第 169 章

讓鹿白開心的,不僅僅是能又和爸爸媽媽一起睡，還有一覺醒來就能夠吃到醬牛肉的肉夾饃。

肉夾饃的饃，是放在冰箱裏面速凍的,這個可以直接從網上買半成品,也可以自己做,然後放在冰箱裏面冷凍保存,等到要吃的時候拿出來加熱就好了。

二者唯一的區別,就是自己做的沒那麼好看,網上直接買的半成品,花樣很多,輸入關鍵字,就能夠跳出一大堆的搜索結果。

有最普通的白吉饃,有絲絲縷縷的千層餅，還有精緻鬆軟的荷葉夾。

鹿原野家裏凍的那個,是最最普通的白吉饃。

為了延長保質期，在冰凍格凍得邦邦硬，為了讓他重新變得柔軟,鹿原野把它放進了烤箱。

大人的話，一次兩個基本也就夠了，小孩一次一個。

鹿原野要做的這個醬牛肉的肉夾饃,和大街上賣的肉夾饃有點不太一樣，大街上賣的肉夾饃,一般用的都是臘汁肉,原材料是豬肉，還得是肥瘦相間的那種,這樣吃起來比較香。

一個饃裏面夾上剁碎了的臘汁肉,這樣一個肉夾饃就完成了。

鹿原野今天做的肉夾饃,裏面夾的不僅僅是肉，還有蔬菜。

把香菜和香蔥切成末，喜歡吃辣的可以放點青辣椒，還可以放點紫蘇葉，不過冰箱裏的紫蘇葉沒了，鹿原野也懶得特地去摘，就只放了香菜和香蔥，以及一些生菜。

生菜香菜和香蔥切碎，不用另外調味，把醬牛肉切碎放到裏面，加一點醬牛肉的那個湯汁，有什麼能比這個湯汁味道更好的調味呢？

等醬牛肉拌好，鹿原野從烤箱裏面，把熱好的白吉饃拿出來，把拌好的醬牛肉塞進切開的饃裏面，然後一份醬牛肉肉夾饃就做好了。

鹿原野先把三個小朋友的不辣肉夾饃做好。

“你們吃辣的還是不辣的？”鹿原野問的是白皎和季富貴。

兩個人都能吃辣，但是能吃辣，不代表頓頓都要吃辣。

季富貴要了不辣的肉夾饃，白皎要了辣的，鹿原野把季富貴的那兩個做好裝在袋子裏面給他，然後又在盆裏面加了點切碎的小辣椒，重新拌了一下。

這回是他們的四個辣版肉夾饃。

鹿原野這個重口味的，似乎感覺味道還有點不夠，又拎着勺子去鍋裏面舀了一勺湯汁，澆在了肉夾饃上。

豐沛的湯汁，一下子就被白吉饃給吸了進去，深色的白吉饃看着就很好吃。

也就是鹿白他們沒看到鹿原野的動作，要不然，鹿白肯定要跟着學。

跟着鹿原野活了那麼久，鹿白早就知道跟着爸爸有肉吃，不管爸爸幹什麼，跟就對了，要是萬一錯了，那也問題不大。

因為是冷凍后的再加熱，白吉饃沒有烤到很脆，再加上拌牛肉花不了多少時間，心急的鹿原野等不到白吉饃被烤脆就忍不住拿出來了，柔韌的餅皮吸收了醬牛肉的湯汁，濕潤了一些，但依舊保持着它原本的口感，吃着也很香。

