第五十五章:做辣白菜
轉眼十一月就要過完了，天越發的冷了，大雪也下個不停。
鎮上做工的人越來越少了，尤其最近幾天，一天下來也就一兩個顧客，李淼淼乾脆給大家放了假。
張先生的學堂也休了學，幾個孩子在家裏，只要雪停了，便出去瘋玩，李淼淼也隨着他們去了。
家裏燒了炕，屋裏到處都暖烘烘的，李淼淼更加不想出去了。
說起炕來，李淼淼心裏還一陣感動。
因為自己的生意，每天要來往鎮上，便把家裏的備用鑰匙給了李大壯保管，他卻不聲不響的把後院柴房裏堆滿了碼的整整齊齊的乾柴。
李淼淼尋常不怎麼去後院，如今廚房裏的柴不多了，才記得大伯似乎告訴過她後院柴房裏有柴的。
她帶着弟妹去道謝，李大壯也只是傻笑着擺手，說道不必。這也讓李淼淼深刻體會到了家人的含義，就是默默付出不求回報。
由於天氣冷的原因，能上桌的蔬菜也就剩下白菜蘿蔔和耐凍些的菠菜和油麥菜了。
實在是吃夠了這些東西，李淼淼格外懷念前世的吃食了。
家裏有好些蘿蔔白菜，除了老宅送來的，還有幾家關係好的鄰里送的。看着堆成小山的東西，李淼淼不禁有些頭疼，他們姐弟幾個哪兒能吃的完這些啊。
在家蝸居了幾天，李淼淼覺得不能再頹廢下去了。便開始收拾起家裏，首先便是這些蘿蔔白菜。
她前世喜歡吃韓食，泡菜自然是必不可少的。於是，便照着記憶中的做法開始準備。
幾個孩子見她忙碌，也不出門玩了，紛紛跑來幫忙李淼淼自然不會拒絕。第一天操作比較簡單，只需用鹽腌制好就行了。她只留了三顆大白菜尋常吃，其他的都腌制上了。
“姐姐，這白菜用鹽腌會好吃嗎？”磊磊看她弄了那麼多大白菜，不禁有些發愁，不會以後天天都要吃這些吧。
看着幾張小臉都帶着些憂愁，李淼淼不禁失笑，這是一張張小嘴養叼了，嫌棄大白菜了。
“到時候你們就知道了，姐姐保證你們吃的停不下來。”
見她故意賣關子，幾個孩子都圍着她要一探究竟，奈何李淼淼無論如何都不肯再透漏，只得作罷。
第二天，把準備好的調料一遍遍往白菜上抹勻，由於沒有手套，幾個孩子都被辣的小手通紅，索性也沒有很多，李淼淼便把他們趕到一邊自己來。
忙碌了兩個多時辰，終於全部弄好，裝進罈子裏密封，足足有五個罈子之多，李淼淼不禁覺得自己太貪心了些，這要吃到猴年馬月啊。
等了兩天，終是忍不住打開了一個罈子，撈出一些放進嘴裏，李淼淼不禁口生津液，就是這個味道，雖然還沒完全入味，但已足夠吸引人了。
晚上一上桌，自然是受到了三個孩子的喜愛，尤其是妍妍，吃的小嘴通紅，吐着舌頭，樣子別提多可愛了。
這個辣度對於李淼淼來說剛剛好，但幾個孩子年齡比較小，吃太多容易上火。
於是，李淼淼忍着他們萬分不舍的目光，還是收了下去。
第二天，李淼淼再嘗時，比昨天味道還要好。
吃過早飯，忍着寒冷，她不得不出門了。
昨天她仔細考慮了下，這辣白菜是個很不錯的商機，在這食材稀少的冬季，這樣開胃的小菜，肯定會受人們的歡迎。
且村裡人家家都種了很多的白菜，拿到鎮子上賣也才一文錢一斤，如果成的話，她也算是給村裡人做些貢獻了。
首先去的是長林哥家，她先是裝了一碗辣白菜讓他們家人品嘗，得到滿意的答案后便讓長林哥準備好馬車，待會去鎮上。
