第37章 決定和練手

只不過這簡單的說法有點經不住推敲。

茶葉不會深究，僅僅在心裏多想想。

記憶中渣爹在出軌之前就是中級廚師了，這麼多年過去也不知道成功升級沒有。

所以，從小到大茶葉吃過不少渣爹的手藝，卻很少吃到茶媽媽的手藝。

茶媽媽倒也並非廚藝白痴，家常菜還是會的。

父母離異，茶葉已經不小了，而且長期住校，暑假周末有空的時候大多在隔壁霍老爺子家蹭吃，仔細回憶一下，還真的很少吃到茶媽媽做的東西。

就是不知道茶媽媽說過的做了半年是去打工？還是自己做過這生意？

尤其母女倆兩年沒見，茶葉大多通過朋友圈了解茶媽媽的蹤跡，並不是很全面。

總覺得茶媽媽說這些話有些神秘莫測，茶葉思索得心癢難耐。

可惜茶媽媽這嘴向來緊，想要問出點什麼來都不行。

請了幫工，茶葉就有時間留在家裏考慮最後一天活動的美食，攤位上的事情就全權交給了茶媽媽。

鑒於最後一天的活動還涉及到廚師等級晉級名額，茶葉多少有些上心，自然不可能再用滷肉捲去打擂。

而且梁謙也提醒了她，滷肉卷美味是因為食材和滷水秘方，真正體現她手藝的東西卻不多。

帶着這樣的短板拿出手就不太好看了。

茶葉也不得不承認，當初時間太緊，只能挑這種速成的美食更多是為了賺錢。

真正涉及到暗中比賽，必須得好好考慮才行。

茶葉難得被留在了家裏，終於有空理一理孵化出來的空間。

當初空間乍一出現是很貧瘠的，除了幾畝土地幾間竹屋一個院子，其他什麼都沒有。

雖然空間很有靈氣，卻缺少生命氣息。

茶葉急着美食展就着急的種了一些急需品，現在總算有空來規整一下。

幾畝土地的邊緣有一條小溪，整體不知道有多大，目前顯露出來的不到三米寬，源頭和去勢都不清楚。

每天裝着去農場購買食材，茶葉有買一些水產放進去，十多天過去早就長大了。

茶葉整理空間的時候，目光就盯上了那些肥美的魚。

“要不，就做魚？”茶葉蹲在小溪邊，挑眉念叨了一句開始思索。

茶葉本身是S省的人，只是在Z省讀大學而已。

無論是渣爹，還是霍老爺子都非常擅長川菜，也是茶葉從小吃到大的口味，對這方面的體會最多。

目前她的廚藝屬於半吊子，根本沒有很好的系統學習，自然要揚長避短。

琢磨了半晌，茶葉便決定下來，立刻出門買了不少種子。

川菜中的佐料一直很重要，茶葉決定全部自己種出來。

至於二次加工的那些沒辦法，只能盡量選擇最合適的，比如料酒，醬油這類的。

因為什麼都要現做肯定來不及了，只能盡所能的完美。

手裏有了可周轉的票子，茶葉買調料也捨得拿更好的，這個世界跟美食有關的一切都等級涇渭分明，連調料皆是如此。

否則，那幾星級的餐館憑什麼比人家好？可不僅僅是廚師的手藝。

空間裏剛種下的各種調料肯定還不能用，茶葉都在市場上買了來練手。

等美食展最後一天，那些調料肯定能成熟了，對此倒是一點不擔心。

大包小包的回到租房，茶葉納罕的查看了一下自己兩隻手，總覺得自己身體素質在一點點提高，力氣也跟着大了不少。

果然，眼睛陡然出現的異能還有更多的好處，難怪這段時間練拳都越發順手，而且總有頓悟，進步飛速。

茶葉覺得，自從被金餡兒餅砸了之後，自己的一切都在往好的方面發展，有些方面微不可查，讓人沒什麼感覺，可日積月累下來就很可觀了。

自我檢查了一番，茶葉心裏高興，便撈了一條肥嫩的草魚出來開始處理。

都說了茶葉對這種小工的工作那是非常有心得的，純粹被鍛煉了出來。

曾經被渣男指使着打下手，後來就是霍老爺子那裏也被當成學徒用，畢竟沒有白吃的午餐。

所以，去掉魚鱗，開腸破肚加片魚，茶葉動作極為賞心悅目，沒有絲毫多餘的動作，也半點沒有傷到魚肉，頗有點庖丁解牛的初級水準。

最後片出來的魚薄而透明，紋理清晰，完全沒破爛，堪比機器。

就這一手而言，茶葉絕對是大師級的，體現了不俗的刀工。

茶葉也覺得今天片魚的感覺特別好，手感不錯，還有不少的明悟，均化為了自己的技藝，看着成果就喜人。

鹽，料酒，生粉，從冰箱裏拿了一個雞蛋打了進去抓勻腌制，茶葉洗了手還有閑心琢磨起雞蛋來。

竹屋前後都有籬笆院子，空蕩蕩的不應該浪費，茶葉決定下午就去買些小家禽來自己餵養生蛋。

到時候肉質也肯定口感絕佳，豈能錯過？

食材等級分明的唯一好處就是，只要出得起價，倒也不至於買到假貨，最多有價無市。

可這些天對比下來，那些價格奇高的食材的確也比不上空間出場，難怪梁謙會一直說滷肉卷的食材好。

茶葉這才明白最近食客的眼神為什麼都有些怪怪的，估摸着認為她是一個冤大頭，虧本做買賣便宜了大家，當然，絕對不會有人提醒她就是了，還巴不得能花平民價吃好東西。

想着有些啼笑皆非，茶葉從柜子裏取了一個砂鍋出來燒上，倒了許多的油，燒熱之後舀了幾大勺豆瓣和一些剁椒下去爆香，加入事先準備好的姜蒜蔥、花椒、辣椒粉及干紅辣椒轉中小火煸炒。

不一會兒，一股濃郁的香味就飄了出來，還一點不刺鼻。

茶葉懷念的吸了吸鼻子，有些期待這些調料都換成空間出產會怎樣？

敏感的掐着火候，將片魚剩下的魚頭魚尾和魚排放入砂鍋中，轉大火翻炒，再抖入料酒和醬油、胡椒粉、適量白糖等等，爆炒一陣加水熬煮。

從小到大可算吃過各種各樣的水煮魚，可上大學后倒是很少吃到。

這會兒僅僅是聞到香味，茶葉就感覺口水橫飛，快逆流成河了。

“好久沒吃了……”茶葉有些心心念念的等着湯開，拿着筷子有條不絮的將腌好的魚片挑進鍋里，等魚片燙熟立刻關火倒出。