第八百一十三章 燙傷
次日宴會廳盛裝開幕,近200桌的準備工作是井然有序。
慌亂中雖然出了一點點小小的差錯,但是總體狀況非常非常的流暢,兩家人結束的時候都非常非常的滿意。
試營業期間折扣的力度不小,菜金的折扣高達8。5折,給宴會廳帶來了極大的名氣。
而且與知名婚慶公司的聯合操盤,給參加婚禮的朋友們帶來了巨大的反響,整個朋友圈迅速的人氣高漲。
省城宴席新貴惠食居的宴會廳,轟轟烈烈的進入到宴席市場。
這波火暴令餐飲業同行已經感覺壓力巨大,不熱的餐飲市場再次殺入一個強敵。
最大的宴席酒店喜慶樓已經感受到了前所未有的壓力,作為省城宴席行業的扛把子,喜慶樓擁有三家酒店,可以容得下1600多人同時就餐。
但是即便如此,惠食居宴會廳的殺入仍然讓吳總倍感壓力。
傍晚時分,吳總叫來了總經理李浩,“李浩,你聽說了吧?今天咱們這個行業最火暴的就是惠食居的宴會廳,說說你的看法?”
李浩已經從事行業長達十年之久,算是這個行業的老人,見證了許多酒店的興盛和衰落。
他異常平靜的分析道,“吳總,時尚總是千變萬化,永遠都不缺少後來者,我們喜慶樓一直是市場的主要玩家,我們要做的並不是阻止其他人加入,而是如何保持品牌的知名度。”
“我們在省城市場經營了長達15年之久,早就已經深入人心,更何況,他們只有200桌的體量不足以對我們造成任何影響,所以我覺得根本沒必要擔心。”
吳總依然皺起眉頭,“事情當然不像你想像的這麼簡單,第一家店獲得成功之後,惠食居會毫不猶豫的投第2家店,甚至第3家店,到那個時候就會對我們產生巨大的影響。”
“你應該知道他們已經註冊了餐飲連鎖管理公司,也就是說他們的目標是連鎖,我聽說這個年輕的張揚很有能力,有時間我想跟他喝個茶。”
李浩則覺得沒必要,吳總已經是餐飲行業的前輩,犯不着跟一個晚輩喝茶。
“吳總,要喝茶也應該是他請你,作為一個後來者,我覺得他應該有這樣的眼界,你說呢?”
吳總最終也這麼想,作為餐飲行業的老人,他擁有自己的絕活。
喜慶樓的吳總只代表其中的一家,除此之外的其他酒店都或多或少的有了一點點關注,但也不是特別的明顯。
畢竟惠食居的宴會廳只能夠容得下近200桌,這樣的市場只能夠算得上是中小規模,在別人眼中根本不值一提。
回到省城的別墅,顧清歌今天稍微有些疲憊,新店開業她這個老闆娘也忙的是不可開交,在慌亂之中雖然平穩的度過了這一天,但是同樣她發現了不少問題。
她已經將這些問題整理,明天打算跟宋秀娟見面聊一聊。
所有的準備都是為了上戰場,真刀真槍的幹起來之後才發現自己有哪些地方做的不足,然後經過反覆的磨合,才能夠把這個團隊真正的凝聚起來。
這是作為一個管理者應盡的責任,也是一個優秀的管理者應該做的事情。
讓所有人都能夠在自己的崗位上發揮最大的作用,后廚方面的配備明顯人員不足,幾乎在每個環節都有一些慌亂。
就連出菜的檔口,也因為慌亂而燙傷了一個阿姨。
張揚現在正在醫院看望,阿姨的手燙傷情況比較嚴重,如今已經在醫院住下。
醫術傍身的張揚給阿姨準備了一些恢復性的藥膏,並且當即給出5萬元的生活補貼,阿姨也挺尷尬,女兒在醫院照顧。
徐阿姨一家人也非常的明事理,沒有對張揚提出任何過分的要求。
張揚將5萬元現金放在桌子上,然後說:“徐阿姨,你先在醫院住下甭管多久,恢復了再出院,醫藥費的事情不用擔心,咱們酒店負責到底。”
“這個錢一不是工資二不是醫藥費,完全是咱們酒店準備不足的補償,如果有什麼要求你儘管提,出院之後還回咱們酒店工作。”
徐阿姨有些不好意思,第一天上班就把自己的手給燙傷了,要說也跟她自己慌亂有很大的關係,不能夠全怪酒店。
“張總,這事也怪我,要不是我跑得太快,那盆湯也不會灑,醫藥費我認了,這個錢我絕對不能要。”
“阿姨,你得要,這是我的心意,也是咱們酒店的態度,你收下,我明天再來看你。”
徐阿姨還想說些什麼,可是張揚已經走了。
徐阿姨的女兒說:“沒想到這個年輕的老闆真夠場面,還好他態度比較好,要不然我可不會放過他。”
徐阿姨看着自己的女兒,“你呀,都不知道,咱們公司所有人都對老闆和老闆娘讚不絕口。”
“先前我也只是聽說而已,說心裏話,這也是我第1次與張總打交道,我聽說他身家好幾個億,你看看人家哪有一點點大老闆的架子。”
“就我這麼一個老阿姨,居然還親自來醫院看望,甚至還給我配了葯,不要以為你是律師就能夠隨隨便便的胡說八道,這個錢,給退回去。”
可是徐阿姨的女兒不樂意,“媽,你剛才都說了,人家身家好幾個億,會在乎這5萬塊錢嗎?再說人家也是誠心給的,你不要,不顯得你傻嗎?”
見女兒這樣說,徐阿姨心中仍然有些愧疚,平白無故的拿了5萬塊錢差不多是自己一年的工資。
“哎呀,算了吧,等我出院再說,我這兒沒事,你先回家吧,家裏還有孩子呢,正洋下班了嗎?”
“哎呀,他一個出租車司機下什麼班?還早呢,讓他再干會兒。”
“女兒,正洋一天到晚跑出租已經非常辛苦,這個時間已經不早了,都快11點了,讓他回來早點休息。”
“行吧。”
母女聊了會兒,徐飛燕才給自己的男人梁正洋打電話,讓他回家。
可是電話沒打通,徐飛燕大怒,“這傢伙說不定又跑到什麼地方洗澡去了,簡直是豈有此理。”