又去給鄰里送了些，得到的評價都很好，自然有些打小主意的人問東問西的，都被她以一句商業機密，不方便透漏給打發了。老宅離得比較遠，她就打發幾個孩子去了。
回到家中，讓長林哥把家中剩餘的四壇全部裝上馬車，兩人便出發趕往鎮上。
饒是有馬車，不是很遠的路程，兩人足足走了一個多時辰，實在是路太滑了，不得不小心翼翼些。
到了福滿樓，因為不到飯點，店裏一個客人都沒有。錢掌柜見兩人來了，趕緊把人迎進去，讓小二上了熱茶。
李淼淼一杯熱茶下肚，才覺得自己活了過來。
看她小臉有了血色，錢掌柜才開口問道，“這麼冷的天，淼淼怎麼過來了？”
“酒樓生意還行吧最近？”李淼淼沒回答他的話，反問道。
錢掌柜聽罷眉頭就皺了起來，嘆了口氣道，“還算行吧，不瞞你說，這客流量確實下降了不少啊。”
“為什麼啊？”長林有些不解，這福滿樓可是鎮上最大的酒樓了，雖說他們村子窮了些，但這附近了是有好些村子的，鎮子上更不乏富戶。
“客人起初是很多的，但這不冬季了嗎，時蔬實在是不好弄來。挑剔些的客人見沒有想吃的，自然慢慢就不來了。”
聽得他的回答，李淼淼心中樂開了花，這不正給了自己機會嗎，於是便開口道，“我這倒有道不錯的菜，或許能解掌柜的急”。
錢掌柜聽罷便焦急的問是什麼，李淼淼也不回答，便讓長林哥從馬車上抱下一壇，打開來讓他自己品嘗。
錢掌柜只覺得酸辣味瀰漫了整個味蕾，讓他想要立馬來上一碗白米飯。
便讓小二請了后廚的幾位廚師過來，幾人一番品嘗，自是覺得不錯。但還是有一位提出了自己的疑問，“這辣白菜自是不錯，但也只是開胃小菜而已，想要賣上價錢，恐怕不容易。”
李淼淼聽得他的疑問，便解釋道，“自然不僅僅是這些小菜，我還會用這些做幾樣吃食”。
錢掌柜聽罷趕緊將人請到了后廚，后廚一直生着火，倒是格外暖和，李淼淼做起事來也更加順手了。
她會的也是幾樣簡單的吃食，泡菜湯，泡菜餅和泡菜炒飯。做法簡單，她只演示了一遍，幾位大廚就記住了，對味道自然滿意，幾人便邊吃邊交流心得體會。
剩下的自然是李淼淼和錢掌柜之間的事了。
錢掌柜把人帶進廂房，上好茶水之後便問道，“淼淼這次想怎麼合作？”
見他如此上道，李淼淼便也不繞圈子了。“想必您也知道，這大白菜雖不值什麼錢，但我這配料都是好東西。”
錢掌柜自然連連點頭應是。
“我就直接給您交個底吧，您從我這進貨的話五文錢一斤，你看怎麼樣？”
錢掌柜本來是想開口問方子的，聽罷略微考慮了下也就答應了。
李淼淼見他沒任何異議，又補充道，“您必須保證未來一年之內，所用辣白菜都是從我這訂購的”。說實話，這辣白菜做法實在簡單，有經驗的大廚不久就能琢磨出做法來，李淼淼只能這樣為自己爭取最大的利益了。
“真是個精明的丫頭了”，錢掌柜不禁失笑，這丫頭把自己的後路都想好了。
兩人簽訂了契約，李淼淼便讓小二把剩下的幾壇也搬了下來，每壇十斤，這一趟共收穫一百二十文。
“那幾樣吃食的方子怎麼算”，錢掌柜結了二百文的辣白菜錢，又問道。
李淼淼笑着擺擺手，說道，“不值什麼錢，就送給您了”。
錢掌柜自是高興，於是又定了一百壇，約定好半個月之後送貨。