筷子，小心的夾起血旺。