第四十九章 隊伍里奇怪的廚師比例
第四十九章隊伍里奇怪的廚師比例
大山裏的一處背靠石壁的河灘上，動物管理局的搜捕隊伍正在這裏休息並準備着午飯。
午飯的內容很豐盛，有戰士們帶來的干蔬菜、胡蘿蔔和土豆；有啤酒、飲料、礦泉水(哈，知道或許有人在等後半句，但就是不說。)；有各種配料：蔥姜蒜、花椒大料、八角桂皮；還有蒸的滿滿幾大鍋的白米飯、饅頭和切好的麵條。
當然，這些都還不是主角，今天中午戰士們午飯的主角是一隻兩百多斤的、剛剛切開的、三肥七瘦的健壯大野豬。
回到一個多小時以前。
正在原地休息、保持警戒，等動物們回來集合的大隊戰士看到四個人興高采烈的抬着一隻幾百斤的野豬回來的時候，整支隊伍戰士們的眼光都熱切了起來。
留守的指導員向韓明山問明情況，然後安排好執勤崗哨、宣佈休息，準備午飯以後，整個隊伍的臨時營地里頓時喧鬧了起來。
除了執勤的戰士，其他人都一起幫着開始忙活，沒有一個想偷懶休息的，都在熱火朝天的幫忙準備午飯。
訓練有素的戰士們三五成群的配合著。
有的戰士幫忙磊石、挖灶，有的幫忙打水、撿材，有的幫忙鋪案、切菜，有的幫忙洗米、做飯。
最為熱鬧的還是一幫“殺豬”的，其實也不算殺豬，野豬早就被阿樂拗斷脖子死掉了，現在只能說是在分豬，收拾乾淨、分塊兒處理成食材。
這一幫“分豬”的戰士臉上洋溢出攔不住的笑容，手裏都找好了或者提着“主廚”薛靜山用得上的傢伙什兒，團團圍住在野豬身邊忙活着切割豬肉的大廚。
不時的從這一團緊緊圍在一起的人群中傳出高聲的歡叫，緊接着就從人群中會遞出幾樣從野豬身上切割下、經過簡單處理以後的食材來。
幾個沒能擠進去的戰士就在外面轉悠，只要看見有東西遞出就歡快的奔上去、熱情的接過來，然後三兩步的跑着送去案板那邊，等候進一步的加工處理。
遞出來的東西，有時候是大片的野豬肋骨，有時候是一大盆鮮紅的豬血，有時候是三肥七瘦的鮮活野豬肉。
等到最後，臨死也沒能閉眼的野豬頭也被遞出來的時候，圍住薛靜山的一幫人終於散開了。因為整隻野豬已經被全部切開分割好了，我們的大廚正給大家分配工作，然後進行下一步的食材加工呢。
一大堆的野豬出產的食材當中，野豬血和豬肚已經被初步的加工好了。
豬血就在中午吃掉，全隊二十多個壯壯的小夥子都表示堅決完成任務，能吃掉所有的飯菜，不會有一點兒浪費。
豬肚卻還需要進一步的加工處理，因為是準備拿來當藥材使用的。
這個活薛靜山交給了兄弟鄭曉東來處理，兩個人配合習慣了，很多東西兩個人都會一些。
現在，手裏剛閑下來的薛靜山打算去和隊長韓明山、指導員夏洛特以及圍在他們身邊一起洗米做飯的鏟屎官和動物們說上幾句。
特別是阿樂，薛靜山要過去表示感謝。
他又得到了兩顆粗壯的獠牙，就是那隻野豬的。
這兩顆獠牙來自於一頭強壯的成年野豬。
粗壯又尖利的獠牙很完整，沒有一絲破損缺失。細白的質地上有些厚重的黃色均勻的分佈在裏面，牙尖處滲透出艷紅的血絲，一直深入到獠牙的內部、延續到了牙根，直到根底才變粗團成了牙籤粗細的一根血柱鑲嵌在獠牙的最中心。
有盤東西經驗的薛靜山知道，這是一對兒好貨，要比以前的那幾隻狼牙好上太多。只要粗加盤潤，這對獠牙很快就會像血絲黃玉一樣，脂嫩黃潤、細膩光澤、鮮麗異常。
