第52章 一粒蛋花六粒米
周笙對於打擊熱情還是很有一套的。
果然，周笙的話一出，大家全蔫了。
才做一道啊，都不夠他們后廚這些人分的。
劉傑：“一道菜，我猜這道菜肯定非常的繁瑣，不然笙哥不會為了一道菜，大老遠跑過來。”
周笙：“沒錯，看看你們的傑哥，老江湖了，一下就捕捉到了關鍵點。”
此話一出，小夥伴們的熱情再次高漲起來。
終於，他們又可以見證周笙的驚人廚藝了。
“那肯定需要很多食材吧，笙哥儘管吩咐。”
“是的，材料也需要很多的。你幫我打一碗米飯，你幫我打三個蛋。”
“……沒了？”
“沒了呀。”
“笙哥，你說的這道菜，不會是...蛋炒飯吧？”
“很有慧根啊，這都被你看出來了。”
“……”
所有人全都無語了，蛋炒飯，哪裏繁瑣了？
是個人都會做的好嘛。。
不過周笙畢竟是周笙，大家還是抱着一絲絲的小期待，說不定會有不一樣的驚喜。
很快，飯盛了過來，蛋也打好了。
周笙稍微卷了一下袖子，然後開始動手，同時慢悠悠地來了一句。
“這道菜我是用來教徒弟的，每一個步驟都會做的比較慢，其他人也可以好好學學。”
魏池凡與后廚的廚師們全都圍在周笙的身邊，眼睛一眨不眨地看着，確保不會落下每一個細節。
周笙看了一眼攪拌的蛋：“不夠粘稠。”
端起碗，再次攪拌。
周笙攪拌的速度很快，彷彿是無情轉動機器。
“笙哥手腕這力道，已經勸退大部分廚師，如果沒有常年掂鍋的老廚師，恐怕是沒有這速度。”
一個大廚做出了準確的評價，對周笙充滿了佩服。
差不多五分鐘左右，周笙將碗放下。
然後用筷子蘸了一下。
“粘稠的標準，可以拉絲。”
看着拉絲的蛋液，大廚們嘴角一抽，這拉絲也太拉了吧，十厘米，十來秒不斷線。。
隨即，周笙開始倒油，開始翻炒起來。
米飯在鍋中被一遍又一遍的打散，翻炒...
“說好的會放慢速度呢，笙哥的速度咋還是這麼快。”
周笙淡淡來了一句：“這道蛋炒飯需要的基礎速度。如果翻炒不夠快，達不到預期。”
“恐怖，我的腦子說我會了，但是我的手說，我不行。。”
“別說會不會了，好像到了收工步驟了，好香啊，口水都流出來了。”
“是啊，反正我們就是看個熱鬧，真正要學習的還是大胖，他應該壓力最大。”
“大胖啊，好好學，學不會，你師父可能罰你不吃飯。哈哈哈...”
魏池凡：“？？？”
我只是一個混吃等死的胖子啊喂。
噗嗤……
爐火熄滅，周笙把鍋拿了起來，將鍋里的蛋炒飯倒了出來。
一盤金燦燦的蛋炒飯，彷彿會閃閃發光一樣。
眾人不由自主的咽了一口口水，直勾勾地看着。
他們就等着周笙一句話，可以吃了。
周笙看向魏池凡：“看懂了多少？”
“看...看是看懂了，不過學...起來，可能需要一些時間...”
“嗯，嘗一下，加深一下印象。”
“好！”
一聽可以吃，魏池凡整個人都歡快起來。
拿起一把勺子，裝了滿滿一勺放進嘴裏。
魏池凡滿口香味，話都說不出來，對着周笙豎起一個大拇指。
周笙一臉嚴肅，淡淡問道：“說一說感受。”
魏池凡咬了幾下，快速地吞了下去，趕忙說道。
“每一片蛋花都十分的Q彈，彷彿是加了糯米粉一樣，十分的有口感。
而且，蛋花攪拌的十分均勻，早先加入的一些調料，充分地融入其中，每一片都十分有味道。
米飯也是，感覺每一粒米飯都已經入味，沒有感覺到有一粒米飯是無味的白米飯。”
后廚的小夥伴們楞了一下，這就是周笙的徒弟？居然這麼有天賦？
終於明白，周笙為什麼會收這樣的一個弟子。
這塊還未雕琢的璞玉，有周笙這樣的大廚教導，以後的廚藝肯定會遠超他們的。
再看魏池凡的眼神之中，已經變得重視起來了。
魏池凡能感覺到周圍的目光，感覺十分的有面子，有些小驕傲。
然後小眼神看向周笙，等待他師父的稱讚。
但周笙的臉上只有嚴肅，以及還有一些不滿。
“就這些？”周笙問道。
“我...”魏池凡一時語塞，他不知道還要再回答什麼。
“告訴我，美食的基本條件是什麼？”
“色香味...”魏池凡試探性地回答道。
“看來，我之前對你的期待還是太高了。色香味，僅僅只是一流美食的標準。
如果想要超越一流美食的範疇，還需要三個字。
那就是‘形意養’。
你覺得這碗蛋炒飯擁有形意養？”
魏池凡聽了周笙的話，在心裏分析了一下，又認真地看了看。
看着蛋花與米飯相間的蛋炒飯，要說到形意養，這款普通的食物好像還並不能達到要求。
周笙略帶失望地搖了搖頭，將身上的制服脫掉，放到劉傑的手上，便往門口走去。
魏池凡看到這一幕，內心十分的焦急，第一次就讓師父失望，這是絕對不行的。
魏池凡趕緊尋找着這碗蛋炒飯其中的奧秘。
拿起一雙筷子，夾了一塊蛋花，往嘴裏送去。
等等，不對。
魏池凡又夾起一塊蛋花，不過這次並不是放進嘴裏，而是放在桌子上。
緊接着，又一塊蛋花放在桌子上。
……
周圍的大廚奇怪地看着，你不吃也不能浪費啊。。
魏池凡將每一塊蛋花掰開，都能看到裏面的米飯。
魏池凡轉身，對着走到門口的周笙喊道。
“師父，我知道了。一粒蛋花6粒米。這便是形。”
“蛋炒飯，最簡單，也最困難。你的路，還很長！不過，我看好你！”
“師父您放心，我一定會努力的。”
終於得到周笙肯定的魏池凡，高興地像個孩子。
……