第一章 三條規矩
人為什麼活着？
關於這個饒有哲學意義的問題，我從小就很好奇。
不要跟我說那些虛偽的甚至是高大上的紅色理論，那我只能認為是你在給我洗腦。
18歲那年，因為我的職業，我給這個問題下達了定義：
為了吃飯！
馬爸爸腰纏萬貫，一日三餐頓頓不能少。
騰哥哥身價千億，同樣離不開吃飯。
至於咱們這種平頭小老百姓，少吃一頓照樣餓得慌。
可以說，不論你身價高低、地位顯赫、身居何職，都離不開吃飯。
如果硬要說有什麼不一樣，只能說是吃的東西不一樣，僅此而已。
我叫王建業，三東琅翔技校廚師學院畢業的“高材生”。
俗話說的好，大學畢業就意味着失業，我也沒有逃過這個魔咒。
畢業的那天，我光榮的失業了。
學校沒有給我分配工作，我背着行李卷，最後一次回頭望了望奮戰了三年的母校，默默地說了句“草”，大步離開。
漫步在熙熙攘攘的街道上，我的心在這一刻，也彷彿隨着這些穿梭不息的車流而遠去了。
爸媽把我養活這麼大，大學沒考上不說，上了個破技校，到頭來還沒工作。
我已經打定主意了，不在外邊混出點人樣來，絕對不回去。
干我們這行的，雖說找個賺大錢的營生不容易，但如果單純的想要餬口還是不難的。
路過一家名叫“夜來香”的小吃部的時候，我看到店門口貼着“聘用廚師”的告示，沒有絲毫就進去了。
沒辦法，我現在最需要的不是錢，而是一個落腳的地方。
小吃部很小，牌匾早就已經裸色了，佔地面積算上后廚，估計也就40多平米的樣子。
大廳里只擺着4張桌子，幾把破破爛爛的椅子，甚至有一把還折了一根腿。
至於裝修更是扯淡，別說基本的裝潢了，就連牆皮都開裂脫落了。
反正這個小吃部給我的感覺就一個字：
爛！
我不知道這樣的店面為什麼還能維持到現在，反正如果我是食客，打死也不帶來這種地方吃飯的。
現在不是營業時間，餐館裏只有一個戴着眼鏡的男人，看起來30來歲的樣子。
我進去的時候，他正拿着賬本，一邊摳着腳丫子一邊在計算機上核對着賬目。
見到我進來，男人立馬把腳丫子放了下去，還熱情的招呼我，說不好意思，小店還沒到營業時間。
說真的，我當時就有種想要掉頭走人的衝動。
這哪是餐館啊？
連基本的衛生都不能保證，做出來的東西誰會吃？
不過話說回來，現在是我求人家，不是人家求我。
猶豫再三，我還是表明了立場，想要應聘廚師。
一聽這話，男人立馬來了精神，趕緊穿上拖鞋，又朝我伸出了剛才摳腳丫子的那隻手。
我挺噁心的，可還是象徵性的跟他握了握。
沒辦法，人在屋檐下不得不低頭。
客氣了兩句，我倆相對坐下，男人問我，在哪裏學的廚？是系統培訓過的還是野路子？
我也沒廢話，直接掏出了我的二級廚師證拍在了桌子上。
“原來還是個高材生哩。”
拿着我的廚師證反正面的確認無誤后，男人這才嬉皮笑臉的把證還給了我。
“不錯不錯，我這裏現在就需要你這樣的人才。”
“咱這小店是24小時營業的，白班已經有人了，現在缺一個上夜班的。”
“每晚0點上班，凌晨4點準時下班。”
“至於待遇好說，包吃住，一個月10000塊，咋樣，成不？”
還成不？這簡直太特么成了！
如果不是看這男的說的誠懇，我真以為他在忽悠我呢。
就這待遇，絲毫不比那些星級酒店的大廚差多少啊。
勉強抑制住內心的激動，我盡量讓表情沒有太大的波瀾，只是默默地點了點頭。
這男的也痛快，見到我點頭，起身回到吧枱后，很快便把合同來了過來。
我大致掃了一眼，覺得沒什麼問題便簽了。
待到我簽完合同，男人再次跟我伸出手，自我介紹說他叫王大友，以後就是我的老闆了。
極不情願的跟他握了握手，我說我叫王建業。
王大友聞言，忍不住笑了笑，說鬧了半天，我倆還是本家。
說完，王大友親自拎起我的鋪蓋卷，說要帶我去宿舍。
路上，王大友還不忘給我立了三項規矩：
第一，晚上的吃食，絕對不可以做羊肉菜；
第二，本店概不賒賬，就算是要餓死的人，也絕對不能白給他吃；
第三，凌晨1點到2:30分之間，無論什麼客人來，都不可以營業，過了這個時間點隨意。
我覺得這三項有點扯淡。
首先，客人點什麼飯菜，難不成還得看店家的臉色？
其次，現在都什麼年代了，還有賒賬的？
況且，就算賒賬，估計也不會跑到這破地兒來吧？
最後，陵縣本就是個小縣城，晚上基本上沒什麼客人，我工作時間滿打滿算也就4個小時，還有90分鐘不許營業？
這份工作尼瑪未免也太舒坦了吧？
雖然好奇這三項奇葩的規矩，不過我就是個打工的，並沒有多問，誰還怕閑着不是？
將我送到宿舍，王大友又絮叨了幾句便離開了。
我看了看時間，已經是下午4點了，我上夜班，必須得保持精力。
想到這，我先是鋪好床鋪，又上好了鬧鐘，這才躺下睡著了。
晚上11:50分，鬧鐘準時響鈴。
第一天上班可不能遲到，我趕緊穿鞋下床。
這時候宿舍里已經有不少人了，雷鳴般的喊聲混雜着一股刺鼻的臭腳丫子味，嗆得我眼淚都快流出來了。
飯館距離宿舍很近，滿打滿算不過3分鐘的路程。
逃也似的離開了宿舍，我一頭扎進了飯館。
飯館裏，王大友已經在等我了。
跟我想像的差不多，除了王大友之外，一個客人都沒有。
見到我進來，他打了個哈氣，又把那三條規矩給我重複了一遍，這才伸着懶腰走人了。
一天沒吃東西，胃裏餓得難受。
先是下廚給自己做了份蛋炒飯，我這才邊吃邊看手機打磨時間。
時間一分一秒地過去，馬路上已經很難看到行人了。
本以為這一晚就會這麼過去了，誰知就在我快要睡着的時候，餐館的門卻被人推開了。