所以，拿了這一對野豬獠牙的薛靜山必須要對阿樂做出感謝。
看見薛靜山過來，忙活着燒鍋做飯的韓明山和指導員停下手中的事情，他們也有事情要對薛靜山說。
和大隊人馬集合以後，兩人就聯絡了動物管理局的指揮部，告知了所有情況以後指揮部那邊沒有多說什麼，只是簡單的回了一句話：
“任務為重，小心謹慎，望建功！遇事不明問綵衣，如有困難找阿樂。B計劃進展順利，將如期執行。”
接到指揮部的回復，韓明山和指導員商量了以後決定不再顧及後方，全力執行任務。
關於野豬的肚子，還有剛剛才被指導員告知的隊伍攜帶物資配給比例為什麼是食物類居多，韓明山都把這些丟在了一邊。
上面肯定有詳細的安排，自己只需要帶好隊伍，順利到達指定地點、然後完成好任務就行了。該知道的肯定會告知，不該知道的也不是隨便能打聽猜測的，做好自己的工作才是根本。
等薛靜山過來以後，韓明山和指導員告訴他不用考慮其他的。野豬身上的東西，中午能吃的就全部吃掉，方便處理的就處理好以後攜帶出發，隊伍在午飯後繼續前進。
經過幾年的耳濡目染，薛靜山也成為了一名標準的戰士，接到首長的指示，肅立站直的他大聲應“是”、抬手敬禮之後就離開了，也沒和鏟屎官們以及那一堆看似幫忙、實則嬉鬧居多的動物們說上什麼，只是給了在一邊偷懶舔酒喝的阿樂一個感激的眼神。
正在一個大白瓷盤裏開心地舔酒喝的阿樂，被薛靜山飽含感激的目光刺的一愣：
【啥意思?是在感激我吧……
但你感激我做啥?
想喝酒?就是想你也喝不到～哈哈
難道是感謝我抓來的豬?
嗯～～，一定是這樣，看來大家都喜歡吃豬，以後有機會就再抓一些，我果然很厲害。】
有些在狀態的阿樂暈暈乎乎的從薛靜山一個感激的目光中多想了許多，最終還是給出了一個：自己很厲害、大家都喜歡吃豬的結論出來，然後就把亂七八糟的東西都丟在一邊，繼續享受了起來。
阿樂現在是功臣，現在已經是第五盤的白酒就是對他的犒勞。
其他的所有人都沒有這般待遇享受，包括人群邊上的那隻一直拿眼神示意自己、讓阿樂偷偷分她一點“仙釀”嘗嘗的鸚鵡綵衣也是。
阿樂才不會和綵衣這隻酒鬼分酒呢。
當初去和李局長要酒的時候阿樂是叫上了她的，結果到了門口綵衣慫了，最後還是阿樂自己上門去要的，只帶上了很少的一箱。
現在想喝酒了，來找阿樂分一點兒，簡直門兒都沒有，就連窗戶和老鼠洞都沒有。
出發的時候因為酒帶的不多，學着精打細算的阿樂嘗試着拿出計劃、想一直喝倒任務結束，所以難得小氣的她沒有理會酒友的熱切求助。
——————————分割線——————————
丟開偷懶的阿樂，忙碌的人群這邊：
人多好辦事，很快一大頭野豬就被處理的妥妥噹噹、明明白白的成為了食材。
上鍋的上鍋：兩隻棋盤大小的鋼精鍋正放在石頭磊起的灶堂上被火焰托舉着鍋底。
鋼精鍋的蓋子沒有完全蓋嚴，歪斜了一點蓋在上面，留出防止溢湯的縫隙里、白色的水霧正在“咕嘟，咕嘟”的響聲中歡快的往外奔跑，時不時的跑出老遠、來到忙碌的戰士們鼻子下邊撩撥幾下，散發出特殊又純正的香味兒，勾引得大家直咽口水。
進灶的進灶：案板附近，一個標準的炒菜行軍灶被搭建在哪裏，薛靜山此刻正站在灶前手持炒鍋、揮舞鍋鏟，認真的調理着美味的珍惜食材。
