第二百五十一章：摳行狀元
老話常說“三百六十行，行行出狀元。”這吳老爺子在過日子這方面，可以稱得上是狀元了！別看這老爺子斗大字不識一個！但是要論起來摳門，吝嗇這老傢伙可以算得上是魁首！
上文書說道，這吳老爺子曾經請自己家的老婆子“下館子”！不過這“下館子”得是雙引號，不是因為別的，是因為這老頭實在是摳門，不但說對下人摳，對自己家裏人也扣，說是下館子吃飯，其實一大早上五點多鐘帶着老婆子出門！這個時間段，那有什麼酒樓開門啊？酒樓一般都是八點以後才能算是開門，想要正式營業那得是九點左右，即便是有一些早來的顧客，來到酒樓一般也就是吃一點下酒的涼菜，一壺酒或者一壺茶。想要吃熱菜，廚子這功夫都沒上班呢！
倒不是說酒樓的人不願意賺錢，非得這麼晚才開張，把顧客晾在一邊。而是說，酒樓關門的晚！就好比現在的烤吧一樣，喝酒的顧客要是沒走，那你作為開飯店的，就得陪着！現在法制社會還好一些，要是太晚了，老闆也會出來勸喝酒的人早點回家，也就是了！
但是古代酒樓可沒膽子說，天太晚了，喝酒的回家喝吧！明天再來！這話說出去都容易挨揍！因為沒有那家酒樓敢主動攆客人的！都不說攆客人，就是說給客人端飯的時候，若是說這個碗破了一個口，這頭顧客“zhou桌”，那頭掌柜的知道了還得趕忙的給顧客道歉！因為————只有給死人的碗，碗口才是破的！這是咒客人死呢？
所以說，在古代，若是說酒樓有一些醉酒的顧客賴着不走！那麼也並非沒有解決的辦法，這個就得需要聰明的小二和掌柜的演雙簧了！例如，有一桌顧客在這喝酒，一個個都迷迷糊糊的了，但是這天色已晚，按理說沒有這桌顧客早在兩個時辰就關門了，因為別的不說，這倆酒醉的顧客晚上熬夜熬到幾點都沒事，到時候一回家在床上睡一覺，第二天指定是不用工作上班的！可是這酒樓不行啊！酒樓是天天開的買賣，夥計小二掌柜的要是休息不好，第二天，開業還得幹活呢！時間長了身子骨都能熬“碎了”。
所以這功夫掌柜的在這一使眼色，小二一看明白怎麼回事，慢步走到這醉酒顧客這桌：“幾位爺，小的看您幾位面生，看來是第一次來到我們酒樓啊！您看這天色也不早了，我看幾位爺吃着我們小店菜都吃的挺香，可是小店的廚子早就下班了！我們酒店再好吃的飯菜如今也涼了！不如幾位爺先回到住處，明天一早再來，廚子正好也上班了，到時候再給幾位爺上一桌熱菜，吃着也香不是嗎？”
這就是很委婉，又稍微有一些強硬的說，因為若是跟這些醉酒的說話太硬了，人藉著喝酒鬧事的數不勝數！這酒樓即便是能處理這種事情，但是天天有人鬧事，酒樓也煩。但是若是說話太軟，這群喝完酒就裝大爺的也不是沒有，所以這頭小二勸一嘴。
若是知趣的食客，也就晃晃悠悠的走了！若是不知趣或者裝作沒聽見，小二會繼續勸，而且不離開這個酒桌的位置，同時，剛才裝模作樣的掌柜的也會假裝“突然聽見”小二的說話，快步跑過來，然後訓斥這位小二！
訓斥的時候會側着身子，一面對着這位店小二，一面對着這飯桌的食客，訓斥的話里也是指桑罵槐：“你這小二怎麼這麼不懂事呢！幾位客官是給我們酒樓面子，才在這裏多待一陣的，這個時辰，即便是你不催，幾位爺也要走了！用得着你在這多嘴！趕緊給幾位爺道歉！”
這麼說，看着是訓斥小二，實際上就是再提示一下這幾位醉酒的食客，若是這功夫有的食客還要點臉，借坡下驢也就走了：“行了！行了，不用道歉了！就像掌柜的說的，即便是這小二不過來，我們也要走了！行了！把賬結一下吧！”
這是要臉的！還有不要臉的！這些不要臉的食客，也是聽明白了，要是還不走，或者說翻臉動手，這頭不管是店小二還是掌柜的，這功夫都警醒着呢，食客要是動手，都會躲着點對方的突然起身，接着用手一趟，倆人一架胳膊，扛着這食客往店外丟就行了！
