第 159 章

鹿白現在是二年級下冊,距離高考，還有十年左右，自然對於逼近的六月,沒有任何感覺。

但是金晨，張婭,莫帆他們這屆高中生就不一樣了。

教室里已經掛起了高考倒計時，雖然距離高考還有三個月左右,但是倒計時上那每天變換的數字，卻不斷地給他們施加壓力。

金晨一直都覺得自己是一個很樂觀的女孩子,抗壓能力很不錯，但是就算這樣，她也開始對每天的功課感到疲憊了。

每天都是看不到頭的作業,只有在小鹿家小飯桌吃飯的時候，才能稍微松上一口氣。

在小鹿家小飯桌吃飯的一共有三個學校的學生，三個學校的校服自然是不同的,但是校服卻只能夠卻分學校，而不能區分年級。

但是鹿原野還是一眼就看出了高三生的不同。

同樣從那個階段走過來的鹿原野，其實也能夠理解他們的心情。

被壓力壓得喘不過氣來,但是在各方的期待，還有對於未來的期盼下,不得不咬着牙,帶着壓力前行。

就算是吃飯的時候,他的大腦可能依舊是不停地思考着,或許是昨天寄錯的一個單詞，又有可能是剛才沒有寫完的那半道數學題。

他們的神態動作,都與其他年級的學生不大一樣。

其他年級的學生,哪怕是面臨著中考的初三生,也不會像是高三生一樣緊繃，那種箭在弦上不得不發的緊繃感，成了區分他們最好的地方。

這是他們自己的征途，旁人是無法干預的。

鹿原野雖然幫不太上忙，但至少還能把飯做好，讓他們吃飽了飯去上學，學習都會變得有動力。

被這幫高三生勾起了自己高中的回憶，鹿原野突然想吃鹹菜餅了。

老實說，鹹菜餅確實和高中沒有什麼必然聯繫，但是誰讓鹿原野那段時間，最常吃的早餐就是鹹菜餅呢？

除了鹹菜餅，攤子上還有其他的餅。

有包成餃子形狀的，裏面夾的是卻是綠豆粉絲的餅，也有壓成圓形，裏面夾着蘿蔔絲，或是純肉餡的餅。

和火燒餅有點不太一樣，這樣的餅不是放在桶裏面烤出來，而是放在鍋裏面加很多的油炸出來的。

鹿原野還記得，高中旁邊鹹菜餅的攤子上面，老闆一邊賣餅，一邊做，動作嫻熟地從桶裏面揪出一大塊超級柔軟的面，把面捏成小窩窩，然後往裏面放上一勺鹹菜，搓圓壓扁了直接放到油裏面去炸。

