第396章 別跟我裝
張逸池在後面恨得牙根直痒痒，搜刮肚腸找着能讓林琦出醜的辦法。
四個人各懷心思坐好，服務員領班跑過來站在林琦身邊，鞠躬雙手呈上菜單。
“這位尊貴的先生，請您點餐。”
張逸池一看服務員這麼尊敬林琦，不高興了，“那麼厚的菜單怎麼看啊？喂，你們這有日料嗎？”
衣小薰：“對對對，日料最精緻了，那才是上流社會吃的東西。”
“先生、小姐，我們餐廳各國的料理都有，每一位對應的廚師都是出國學藝的。”
張逸池還特意問孟冰：“冰冰妹妹，你吃得慣日料嗎？”
孟冰：“我無所謂。”
張逸池一聽，立刻就把菜單從林琦面前搶過來，一邊翻一邊點。
“張海蝦，海膽，白海老，青花魚，金目鯛......山葵加在裏面，芥末和醬油單放......”
聽他噼里啪啦點了幾十樣壽司，孟冰也沒法再點別的了。
時間不大，服務員就端上了來好幾種壽司，每一種都是四份。
林琦給孟冰夾了一塊，然後用筷子幫孟冰點了一點醬油。
孟冰剛要夾起來吃，張逸池就喊：“冰冰妹妹等一下，這壽司的吃法是很講究的，要按照壽司文化來吃，才能吃出其中的味道。”
孟冰嚇了一條，但還是放下壽司禮貌地問：“那請問張董，吃壽司都有什麼講究呢？”
張逸池得意洋洋地說道：“首先，壽司一定要一口吃掉，這是常識。然後，一定要先吃刺身類的，也就是白色的魚肉，當然像這種高檔餐廳都會先給顧客上清淡的種類，這樣才不會蓋住後面壽司的味道。像火烤的、腌制的、三文魚那種，都是後上的。重要的是，這壽司一定要用手拿才對，用筷子夾實在是太沒品了。”
說著，他還白了林琦一眼。然後拿過餐桌上的濕巾擦了擦手。
“拿壽司一定要用左手的三根手指，像這樣，拇指在下，食指和中指在上。然後要用右手的食指尖沾醬油，均勻地塗在魚肉上。另外這個是鯛魚壽司，裏面是沒有山葵的，應該用筷子夾一點芥末，輕輕地放在魚肉上面。”
然後張逸池把加好料的壽司放在嘴邊，“要一口吃掉哦。”
衣小薰在一邊鼓起掌來，“不愧是張少，出過國見過世面的人。幸好有張少在，才對得起這麼好的環境、這麼高檔的美食。不像有些人，啥也不懂。還以為是吃中餐呢？還用筷子夾壽司，在日料店，筷子是用來夾芥末的。要不是張少在這，這皇家會館的東西都讓無知的人給糟蹋了。”
孟冰噘着嘴說：“小薰你不要亂說，我這不是也不懂嗎？我也沒去過日本啊。”
衣小薰得意地說：“張少何止是去過日本啊，他是在日本京都大學留學的，什麼高檔的壽司店沒去過？你就聽張少的就沒錯。”
孟冰感到很意外，“哦？日本京都大學？”
衣小薰：“那可不，張少可是高材生。”
張逸池：“哈哈，我只是在日本讀完碩士就回國了，沒辦法啊，老爸非得讓我回來繼承家業。要不然我還真的想再讀個博士。”
孟冰淡淡地說道：“哦，是嗎？”
沒想到這個張逸池人品不怎麼樣，學歷倒是不錯，對壽司也這麼了解。
張逸池很開心啊，心想你林琦訂到了皇家會館的晚飯又怎麼樣？還不是花孟冰的錢？等冰冰了解我多麼有錢、有學問、有風度之後，還能看上你嗎？
想到這裏，張逸池像飯局的主人一樣發話：“吃壽司的禮儀我也簡單講了個開頭了，大家快嘗嘗這極品壽司吧。菜單上可寫了，這兒的壽司是江戶前壽司，是最正宗的。”
孟冰看了一眼食碟里滿是醬油的壽司，還是拿起筷子來，輕輕地放到嘴裏。
林琦也一樣，自顧自地用筷子夾起壽司，沾了一點醬油，咬了一半，慢慢地品嘗着。把半隻壽司吃掉，又把那半隻壽司放到鼻子前聞一聞，就放到食碟里了。
“這味道不對。”
張逸池：“怎麼不對？醋飯、鯛魚刺身、專用醬油，哪裏不對了？哦，你不會是想吃十分熟的吧？我看你還是去大排檔吃吧，這裏不適合你。”
孟冰：“林琦，這食材不新鮮？”
林琦搖了搖頭，“我是說這個味道不正宗，也就比市面上普通的壽司好一點吧，根本算不上江戶前壽司。”
張逸池：“切，我看你是大排檔的假壽司吃多了吧？這可是日本戰國時代的最正宗的壽司做法，到了江戶時代已經接近失傳，很少有人能掌握正宗的做法，所以江戶前壽司是最正宗、最高檔的壽司。你不要拿大排檔的所謂壽司來比較。”
林琦又搖了搖頭，“不對，你說得不對。”
張逸池：“笑話！我在日本留學五年，難道你比我還懂？有本事你說說，哪裏不對了？”
林琦點了點頭，“那我就教教你。”
孟冰趕緊扯林琦的衣角，“林琦，你不用和他比，他出過國，比你了解日本料理不是很正常嗎？”
林琦無語，當年有一位日本將軍求他辦事，請他吃的就是日本最正宗的江戶前壽司，席間用漢語詳細地給林琦介紹了日本吃壽司的講究。那個將軍好歹是三代世家，人家說的當然是真正的歷史，不是道聽途說可以比的。
林琦拍了拍孟冰的手背，示意她安心。
“你說的江戶前壽司只是字面理解，而且是用漢語習慣解讀的。實際上在日語裏，‘前’有當面、正面的意思，江戶前壽司所謂的前，指的其實是下刀的位置。最初的日本壽司都是用鰻魚做的，主要流傳在關西和江戶地區。
關西的切法是從鰻魚的腹部開刀，而江戶的切法是從背部開刀，但是兩個地區的人都說自己是從正面開刀，也就是‘前’。後來大家覺得從腹部開刀不吉利，會讓人聯想到切腹自盡，所以慢慢地都改成從背部開刀。