這群人喝的里倒歪斜的，別說打人了，站着能不晃蕩就不錯了，基本上架着胳膊往門外丟，一丟一個準，丟出去爬都爬不起來！至於說在外面地上會不會凍死，那不歸酒樓的管。到時候即便是出了人命，酒樓掌柜的或者店小二都會回答是自己走出酒樓的！而且酒樓常年有借酒鬧事的，也經常給衙門裏塞銀子，所以衙門對這種事情也是睜一隻眼閉一隻眼，最後定案的時候，也是定義為“醉死街邊”，就算是完案了。
當然還有一種情況，就是這醉酒的是酒樓的熟人，常來這酒樓喝酒，那麼如果這位喝多了，而且還賴在酒樓不走，一般酒樓掌柜的都會帶着夥計倆人給這位醉客抬到酒樓後面的一個單獨的小屋子裏，這屋子一般就是酒樓工作人員的休息室吧，不算太大，若是說那個夥計今天難受，干一會活感覺腦子疼或怎麼樣，可以去這屋子躺一會。又或者說每天過了飯點之後，大約是下午兩點到四，五點鐘的時候，這個時間段是基本沒有顧客的，這是所有飯店的規律，而這時候若是說那個夥計或者后廚的想要睡一會覺，一般都可以去這小房子裏睡，有的年輕的夥計幾個板凳子一拼，找個不礙事的地方一趟，也就睡覺了。其實這裏說一句題外話，飯店服務員這工作是真累啊！用老話就是“熬身子”，這個筆者是有體驗的，一天最少十二個小時！不！應該是一天基礎工作時間是十二個小時，然後加班沒任何加班費，同時還不知道加到幾點，一般都是顧客走了以後，收拾東西，然後掃地拖地。而且下班也沒有公交車，要不自備交通工具，要不就打車，但誰打的起啊......。而且男顧客喝醉了藥瓶婦炎潔你都得跑腿去買，哎......。（小飯店，別說那中連鎖型大飯店。）
總之呢，常來的醉酒顧客，這頭都知根知底，一般就是到了晚上往酒樓這小屋一抬，然後下班的時候，若是那個夥計順路，去這醉酒人的家通知一聲，若是說這家人來抬就派人過來。若是不抬，那麼就在這酒樓的小屋住一宿了。然後這頭夥計下班之後，掌柜的需要對賬之類的，再等個一兩個刻鐘，若是說這頭醉酒的家裏沒來人，那麼自己也就關門回家了。
一般這麼住酒樓後面小屋的，是不會收費的，但是若是說這醉酒客人半夜在床上吐了，或者弄壞了小屋的東西，這個需要稍有賠償，是很正常的。不要住宿費，酒樓也是為自己考量，因為醉酒的客人指定不可能一大早就醒了，一般都是一覺睡到中午或者下午，這功夫一起來肚子正好餓了！起來以後，那個顧客能那麼壞良心，自己醉酒的時候人家把房子讓給你睡覺了，他還能去別的酒樓吃飯？所以只要這顧客再次醒來，還會在這酒樓繼續吃飯，到時候這酒樓就等於又多賺了一份錢。
不過今天說了這麼多~其實這吳老爺子壓根就不去酒樓，而是自己帶着幾張大餅去人家早餐鋪吃早餐！
還拉着媳婦呢！老兩口子顫顫巍巍的一起去！
早餐鋪嘛！無非就是豆腐腦，豆漿，粥，包子，油條這幾樣東西，然後桌子旁一般都擺上幾樣作料，什麼醋，醬油，辣椒和蒜汁，這些東西都是免費的，想吃就隨便加，沒多少錢的玩意。
但是還有一樣東西，也是免費吃，但是並不是在餐桌旁擺着，而是在早餐鋪老闆附近，有這麼一個桶，桶裏面都是鹹菜條！也不是什麼好鹹菜，鹽滷腌的，就是白蘿蔔切成絲，或者弄點芥菜疙瘩，還有什麼胡蘿蔔或者黃瓜借個色！然後放點辣椒，就算是能吃了！由於是免費給的鹹菜，所以不管是製作還是腌制上，基本上都不是什麼好東西，蘿蔔也是有蟲洞或者說蔫蘿蔔，黃瓜也是不怎麼清洗乾淨就往鹹菜缸里放的。無非就是有些人吃早餐的時候，例如喝粥，又或者喝豆腐腦的時候，用小碟夾點鹹菜走，算是借個鹹味。
而這位吳老爺子來的時候可好，自己背着幾張大餅來！因為這樣就不用點油條包子了，再說自己這麼大歲數，早餐鋪老闆即便是看見了，也不好多說什麼，所以帶着大餅來早餐鋪，最多會引來別人異樣的眼光，但絕不會被人說些什麼！
也算是老人的“特權”吧！
這次，吳老爺子也像是往常一樣背着幾張大餅，來到了早餐鋪的位置！
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