第543章 奶湯河鮮
說來，劉憫給他們帶來的壓力，比董思思還要大！
原本按孫掌柜的意思，是想讓這十幾位金牌小二向尊貴的客人展示一下中原樓的服務質素。
可誰知，弄巧成拙。。
“劉憫，坐我身邊來。”
等人都退出去后，董思思開口了。
“好。”
劉憫沒多啰嗦一句，直接拉着娉婷來到了董思思的身旁。
見招拆招！
論見人下菜的功力，董思思比起劉憫來，還要遜色一些。
不大一會兒功夫，偌大的圓桌上，已是滿滿當當。
天上飛的，水裏游的，路上跑的，真可謂是應有盡有。
劉憫泥腿子出身，當上益州牧也才沒多少天，在吃喝方面，還真只能算是一個新手。
以往的他，不過是大碗喝酒，大口吃肉的粗豪飲食習慣。
可看到桌上這些菜肴兼有別具匠心的擺盤，獨樹一幟的造型，精緻無比的菜色手，他不由得感嘆“奢侈”二字的真正含義。
“安吉，這是什麼呀？”
娉婷指着桌上一個正在冒着涼氣的冷盤，出聲問着劉憫。
“東星斑拼北極貝，刺身這是。”
“什麼是刺身？”
“就是可以生吃的，快嘗嘗。”
“安吉，這個呢？”
“奶湯河豚魚。”
“啊？”
“怎麼了？一驚一乍的？”
“安吉，這河豚魚不是有劇毒的嗎？”
“是啊。”
“那還能吃？”
“這不做成奶湯了嗎？做成奶湯就不毒了。”
劉憫的話剛一出口，坐在他左右的兩女面部表情有很大的差別。董思思似是在嘲笑劉憫的無知，而娉婷則明顯是不信劉憫的話。
劉憫沒去理會二女投來的異樣目光，他拿起手邊的勺子，舀了一小碗奶湯，滋滋滋的品嘗起來。
正在此時，中原廳的門開了，孫掌柜親自送上了一份碳烤小牛腰。
鐵板上血呲呼啦，但香飄四溢的脆嫩，這是中原樓的招牌，同樣也是它的拿手好戲！
原本以為這菜一亮相，馬上便會得到在座三人的青睞。可誰知，桌上的三人，壓根沒看孫掌柜一眼。
備受冷落的孫掌柜，不禁將目光投向了正在喝奶湯的劉憫身上，因為他注意到，兩女的眼神都停駐在劉憫身上。
“嗯，鮮，香，濃郁，不錯！”
一口氣將奶湯喝完后，劉憫給出了幾個字的評價。旋即，他似是自言自語，又像是在解釋剛才關於奶湯河豚有毒無毒的話題。
“我是徐州人士，自幼生長在江邊上。我們那裏，自古都有打河豚吃河豚的習俗。河豚鮮美的味道，於我來說，就是那永遠忘不掉的家鄉味道。用南越民族的話來說，這種味道，叫——古早味。”
劉憫這番食後有感，如同一個精彩的故事開篇，聽得在座的二女，也包括站着的孫掌柜都入了神。
“我不知道中原樓的師傅，是如何烹制這道河豚的。但在我們家鄉的話，這可是一樣極其考驗烹飪水平的活兒，甚至可以說，差一點兒便是陰陽兩隔！”
話音未落，站着的孫掌柜忙開口道：“我們這的。。。”
話還沒說完，董思思抬手制止了孫掌柜繼續往下說。她看的出來，劉憫這是在唱獨角戲呢！
感受到董思思無聲的捧場，劉憫朝她點了點頭。
“眾所周知，這河豚是有劇毒的，但它的劇毒到底來源於哪裏，想必沒幾個人能答得上來。也罷，今天我作為江邊長大的人，就來給各位阿鄉普及普及。”
說到這的時候，娉婷很隱晦的掐了劉憫一把。她和劉憫呆在一起很久了，哪還不知道這個阿鄉是什麼意思？
“這河豚魚之毒，毒屬和銀環蛇是一類的，都屬於神經性毒素，毒性猛烈，起病急，擴散快，中者即亡！而它的毒液，主要是在血、肝，和眼睛裏。”
說到這裏，劉憫伸出筷子，非常精準的從面前的奶湯里，夾出一塊淡黃色的“肉”來。
將其送入口中后，輕輕一嚼，劉憫的臉上浮現出了享受到極點的表情：“肥美至極！”
“安吉，你剛剛吃的是？”
“河豚魚的肝。”劉憫淡淡的回到。
“啊？你剛剛不是說？”
“是啊，肝有劇毒，但也是河豚魚身上，最美味的地方。”
“那安吉你？”
眼見娉婷的臉色有些慌張，劉憫拍了拍她的小腦袋，示意她稍安勿躁。
“我小時候，村裏的漁民，到了這陽春三月，河豚肥美之際，總是天不亮就出船捕河豚了。等收網回來，天色才剛亮。這時候，把新打的河豚取出，先將有劇毒的魚眼去除，扔掉。之後，將魚皮取下，內臟取出。河豚魚的腹中，除了那塊特別大的肝以外，其他內臟需全部去除乾淨。”
“把處理好的河豚魚，取下的皮，以及整塊的肝，拿到流水下面。之後，魚肝用剪子剪成一小塊一小塊的。將剪碎的魚肝，整張的魚皮，以及去盡的內臟，一齊用流水沖。這時候，漁民便可以出門，忙自己的事了。等到了晚上，忙了一天的漁民回到家中后，取過流水下沖了一天，早已發白的魚肉和魚肝，屋門后舀一瓢帶着新鮮水藻味的湖水，下鍋一燒，嘖嘖！”
“原汁原味！”
聽得入了神的孫掌柜，禁不住鼓掌叫好起來！
末了，他還不忘對着劉憫說上一聲：“實在對不住，駙馬爺說的太精彩了，小的忍不住便插了一句嘴。。”
“孫掌柜的謙虛了，您這叫點睛之筆。”借花獻佛這種事，是劉憫最愛幹得了。
這不，孫掌柜高興的返身出去了。
“懂得挺多嘛！啊？劉憫。”
“嗨！思思小姐謬讚了，要論懂得多，我哪及得上您呢？”
“吃菜吧！”
“哎！好。”
“劉憫，喝點酒嗎？上好的女兒紅噢？”
“嗨！我喝酒不講究，婷婷啊，快幫我倒一杯。”
“嗯。”
說話間，劉憫面前的碗中，已倒滿了瓊漿。
“思思小姐，您來一碗嗎？”
“我不會，謝謝。”
“噢，好，那看來這美酒只有我獨享啦！哈哈！”
“少喝兩杯，等等還要逛燈會去呢。”
“思思小姐放心。”