一口咬下去，餅皮，湯汁，生菜香菜香蔥和醬牛肉一起被咬在嘴裏。

香菜和香蔥的存在感很強烈，但因為有着生菜的調和，香菜和香蔥的味道沒有那麼的刺激，吃起來非常清爽，簡單地說，就是清爽的好吃的醬牛肉味道。

怎麼闡述這個味道呢？

熟食攤上，都會有賣那種鹵好的醬牛肉，價格很貴，但是很好吃，小小的一坨，就要幾十塊錢。

告訴攤主自己想要的分量，攤主會幫你算好價錢，然後幫你切好，如果你願意的話，攤主還可以幫你拌好。

拌醬牛肉需要用到的材料，其實也就是香菜和香蔥，還有醋鹽糖之類的。

有了醋鹽糖的綜合，香菜和香蔥的味道同樣能被減輕不少。

這時候把多多的香菜和香蔥，放在切成了薄片的醬牛肉上面一起吃，能夠同時吃到清脆的香菜香蔥，還有醬牛肉，這樣的味道，就是清爽的好吃的拌醬牛肉的味道。

同樣具有了清爽的屬性，但和鹿原野吃的有點不一樣。

一個是用醋鹽糖拌出來的酸甜。

另外一個是用干黃醬和香料慢燉出來的味道。

這就是他們不同的點，但是吃着都是清爽的。

鹿原野還往裏面加了一些小辣椒，辣椒是那種小小的尖椒，綠綠的，有點辣，鹿原野沒有把它弄熟，而是直接放到醬牛肉裏面拌。

因為沒有高溫的激發，小尖椒的辣味，全部都藏在肉和辣椒籽裏面。

鹿原野放進去的辣椒圈不是特別多，並不是每一口，都能夠咬到辣椒的，這樣就能夠同時體會到兩種味道的肉夾饃了。

辣和不辣的。

而且鹿原野永遠也無法猜到自己的下一口，到底是辣的還是不辣的。

這種彷彿是在挖寶一樣的感覺，也是挺有趣的。

第一口，沒有咬到辣椒圈，鹿原野也不失望，因為他吃到了不辣的肉夾饃，第二口，還是沒有咬到。

可是第三口，鹿原野一次性咬到了三個！

之前那兩口沒有吃到的辣椒圈，全在第三口藏着了！

三個辣椒圈還有不知道幾個辣椒籽，在這一口裏面被鹿原野咬碎，辣味在舌尖滾動，然後瞬間爆開。

鹿原野有點猝不及防，辣得眼淚汪汪的。

但鹿原野不急着喝水，慢慢地把嘴裏面的食物嚼碎，細細地體會這種未成熟的辣味，等到嘴巴裏面的食物全部都吞下去了，鹿原野這才喝了一口水牛奶。

一口水牛奶下去，那種舌尖都在燃燒的辣度瞬間減輕了不少。

就這麼被嚇住可不是鹿原野的風格，鹿原野乘勝追擊，一口氣就把兩個巴掌大的肉夾饃給吃掉了！

吃完之後，鹿原野一共咬到了大概七個左右的辣椒圈，七個差不多就是一整根了。

一整根小尖椒累積下來的辣度，就算是水牛奶，也沒有辦法緩解。

擦了擦自己的眼淚，鹿原野拿上手機出門買菜去啦。

留下還沒有吃完的三個小朋友，獃獃地看着鹿原野的背影。

爸爸都被辣哭了，還要把肉夾饃給吃光，總覺得辣的肉夾饃，比自己手裏這個不辣的還要好吃。

鹿白低頭看看自己這個吃了一半多的肉夾饃，然後……

轉頭看白皎。

盯……

呦呦倒是沒有特別的動作，他反正有吃的就行了。

“媽媽你能給我咬一口嗎？我想吃吃看辣的。”鹿白問白皎。

白皎想了想，把自己還沒有吃的那個肉夾饃掀開，拿了雙筷子在裏面挑了一下，撿出來一個帶着辣椒籽的辣椒圈，放進了鹿白的肉夾饃里。

噥，你要的辣肉夾饃。

鹿白想吃吃看辣的肉夾饃這當然沒有問題，但是想要咬一口那就不行了。

白皎也才只有兩個呢！

季富貴看着白皎這摳門樣，簡直沒臉看。

昔日大方的白組長去哪兒了？

反正面前這個摳到肉夾饃都不肯讓親兒子咬一口的人，肯定不是白組長。

“花花你吃好了嗎？吃好了我送你去上學。”再過一個多月，這個學期結束，花花就能去上小學。

季富貴以後就不用接送花花上下學了！

雖然這也不是很辛苦，但是能偷懶總歸是好事。

花花把最後一口肉夾饃塞進嘴裏，還沒咽下去就回季富貴的話，“我吃好了。”

