第92章 叫花雞
顧清泉又出去找了一些野菜香菇蔥蒜之類,采了幾片大荷葉,洗乾淨之後,又用水和了一點黃泥,黃泥濕度粘稠並不稀糊,用一片荷葉裝好,一起拎回了家。
水已經滾燙,把雞毛燙掉,顧清泉用手仔仔細細地從雞皮疙瘩上,將細毛根剔除乾淨,力求將食材清理到最佳。
摸了摸雞肚,發現裏面竟然有好幾個蛋,其中一個正要成型。
在雞腹上劃了一條,將內臟洗出來后,顧清泉便把處理好的雞放入一邊。
切了幾片生薑,蔥蒜,掰了一塊桂皮,將調料揉混一起,將香菇切碎,放入雞肚中。
剛好辣椒發揮了作用,切了幾根辣椒,混入鹽果水,將至塗到雞的表面。
拿來針線,將雞肚縫上,顧清泉還頗有興緻的結個一個漂亮的結。
攏上荷葉,仔仔細細地糊上黃泥,將兩隻雞放入灶台下悶着。
顧清泉還特別注意了一下火侯,夾出了幾塊火石,讓火不至於太烈而弄焦雞皮。
五月份的太陽已經灼燒起來,空氣被光線射的微動,林間知了不時叫兩聲,靜謐中透着生氣。
或許知道顧清泉會料理兩個雞,狼煌並沒有去部落那就餐,許久沒吃到小雌性做的食物,他承認他想得緊。
顧清泉正將兩隻叫花雞從火灰里拔出。
用木棍敲了一下乾燥的黃泥,原本完好的泥球瞬間裂出密密麻麻的細縫。
狼煌奇怪,為什麼小雌性拿出一個泥團,鼻子微微聳動,便聞到一股香味。
他心裏雀躍,明白是小雌性做了好吃的了,一時兩步作一步,幾個呼吸間,他便到了顧清泉跟前,和她一起蹲着。
顧清泉見他回來了,挪動了一下身子,給他騰了一個地。
一股清新的荷葉味兒從裂縫中透出,散發在空氣中,狼煌喉嚨忍不住咽了幾下,等着小雌性的下步動作。
接着,顧清泉將泥土剝開,連着微焦的荷葉,映入兩人眼中的,便是已經悶的通熟的雞肉。
顧清泉咽了咽口水,期待的用手將泥扒乾淨,而後小心翼翼的將雞放在了準備好的大荷葉上。
清新的綠色襯托着紅色的雞肉,帶着視覺上的享受。更讓人食慾大開。
“給,狼煌,這個叫花雞!吃吃看看味道怎麼樣。”
顧清泉遞給一隻個頭比較大的雞給狼煌。
狼煌接過,迫不及待的咬一口,因為剛出爐,有些熱,但是這種情況吃起來反而更有味道。
嘴裏是軟嫩的雞肉,一股濃郁的荷葉味兒和肉香味在嘴裏爆開,加上抹上一種辣味,刺激着他的味蕾,直衝天靈蓋。
狼煌雙眼一亮,“小泉兒,也不知道你哪來的想法,把雞放進火灰里。”
“味道怎麼樣。”顧清泉期待的問。
看着小雌性那求摸頭求誇獎的表情,狼煌啞然失笑。
“嗯,特別好,我從來沒吃過怎麼美味的雞!”
得到誇獎的顧清泉瞞足了,
笑笑,顧清泉自己也咬了一口。
嗯,雞肉嫩滑,鮮香,鹹度也都剛剛好,荷葉的味道也早就融入了雞肉,裏面是香菇,味浸的很足。
嗯……就是有點辣……
其他的都很完美!
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