第八章吃肉
“揚武、揚明、揚清，你們來了啊！你們要來點什麼？”
“刀叔，來兩斤肥肉吧！”李揚武看着肉攤子上新鮮的豬肉，還是大肥肉好吃。
李揚清指着下水道：“刀叔刀叔，這個下水怎麼賣啊？”
“揚清要啊！這個平時一斤賣五文一斤，你們要的話十文都拿走，大概有三斤的樣子，這個下水煮起來味道有些腥，但是有肉味，肥肉二十文一斤，一共就五十文，叔這就用葉子給你們包好，等會兒也要收攤回去了。”
李揚武沒想到李揚清想要買有些腥的下水，“小妹你確定想吃這個，上次娘買過做的不好吃，還好別買了。”
“這個好吃的，我有法子做的好吃，放心吧！”
“行，那咱們就買吧！”李揚武想到小妹平時是個做事有章法的孩子，既然小妹說能做好吃，便也大方的同意買了。
李揚明從刀叔手上接過肉提着，李揚武數了五十文給刀叔，“謝謝刀叔了，我們就先到岸口去了，等大傢伙都來了就坐船回村裡。”
三兄妹今天是收穫滿滿，高興的往鎮口方向走去，過了河邊，老遠便看到坐在河邊柳樹陰涼處的蘭嬸子和李江老爺子在嘮嗑。
“江爺爺、蘭嬸子。”李揚清揮了揮手喊道，蘭嬸子和江爺爺抬頭看向三兄妹。
“你們來了，石頭娘也才來一會兒，快把背簍卸下來，怪重的。”江爺爺邊說邊搭手幫李揚武卸下了背簍放到地上。
“你們這是買了糧食啊！快坐下歇歇喝口水，我這裏有水。”蘭嬸子把裝水的葫蘆遞給了李揚清。
“謝謝蘭嬸子，刀叔說他們等會兒就來。”李揚清仰頭灌了一口水后遞給了兩個哥哥喝后還給了蘭嬸子。
一群人坐在樹下歇息着，大概過了半個時辰，李大刀和李壯背着背簍和傢伙什到了樹下。
“讓大家久等了。”
“刀叔那能這樣說呢，你們是擺攤子的，那能說走就走啊，現在也不晚。”李揚明笑呵呵的說道。
“行，既然然都到齊了，那就收拾好東西上船回去吧。”隨着李江老爺子一聲“出發”，大傢伙趕緊坐好，李江老爺子撐着杆子撐着水裏，船就離弦而去，一條波動的水路在後面延伸而出。
花了大概一個半時辰就到了李家村岸口，付了船資后，沿着河岸進入了村子的大路上，在村口李大刀、李江老爺子向右邊小路走去，三兄妹和蘭嬸子往村口左邊小路走去。
李揚清家是村子裏靠山最近的人家，所以先到家門口，蘭嬸子還要往前走一段距離才到家，跟蘭嬸子道別後推門進了院裏。
“爹、三叔、小姑，你們回來了啊！帶了什麼好吃的？”
調皮的李成強、李成剛就像出籠子的鳥兒飛撲到李揚武的身邊，扯着袖子、踮着腳看李揚武的背簍。
李文冬、李文秋及家裏的老小都出來迎接三兄妹，臉上都帶着急切的表情，應該是關心魚腥草賣沒賣出去。
李庭遠走到三人面前，“老大、老二、三丫頭，你們賣出去沒？遇到什麼麻煩沒？”
李揚武摸了摸兩個兒子的小腦袋，讓他們稍安勿躁，“爹，今天運氣好，都是小妹一力促成的買賣，賣了個好價錢。”李揚武對家裏老小詳細的說了今天鎮上的情況。
“哎呀，這麼驚險啊！還救了個老人家，也是你們好人有好報啊！老天保佑。”大嫂李文氏感嘆道。
“老二，那到底賣了多少錢啊？”李孫氏瞅了瞅李揚武。
“爹，今天賣魚腥草賺了一百文，鄭大夫說了二十文一斤，送晒乾的就按照三十五文一斤，以後還有也可以送，除開路費、買糧食、鹽和肉的錢還剩下九十二文錢呢。”李揚武將剩下的錢交給了李邱氏。
“奶奶奶奶，我要吃肉，我要吃肉。”李成強、李成剛聽到有肉咽了咽口水便急切的嚷嚷道，李文冬、李文秋雖然沒說，但是一雙雙渴望的眼睛直直的望着李邱氏。
李邱氏慈愛的看了看面急着吃肉的孩子們道：“好，今天就吃肉，讓大家都解解饞，老大、老二家的幫忙一起做飯去。”
“奶奶，我和小姑也去幫忙。”李文秋靦腆的的說道，拉着李揚清的手跟着李邱氏向廚房走去。
“奶奶，我們還買了豬下水，我知道有個方法如何做得好吃，要不讓我試試。”
“你這孩子，買那個那有肉好吃，煮出來總是有股味的，是在沒油水吃的時候解饞吃的，那行我看看你今天準備怎麼做。”李邱氏把盆裏面的肉和下水分開來，將下水交給了李揚清。
李揚清麻利的接過，“文秋你幫我個忙，端一盆灶間的草木灰，我們到村口的小河邊去洗。”
“好的，小姑。”李文秋到灶間準備好一盆草木灰，端着和李揚清一起出了廚房。