他希望用自己的雙手來征服全隊戰友們的腸胃，取得集體的認可。
隊伍里本身安排好的廚子正在案板哪裏幫着切菜、配料，大概是被薛靜山做殺豬餐的手藝說服了吧，現在隊伍里的正規廚子沒有因為工作被搶走了露出不滿的神色，滿臉微笑的他不時的還和幾米開外，因為有做飯經驗、一起幫忙打下手的陳韓磊聊上兩句，兩人都很高興，也很快樂。
現在這裏熱鬧又熟悉的氣氛讓他們感覺自己就像是還在家裏、部隊，沒有出門一樣。
上架的上架：案板附近被支起了一個巨大的烤架。
架在兩根支撐樹丫上的是一根粗粗的木棍，木棍上面穿了幾扇野豬肋排和其他的野豬零碎，現在正被跳動的火焰精靈擁抱着、舔食着，不時有晶瑩的油脂被融化了滴落在火焰上，然後紅色的精靈們就歡呼着跳起老高一截兒，吞噬掉回贈、表達歡悅，並在滋滋啦啦的吃掉油脂以後釋放出誘人的香味兒在空氣中當做回禮。
奇特的香味兒飄出老遠，又增添了許多戰士們口中已經包含不住的口水。
負責做燒烤的是陳韓磊，他以前就是部隊裏面的炊事員，複員以後又長時間做大鍋菜，對於燒烤來說，他還是能夠輕鬆的勝任的。
現在，燒烤的任務就交給他了。
火焰的顏色映在了他的臉龐，就連中午的陽光也沒能壓下去。
陳韓磊左手轉動着用帶叉的樹棍削成的轉桿，右手不時的在野豬肋排上面灑上各種粗鹽、調料，手邊還有幾個裝了海鮮粉、燒烤醬、辣椒面、孜然粉的小盒子。
這是他特意帶上的，在見過一次阿樂喜歡吃燒烤的模樣后陳韓磊就把阿樂喜歡吃燒烤這個細節就放在了心裏。
這次出門，因為會一直在大山裡轉悠，陳韓磊綜合考慮以後，感覺在野外最方便做的就是燒烤之類的食物，就特意為阿樂準備了一些，出發前專門配置好然後帶上的。
陳韓磊有自己的一套處理燒烤的經驗和特殊手法，用這些方法處理出來的燒烤入口火熱沸騰、細品香氣四溢。
一口咬下去嫩滑，焦酥，鮮咸，麻辣各種感覺接踵而來，輪番在唇舌之間展現出自己的十八般武藝，湊出一片好大的道場、打成一片、融為一團，讓人能夠領味到只屬於口、舌、唇、鼻之間的天堂和仙境。
他的基本手法順序就是：油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉、海鮮粉→燒烤醬→油。
待野豬肋排烤至有些微焦黃色時，刷上一層預先提煉好的野豬油，這樣可以防止食材烤焦的同時也可以更方便粘住調料。
但他會注意油不會刷的太多，避免大片的油脂滴落到火堆中引發過多的明火，過大、過多的明火會讓烤制的野豬肋排容易烤糊。
然後把野豬肋排烤到八九分熟，這時候就可以撒上燒烤料了，撒孜然粉和鹽的量可以根據個人的口味，辣椒粉或者海鮮粉也是。
特別注意地是，食材的兩面陳韓磊都會撒上足夠的料，不然會出現一邊有味道而另一邊沒什麼味道的情況。
接着再刷一層秘制的燒烤醬，這樣能夠讓烤出來的野豬肋排不會顯得乾巴巴的沒有油光醬色，而且能夠讓燒烤料，和燒烤醬融入食材之中。
當然，在最後一步的時候，他也可以選擇再刷上一層油來讓調料牢牢黏在食材上，提升口感、鎖住香味兒、增加肉質的鮮嫩。
如此調製，滿滿一架火辣、焦脆、鮮香，並且外焦里嫩、飽含肉脂、入口彈滑、味美多汁的碳烤野豬肋排就被炮製出來了。