20 魯提轄來了

穿過皮毛交易區到達另一個出口附近，有幾家賣牛肉豬肉雞肉的攤子，聞天指着一個肉攤問父親：“大，你快看！鎮關西的肉鋪！”張先生見在掛着“南門市場”牌子的門口位置，一家肉鋪挑着一個長長的布做挑子，上面豎寫着“鎮關西肉鋪”，老闆頭上戴着戲裏武松打虎時的帽子，穿着斜襟衣服的圓圓肚子上扎條布帶子，如果不是腦後的辮子，別人還以為真的是鎮關西呢！張先生開玩笑吆喝：“魯提轄來了！”老闆誇張的配合作揖道：“提轄饒命！”德祿也打趣說：“鎮關西，還有沒有霸佔良家婦女？”老闆很入戲接著說：“稟告提轄，小的學好了不害人！請提轄莫打，小的上有八十老母下有吃奶小孩還等着養活呢！”張先生問：“聽口音老闆是山西人？”老闆是個熱鬧人很隨和，爽朗的說：“我是從大槐樹出來的，聽先生口音應該也是山西人吧？”張先生激動的說：“我是大槐樹張村的，咱們是老鄉！”老闆雙手抓住他的胳膊熱情說：“總算見到故鄉人了，來來來外面冷裏面坐！”鋪子裏沒有擺在攤子上的肉多，裏面一個角落有一張桌子和幾個凳子，老闆用燉在小炭爐上的茶壺給每人倒了一小黑碗茶，渭州多數人窮喝不起茶故而沒有喝茶的習慣。德祿一邊給滾燙的茶水吹氣，一遍好奇的問：“老闆啥時候到渭州的？這事弄得大的很么！”老闆只是笑呵呵的添水不作答，張先生解釋說：“這是我們一個村的，他老家是陝西的，我父子倆就是他家介紹到這落腳的。”

老闆姓鄭是大槐樹賈庄的，那年回亂平定后州府人口銳減，官府鼓勵外地人到渭州安家落戶，十來歲的他就被父親帶到這裏。剛開始他們打算做茶葉生意，但西北貧瘠人都吃不飽飯，最後決定買賣糧食，隨着人口的增加和乾旱等天災的輪番降臨，糧食生意為他們賺了不少錢。這次北方大範圍鬧義和團的事件，使他覺得糧食生意不安全，一旦災難來臨，就會成為官府和饑民的替罪羊。他知道渭州主要產業是皮毛牲畜藥材，隨着社會經濟的恢復，糧食價格會趨於穩定，而肉食消費會增加，於是他果斷改行賣肉。肉鋪剛開業時和這市場的其它生意一樣，都是賣家而少有顧客，一天難得有個生意。平時他喜歡讀書瞎琢磨，有人說《水滸傳》裏魯智深就是在渭州的南門打死了鎮關西，他發現市場牌子上有“南門”兩字，而自己恰巧也姓鄭，於是就扮作宋朝人的樣子，每天以屠戶鎮關西的身份賣肉，奇特的裝扮和熱情的服務，把本來就不多的顧客都吸引了過來，於是他鶴立雞群般的肉鋪，成了渭州的一處特色景點。

聞天被鄭老闆的敘述深深吸引了，他好奇的追問：“鄭叔，當年魯提轄要的臊子是啥樣的？我和大吃過岐山臊子面，裏面都是菜丁！”鄭老闆耐心的介紹說：“它主要是渭州特有的，將肉切成小手指大小的丁，放鍋里加白糖醬油辣椒和其它調料燉出來像紅燒肉一樣的吃食，裝在瓦罐里涼了蓋上蓋子，要吃的時候挖些出來熱一下，可以夾饅頭拌面，香辣又解饞！”德祿聽的只流口水，喉結使勁的上下滑動。鄭老闆問先生：“不知先生為什麼到這裏落難呢？”德祿灌完茶水搶着把父子倆的遭遇給說了一邊，鄭老闆站起來抱拳施禮說：“原來張先生是個人人敬仰的名醫啊！今天就衝著老鄉加名醫，先生買啥都只收本錢！”

張先生買了一扇豬肉有五十多斤，按原來肉價付給銀元，鄭老闆說：“在現在的世道很少有人能買這麼多肉，我說過只收本錢所以一定會遵守承諾，這些多餘的錢您還是拿着！”張先生堅決的說：“我知道現在做生意不容易，所以不能讓老鄉白忙碌，你該收的就收，不然這些肉我不要了！”鄭老闆看沒辦法就收了銀元，卻又送了一個豬頭並急紅了臉說：“錢我按原價收了，但這是我送給你作下酒菜的，希望先生不要拒絕！”張先生正要推辭，德祿插話說：“既然是老闆心意，張叔就不要拒絕，以後大家互相關照就行了！”張先生聽完話想想也就順從了。

告別鄭老闆出了市場，路邊有家糧油店，張先生又買了三袋白面和油鹽醬醋等調味品；街上有賣菜和吃食的，他又買些大白菜蘿蔔；並買了兩隻靜寧燒雞和兩個大鍋盔。所有的物品裝了滿滿一車，由於聞天年紀小，張先生把馬車檐給騰了點地方讓他坐着，自己跟隨牽着馬韁繩的德祿走。路上的行人驚訝地看着馬車互相說：今日開眼界了，終於見到大財東了！