第18章展示蕨菜的做法

不過，在這裏，小雨沒有看到辣椒、西紅柿這些東西，也沒有醬油醋。

可能是還沒人發現有可食用價值和發明出來。

小雨將瘦肉切片再切絲，蔥姜蒜切好，在鍋中放入油，等油滾燙冒煙后，從懷裏拿出個小布包，裏面裝的正是她昨天和小泉在山上找的狗屎椒，抓了幾顆放到油里，翻了翻，用漏勺撈起來，放入蔥姜蒜，再把肉絲放進鍋里爆炒。

等水分炒沒了，顏色變化了，就把切成小段的蕨菜放進鍋，放鹽，再翻炒兩下就盛到盤子裏。

掌柜一直在旁邊站着，親眼看着這個小丫頭站在火爐前，將一道香噴噴的菜做出來。

菜的味道很香，掌柜卻沒有動，小雨秒懂，拿起一雙筷子，就夾了筷子菜放進嘴裏，細細咀嚼，嗯，還是調料太少，要是有十三香、醬油、醋、辣椒……等等，味道一定一級棒。

看見小雨吃完沒有不良反應后，掌柜在眾目睽睽之下拿起筷子夾了點嘗嘗：嗯，好吃！果然如她所說，入口滑嫩，香甜可口。

旁邊站着的是在小雨炒出香味后，都圍過來廚房裏炒菜的廚師，“這丫頭是誰啊，她做的菜好香啊！”

“看她年紀，怕是十歲都沒有吧，就能做這麼好？”

“你管人家多大嘞，我是真想嘗嘗那道菜啊，聞得我口水都快掉下來了。”

……

掌柜可不會給他們吃，“你們都沒事做了？”掌柜的眉毛微微上挑，嚇得各個大漢各歸各位。

哼！

掌柜又換回笑臉，“小姑娘，你不是說了還有別的菜可做嗎？趕緊做啊！”

小雨接着又選了塊精瘦肉，洗了洗，放到熱水裏煮，等用一隻筷子能刺穿，就說明熟了。

撈起來，放在案板上，切成薄薄的片，整齊的擺放在盤子裏，又從木桶里拿了小把蕨菜，切成小段，放在盤子中間，撒上鹽，又撒了點糖，蔥姜蒜沫，又在廚房找了半天，才找到幾個果子，小雨咬一口，夷！好酸，牙都要掉了。

“這是院子裏樹上結的果子，酸得很，沒人吃得了，就扔那了。”一個站在小雨不遠處炒菜的廚師告訴小雨。

“嗯，謝謝。”小雨點頭道謝。

然後把果子放在碗裏，搗碎了，用紗布過濾，把汁液撒在肉和蕨菜上。

小雨拍拍手，好了，這個就充當醋了吧。等以後有機會，一定要研究出這醋怎麼做。

“這就完了？”掌柜不敢相信，這也能吃？

好吧，小雨再次充當試菜員，吃給掌柜看。

小雨想：沒有醬油醋，看顏色都不正常了！

掌柜想了想，還是夾了點試試，嗯？酸酸甜甜的，別有一番滋味……嗯，不錯，有創意！

“姑娘不做了？”掌柜笑着看小雨解下炒菜專用圍裙，疑惑的問道，不是說有好多做法嗎？

小雨也笑着，“掌柜伯伯，因為我們初次見面，怕你不信，我就做一道菜給你嘗嘗。我再做的這第二道菜，就當是咱們初步達成合作，我送你的，至於這以後的菜式嘛……”小雨頓住了，就這樣笑着什麼也不說的看着掌柜。