“文清，你們到哪裏去啊？端着盆灰幹嘛？”
“二嫂，你放心，我用這個準備到河邊洗這些豬下水，可以去除腥膻味的，等會兒我洗好回來就能做了，你們試試就知道了”
“那好吧！文秋你照顧着些你小姑，別掉到河裏去了，早點回來哈。”
“放心吧，二娘，到時候小姑指揮我，我來洗。”李文秋說完就拉着李揚清的手跑了出去，一會兒就到了村口河邊，現在都到戌時了，村裡河邊也沒啥人了，不用擔心有人問東問西的了。
“文秋，你先把豬心、豬肝先放入清水中，不停地用手擠壓，使污血排出，然後再把這些草木灰多撒些到豬肝、豬心、豬肚上面，用力的反覆揉搓清洗幾遍，洗豬腸時，反過來去掉豬腸里的油脂，用草木灰搓洗數遍，再用清水沖洗乾淨。”李揚清蹲在李文秋的身邊，用手指着這些下水道，幫忙撒着草木灰。
“這個簡單，我明白了小姑，這樣洗確實方便，肯定能去掉難聞的味。”
洗了大概半個時辰，反覆清洗好裝到盆裏面，李文秋拿起來聞了聞，確實沒有剛一拿到手的那麼重的腥膻味了，“小姑，你這法子真好，味道確實不重了，做出來應該好吃，嘿嘿！”
“你放心，等會兒回去我教娘咋做這個，保證比以前水煮的好吃，這麼多大家都能吃飽了。”
兩姑侄急忙的端起盆高興地回了家裏，推開院子門，“奶奶，小姑這法子真好，你可以聞聞看確實沒有那麼重的腥味了。”李文秋快步走到李邱氏面前。
李邱氏接過孫女手上的盆子，讓兩個媳婦都聞了聞，“嗯，揚清、文秋這個味道確實沒以前重了，那你說接下來咋做，大嫂聽你指揮哈。”
“大嫂，你先把這些豬下水切成小塊放鍋裏面，舀水進去煮沸后，把這個豬下水撈起來，洗鍋后，切一塊肉切碎後放到鍋里不要放水就等肉出油后，我再告訴你再咋做，要麻煩二嫂洗些蘿蔔剁成小塊備用了，娘幫忙生火了。”
“行，今晚廚房都聽你指揮。”二嫂拍了拍手道，大家各就各位，一會就將準備工作都做完了，鍋里的肉已經有油水出來了，香味飄出來了廚房，一群小子聞着味被勾到了廚房。
“奶奶奶奶，做啥好吃的啊？我聞到肉味了，我能嘗嘗嗎？”李文冬、李成強、李成剛都跑到了廚房望着鍋裏面的肉咽了咽口水，這可是肉啊！好久都沒吃了。
“文冬、成強、成剛，你們再等會兒，還沒好呢，等會兒一定讓你們吃飽，大嫂你現在可以把剛才濾水煮好的下水放到鍋裏面去，不要加水煮，放入蒜、姜、鹽後用鏟刀反覆翻動不要讓肉粘鍋，然後把洗好的蘿蔔都放到鍋裏面，加上鹽和一點點水蓋好鍋蓋小火煮一會兒。”
“揚清，這是什麼煮食方式啊？我們還沒見過呢！平時都是水煮或蒸煮。”大嫂聽了李揚清的做法有些好奇。
“大嫂，這個叫炒菜，比較費油，我們這裏還沒人做過，有可能都城王宮裏的庖人有人做，我這是上次做夢看到的。”李揚清現在撒謊都不帶眨眼了，畢竟以後還有這些事情，只能撒謊到底了。
過了一會兒，李文氏揭開了鍋蓋，一股肉香撲面而來，引得一屋子圍着灶台的老小伸直了眼睛看着鍋里的菜。
“好香啊，奶奶可以吃了嗎？”成剛急忙向李邱氏問道。
“嗯，確實香，老二家的趕緊去擺好桌子把飯端過去，小娃們去叫你們爺爺和爹吃飯了。”
“哎，奶奶，我去叫爺爺、爹和叔吃飯。”李文冬邊說邊往外面跑，老遠就聽到他叫人吃飯的聲音，廚房裏面其他人也先後到了堂屋坐好，等其他人一起來吃飯。
李文氏把舀好的肉菜分了兩大碗端到了男女兩桌上，分好了飯後，小的們都看着主桌上的爺爺等他開飯。
“今天這是什麼呀？這麼香，開飯吧！”李老爺子看了看屋裏的老小笑眯眯道。
“這個是揚清想了的好法子做的豬下水，今天能管飽，大家敞開肚子吃肉吧！”李邱氏說完，兩桌的老小都急忙將筷子伸到了菜碗裏面嘗起了味道。
“小妹，這個下水真好吃，一口就是肉香味道，沒有以前水煮的腥味，跟肉也差不多，吃起來還有點勁道軟和，蘿蔔也是入了味，下次一定要再買些，比吃肉便宜多了。”李揚武吧唧嘴道。
“好吃好吃，小姑下次還要做這個。”李成強搖晃着小腦袋，不忘將肉往嘴裏塞。
“是嗎？好吃的話等小姑賺錢了買肉做炒肉給你吃，呵呵！”看家裏人吃的高興，李揚清也被帶動了食慾。
“跟着小姑有肉吃，小姑讓我們幹什麼我們都聽你的。”李成剛也急着表態道，邊說不忘埋頭扒飯。