用油炸出來的食物，大部分都會是酥脆的口感，但是鹹菜餅卻不一樣。

它使用的麵糰，水分比普通的餅要大，也更加柔軟，這樣的麵糰非常的粘手，為了不讓麵糰粘在手上，老闆會在手上抹上大量的油。

但是炸出來的效果卻很好。

鹹菜餅中心位置是薄的，薄的程度連內部的鹹菜都包不出漏了出來，這在強迫症看來可能是天塌下來的大事，但在老闆的眼裏，不過是再平常的一點小事罷了。

他甚至都不稀罕再揪一坨面去修補。

直接把壓扁了的鹹菜餅丟下去炸。

等到炸好了之後，那塊破了洞的地方，鹹菜也會被炸得酥脆，這種酥脆，不是帶着水分的爽脆，而是用油炸過了的那種乾脆。

鹹菜餅的邊緣位置是厚的，被油炸過之後，雖然染上了一層金黃的顏色，可是吃起來，卻不是中心的乾脆，而是像麵包一樣的鬆軟。

就和蔥花餅是一樣的，鹹菜餅鹹菜最多的地方，也是中間，周圍的一圈全都是面，沒有鹹菜，還很厚，不是特別好吃。

但是吃餅總不能只吃中間部分啊。

鹿原野要是敢那麼浪費的話，鹿爸爸鹿媽媽肯定得訓他。

但是不好吃的地方，鹿原野也不想硬吃啊，只能想辦法讓它變得好吃了，剛出鍋的鹹菜餅是最燙，但是又最好吃的時候。

鹿原野一般都是讓老闆幫忙把鹹菜餅捲成長條，這樣一來，除了最開始的一口，以及最後的一口，剩下都能吃到鹹菜。

雖然他們這邊一直稱之為鹹菜，但是實際上，鹹菜餅一點都不咸，用來做鹹菜餅的鹹菜也不是鹹的，就算是空口吃也不會覺得咸。

相較於鹹菜這個稱呼，鹿原野覺得酸菜這個名字更合適一點。

不過本地人都這麼叫，鹿原野也就跟着叫了。

早幾年的時候，也就是鹿原野上高中以前，做鹹菜餅的人還有很多，隨便挑一家早餐店，都必然會有鹹菜餅的存在。

鹹菜餅都是早餐店的老闆自己做的，手藝自然是不比專門做鹹菜餅的老闆手藝好。

但是現在早餐店的鹹菜餅開始退場，而專門賣鹹菜餅的攤子或者是店面，鹿原野也看不到了。

高中早餐經常吃的鹹菜餅，還有那種裏面包著綠豆粉絲的菜角，自然也就買不到了。

不得不說還是挺遺憾的一件事情。

相較於常見的鹹菜餅，菜角可就少見多了。

那會兒鹿原野隨便挑個早餐店，都能買到鹹菜餅的，可是菜角的話，就只能在專門賣鹹菜餅的攤子上才能夠買到。

菜角就像是個大餃子，裏麵包的是用粉絲，蔬菜還有肉末一起炒出來的料，把這些包成菜角，然後丟進油裏面炸，炸到金黃了之後撈出。

喜歡吃脆的，就在油裏面多炸一會兒，喜歡吃軟一點的，炸熟了就可以撈出來了。

熱騰騰的菜角看着很難下手，但是只要捏住他的餃子邊，就可以避開他那個滾燙的溫度，準備下口了。

一口咬下去，先是菜角經過熱油鍛煉的麵皮，然後是裏面的內陷，熱乎乎，又香噴噴的菜角，真的別提有多好吃的。

一個菜角足足有一個巴掌那麼大，鹿原野每次不吃夠兩個，是絕對不會罷休的。

鹿原野想吃，但是不想自己做。

又是一個魚與熊掌的選擇題。

要是不想起菜角，鹿原野還不會想吃，但是現在都已經想起來菜角了，鹿原野就忍不住了，抱着最後的希望，鹿原野上外賣軟件搜了一下，結果……

不用多說，看鹿原野老老實實地去泡粉絲就知道，他肯定是沒找到。

吃不到現成的，那就只能自己做了。

做菜角的話，面不用揉得像鹹菜餅那麼軟，也不用發，直接用沸水和面就可以了，

泡好的粉絲要切一下，加韭菜肉末雞蛋一起拌好，放些香油鎖水，然後再加鹽味精十三香這些調味料。

等到面冷下來之後，就可以分成小份，然後擀成圓餅，鹿原野擀麵的技術不是很好，擀得奇形怪狀，根本不能稱之為圓。

不過沒關係，技術不行工具來湊，直接找個碗往上面一摁，標準的圓餅就出來了。

圓餅的大小沒有任何的要求，想吃大的菜角，就找個大點的碗，摁一個大的圓餅，想吃小的菜角，那就找個小點的碗，摁一個小的圓餅。

鹿原野這麼大，他肯定得吃大的。

他做這個的時候，幾個小朋友沒上課，就圍在他旁邊看熱鬧。

在鹿原野看來，做菜沒什麼意思，而且特別費工夫，要不是實在沒辦法，只能自己做，鹿原野還是喜歡等着吃現成的。

但是在鹿白花花呦呦他們看來，就不一樣了。

他們覺得鹿原野在廚房裏面折騰來折騰去，然後就端出了好多好吃的，超級厲害的！

作為過來人的鹿原野，表示理解他們的想法，因為鹿原野以前也是這樣的，覺得鹿媽媽在廚房裏面待一會兒，就能端出那麼多好吃的，就跟變魔法一樣。

當然了，理解不妨礙鹿原野使喚他們。

反正他們上趕着幫忙，鹿原野要是不使喚，那就不是鹿原野了。

鹿原野家有一個手搖的麵條機，買過來的時候，說是想要自己在家裏做麵條，初衷是好的，但是買回來發現，麵條機能夠製作的種類有限，而且拆洗過於麻煩，鹿原野才用了兩三次，就徹底不想用了。

