第二十一章 豆腐
因燕筱筱做了這樣大的貢獻,校尉大人對她也算優待,其最顯著的待遇提升就是飲食方面。
燕筱筱可以像其他正規軍人一樣,每日領到一份正經的糧食,不過在這軍糧嚴重匱乏的情形下,她能領到的吃食也翻不出什麼新花樣來。
炒黃豆、煮黃豆、蒸黃豆……
燕筱筱覺得自己都要被豆子毒死了……
在這個時代,土豆、地瓜、玉米等這一類的高產農作物還沒有傳入中土,老百姓們仍是以最古老的作物,五穀,即稻、黍、稷、麥、豆,為食。而他們眼下剩餘的儲備軍糧,也只剩豆子了。
這一日燕筱筱繼續自己燒鹽的工作,不過這一次她燒出的鹽有十分重的滷味,料來應該是這次取得的鹼土中,鹽份,也就是鈉的含量不高,反倒是鎂偏多。
燕筱筱正想將這一鍋鹵鹽倒掉,眼角的餘光在不經意間掃過她今日的午飯,那碗豆子時,猛地頓住!
有豆子,又有鹵,那不是說……她能做豆腐啦!
一想到香嫩綿軟的豆腐,燕筱筱的口水都要流到地上了。
說干就干,她立刻找到沈清夜,將對方用來磨葯的小石磨借來。
把豆子用清水泡過後,用石磨磨成豆漿,然後向豆漿中一邊注入滷水,一邊攪拌。
半個時辰后,新鮮的豆花成形啦!舀出兩碗備着,再把剩下的豆花用乾淨的布擠凈水分,壓成方形,待凝固成塊后就是豆腐啦!
好東西自然要與人分享。
燕筱筱把撒了鹽巴的豆花和豆腐拿給沈清夜后,對方又對她大大的另眼相看了一把!
“筱筱,你到底還有什麼本事,是我不知道的呢?”
燕筱筱只能尷尬地咧咧嘴,打個哈哈,然後低頭吃豆花。
在這餓狼遍佈的軍中,若說有什麼東西最瞞不過眾人的耳目,那大概就是美食啦。
燕筱筱的土製豆腐問世的當晚,就給被香味引來的火頭軍管事發現了。
經軍醫及火頭軍管事聯合考證,證實了這種名為“豆腐”的新食物,不但口感柔軟細嫩,而且更容易消化,被人體吸收,其食用價值頗高。
而豆腐用鹽腌制烘乾后製成的豆乾,不但味道奇佳,還方便攜帶,易於保存。比尋常的行軍乾糧,諸如豆餅一類的食物強上好幾倍。
被強征入火頭軍,並淪為炊事員的燕筱筱欲哭無淚了。她暗暗發誓,關於腐乳和臭豆腐的做法,打死她也不會再泄露出去……
可是此刻的燕筱筱怎麼也不會想到,因為自己貪一時的口舌之欲,會給自己惹來一個天大的麻煩。
就在豆腐問世后的半個月,燕筱筱忽然接到校尉大人的通知,因為她制豆腐有功,此次西征大軍的主帥,清河王紀擎蒼要親自召見她。
當燕筱筱聽到這個消息后,當場震驚石化了。
自己不過是做出了一種這個時代的人還沒見過的食物,至於驚動到高高在上的王爺嗎?
這見王爺的門檻也太低了吧?
以此類推,那是不是日後任何一個廚子,都能憑一盤東坡肘子、叫花雞什麼的見到王爺大人了?