592 雙色蒸蛋

592雙色蒸蛋

︱材料︱

鹹蛋2個

雞蛋2個

︱沾醬︱

番茄醬少許

︱調味料︱

鹽少許

白鬍椒粉少許

香油1小匙

︱做法︱

1.先將鹹蛋切片後去殼；把雞蛋的蛋黃與蛋清分開，備用。

2.取一容器，先包上保鮮膜，再將鹹蛋片鋪入容器中。

3.將雞蛋蛋清倒入容器中，放入蒸籠中以大火蒸約5分鐘。

4.將蛋黃與所有的調味料一起攪拌均勻，再倒入容器中，轉中火蒸約15分鐘后取出。

5.最後將蒸好的雙色蛋放涼后，再切成片狀，食用前淋上少許番茄醬即可。