最後就放在那邊堆灰，今天正好想到這個，就把麵條機拿出來了。

麵條機有一個功能，就是能把麵糰壓成薄厚均勻的面片，把面片壓出來之後，鹿原野讓鹿白他們用碗壓圓餅。

幾個小朋友的動作還有點慢，鹿原野端着盆子在旁邊等了一會兒，他們都還沒有壓好，鹿原野也不催。

在他們壓餅的時候，他用呦呦的那個小碗，壓了幾個餅出來，然後做出了嬰兒版的小菜角。

雖然菜角還沒有下油鍋，但是那鼓鼓的肚子，看起來真的是超可愛的。

鹿白和花花現在這個年紀，就是喜歡這種花哨的東西。

被鹿原野激發了靈感，他們兩開始嘗試用不同尺寸的碗了，大大小小不同的圓餅皮堆在一起，最後還試着自己包。

當然了，最後的結果自然是不怎麼好的。

大大小小的歪瓜裂棗趴在鹿原野包的菜角旁邊。

鹿原野擀麵的技術不好，但他包餃子的技術還是很不錯的，每一個菜角都儘可能裝了最多的餡料。

鹿白和花花看了看自己的歪瓜裂棗，又看了看鹿原野做的那個圓鼓鼓胖乎乎的大小菜角。

玩的時候是很開心，但是現在看的時候就有點後悔。

真的好醜哦。

他爸爸剛才說了，自己做的自己吃，吃不完不能吃其他的。

鹿白就很擔心。

不過他的擔心是多餘的，菜角雖然丑，但是味道卻不賴。

剛剛出鍋的菜角很燙，菜角的邊邊因為很薄，所以同樣的時間，邊邊的口感吃起來是酥脆的，但是菜角的肚子，因為水分含量大的關係，吃起來是柔軟的。

圓鼓鼓的肚子裏面，裝着好多的餡料。

粉絲和韭菜還有肉末雞蛋的餡料，咸香四溢，鹿原野還往裏面加了一點點辣椒，吃起來辣乎乎的。

特別開胃。

鹿白他可從來沒有吃過這個，花花沒吃過倒是正常，可是鹿白怎麼沒吃過？

那當然是鹿原野以前沒想起來這個啊。

沒想起來做，鹿白自然就吃不到。

之前還喊着大人吃大個，小人吃小個的鹿白，已經徹底忘記了自己說過的話，在吃完了自己包的歪瓜裂棗之後，鹿白又拿了一個鹿原野做的。

鹿原野做的菜角，比鹿白的手還要大。

這麼大的菜角，裏面包著的餡料也超級多。

鹿白吃得頭都抬不起來了，就算是被鹿原野放的那一點辣椒給辣到了，鹿白喝一口水牛奶，還能接着吃。

花花雙目飽含熱淚，看他這樣，知道他是在吃菜角的人明白他是辣的，不知道的人還以為他遇上了什麼傷心事呢，小小年紀就如此悲傷。

鹿原野也是為了還原記憶中的味道才放的辣椒。

可他也沒想到，花花都這樣了，還是不肯放下他手裏的那半個菜角。

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作者菌是浙江台州的，因為和溫州很近，所以小吃什麼的基本也是差不多的。

因為外婆是臨海的，所以也知道一些臨海的小吃。

作者菌超喜歡吃麥餅的！

但是作者菌阿姨做得比較好吃，媽媽做不來。

就是大餅裏麵包米飯的操作，不知道的人可能會覺得這個很魔鬼，但是超級好吃！

這個菜角，是作者菌以前吃過的，已經很久沒吃了，碼字之前忘了這個叫什麼，只記得它的形狀還有裏面的餡料以及味道。

後來百度了一下，才知道是菜角，還是北方那邊的小吃。

現在總感覺很多好吃的不見了，認真想想的話，可能不是好吃的不見了，而是作者菌變宅了，整天在家鹹魚，不知道什麼地方又出現了什麼好吃的東西。

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