590 韓式冷湯麵

590

韓式冷湯麵

材料*Ingredient

蕎麥麵1人份

牛高湯300毫升

韓國辣椒粉1大匙

牛肉片5片

冰塊1杯

海帶芽少許

辣蘿蔔乾少許

小黃瓜絲少許

白芝麻1大匙

做法*Recipe

1.將蕎麥麵燙熟、沖涼，放在碗中；海帶芽泡軟，備用。

2.牛高湯冰涼后，撈除表面油脂再加熱，並放入韓國辣椒粉調味。

3.待牛高湯煮滾，將牛肉片放入燙熟后熄火，倒入另1個碗中，放入冰塊降溫待涼，再放入蕎麥麵、海帶芽、辣蘿蔔乾、小黃瓜絲及白芝麻即可