情愫

()何為品茶之道？茶亦有道也！道之道，第一步焚香除妄念，第二道冰心去凡塵，第三道玉壺養太和，第四道清宮迎佳人，第六道鳳凰三點頭，第七道碧玉沉清江·····一共十道！俗為：十全十美！再配上宮廷御廚精心研製的烏梅茶凍，水晶蝶形餃，四峙蜜餞，乾果龍眼，荔枝酸乳等等，紅白相間，層層疊疊，霎時精美絕倫。

白棠寧捧八寶福彩瓷茶托，細品清償，含一小口。搔頭玉簪斜倚，側身獨攬石凳，高貴而優雅。

：“茲無雅趣兼，薪桂煩燃爨！內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。好茶！皇上！可是這香茗算不上佳品，您不願細品？”白棠寧望向一旁踟躇，久久不敢捧茶的采妮。

：“這是祁紅茶？”采妮遲疑了一下，繼而捧起茶托，三次送於唇邊，但都停下，最後只得放棄！不敢供應。

：“的確是祁紅茶！皇上不喜歡？”

：“哪裏哪裏！朕腹如囊塞，飲不進任何流物！”明眸瞬間淡然，采妮覺得心像是被什麼猛刺了一下，生痛生痛的難受！甚至有些後悔方才所說的話。

牛奶在采妮錦履下來回蹭動着，真是乖巧可愛！抱它入懷，你該減肥了！白棠寧摘下薄荷莎芝餵給它。

午後的陽光透過殿門外斑駁的叢林散落在神聖的白蓮上，皓齒刺眼，溫柔而慈祥，玉掌輕撫采妮懷中靜躺的牛奶！唇角在不經意間留出淡淡的微笑。純真而美好。

團扇玉蝶飛舞於兩雙明眸之間，彼此的氣息是那麼明顯！玉掌雙合撲蝶去，蝶兒巧妙飛走，掌合上。采妮感到從另一端傳來的溫暖伴隨着初荷凝香。，溫馨的氣氛，甜蜜而滿足，這一刻，她看到了幸福。久久凝視。牛奶脫懷而出，驚醒夢中人！

：“牛奶跑了，你去追吧！”對不起！愛，對我來說，太遙遠！調整心緒。

：“是，臣妾告退！”遠去的一抹藍影消失在了失落的燦爛中，那麼悲涼！掌心還殘留着初荷凝香的溫暖。白棠寧，為什麼？沒有讓我在我的世界認識你？暗香浮動，依就是向前踱去！

耶！終於到星期五了！真想高歌一曲，今天是個好日子！嘻嘻！昨天夏夏在家吃蘋果，告訴親！吃蘋果最恐怖的事不是吃出了一條蟲！而是吃出了半條蟲，那，另外半條呢？？？這個嘛！寫一些關於品茶的方法外形緊結重實的茶

1)燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。

2)一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。

3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。

此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。

2.條索松展的茶

這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯麵，不易浸泡下沉。應採用如下方法：

1)燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2)沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水衝擊茶葉，我認為這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時候。

呵呵。