含着一嘴的食物，說話還能這麼清晰，花花……

果然天賦異稟。

“牛奶你拿在手裏喝，背上書包我們該走了”季富貴奶爸的樣子還蠻熟練的。

花花和季富貴走了之後，鹿白也很快就離開了。

呦呦看着鹿白背書包上學，也沒有什麼反應。

睡覺前的事情他早就忘了。

至於好吃的醬牛肉……

他剛才不是已經吃到了嗎？

作為小朋友可是有特權的！

家長在做菜的時候，聽話的小朋友可以獲得試菜的獎勵。

呦呦是聽話的小孩嗎？

那當然是了。

呦呦一直都是超聽話的小朋友，獎勵給他肯定沒錯！

……

今天的菜都是快手菜，最麻煩的拌醬牛肉只剩下最後的拌，還有兩個菜分別是小炒肉和干鍋花菜。

所以今天的工作輕鬆了很多。

中午吃的拌牛肉，是熟食攤版拌牛肉。

除了香菜和香蔥之外，還加了一點白芝麻，去掉了鹽，換成了生抽，除了醋糖之外，還加了一點香油。

拌了之後，鹿原野自己嘗了一下味道，感覺好像少了什麼，於是他又往裏面加了點蒜蓉。

這樣調味就完成了。

做好之後，學生們都還沒來，鹿原野抽空打了碗米飯，試着做一下飯糰。

用自己做的拌飯海苔和米飯拌勻，然後捏成一口就能吃掉的大小，然後，鹿原野把拌牛肉裏面的牛肉片蓋在了上面。

牛肉片切得很薄，但很大片，蓋在飯糰上，可以把整個飯糰都蓋住。

然後在上面放上切碎了的香菜和香蔥，澆上一點拌牛肉的湯汁，醬牛肉壽司完成！

鹿原野瞎搞版的醬牛肉壽司，顏色漂亮，看着可好吃了，呦呦看到鹿原野用筷子把醬牛肉壽司夾起來的時候，嘴巴長得比山洞還要大。

可以說是非常期待這口醬牛肉壽司了。

不過很可惜，第一口醬牛肉壽司，鹿原野收下了。

不過呦呦也不用着急，鹿原野吃了一口醬牛肉壽司之後，感覺味道還是挺不錯的，嘴裏面還沒咽下去，就開始幫呦呦做他的兒童餐了。

鹿白放學回來的時候，就看到呦呦坐在自己吃飯的凳子上，面前放着一盤醬牛肉壽司，一手一個，吃得很是認真。

匆匆一瞥，沒看清楚，都已經走過頭了的鹿白，硬是走了回頭路，進了廚房，端着自己的盤子，在那邊觀察呦呦吃的這個。

呦呦拳頭裏面攥着醬牛肉壽司，看着鹿白蹲在他面前，歪着腦袋想了一會兒，另外一隻手從盤子裏面抓了一個新的壽司，伸了過去。

“哥！”

因為鹿白的盤子距離有點遠，呦呦的手伸不過去，他就晃着手，示意鹿白自己把盤子伸過來。

鹿白可感動了，他弟弟超好的。

伸着盤子就把呦呦分他的壽司接住了。

醬牛肉壽司的組成部分比較簡單，鹿白在這邊觀察一下就能夠明白，更何況呦呦還給了他一個樣品，那就更簡單不過了。

鹿白決定自己也來做這個。

不過在做這個之前，鹿白要先把呦呦給他的這個吃掉！

綠色的香菜香蔥點綴在深色的醬牛肉片上，牛肉片上是牛肉規則的肌肉紋理，被它藏得嚴嚴實實的，是下面的米飯。

鹿白一口就吞掉了。

壽司在他口腔中倒塌，粉碎，然後混合。

鹿白不停地點着頭，真的是很好吃啊！

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