第五章:法式鵝肝千層派
今天的廚房似乎不太一樣,每個人臉上都是嚴肅之色,對於自己所負責的工作都是一絲不苟,不敢出任何差錯。
“今天是總料理長審查廚房部的時間,各位可不要給我們廚房丟臉,都打起精神!”一個負責掌勺的廚師對着廚房內的眾人大聲道。
遠月度假村作為出名的星級度假酒店,當然有一套屬於自己管理設置,不管是服務部還是廚房部都是如此。
2個月一次,總料理長或者是副料理長都會對各個廚房部進行審查,所謂審查其實就是端出幾道料理進行品嘗,所有的廚房審查完畢之後,總料理長會根據各個廚房端出料理的情況進行排名,排名靠前的廚房都會得到一定的獎勵。
當然,對於很多廚房而言獎勵是其次,最為主要的還是聲譽問題。
廚房內的眾人都不敢怠慢,包裹劉小楓也是如此,一直忙活到11點的多的時候,準備工作弄的差不多。
“好,其他的料理已經準備的差不多,現在只需要等長野主廚前來烹調最後的主菜‘法式鵝肝千層派’!”
“不…不好,出事了啊!”
廚房大門被推開,服務部的員工沖慌忙衝進來,道道:“總料理長已經在餐廳等候,可…可是長野主廚卻在前來的路上發生了車禍,現在正在送往醫院的路上!”
廚房的眾人一聽,頓時炸開了鍋。
“什…什麼?主廚住院,主菜誰來做啊!這‘鵝肝千層派’可是長野大廚的獨門料理,廚房內幾乎沒人知道做法!”
“完了完了,這次的審查我們廚房部一定要墊底,不但拿不到獎金反而還要被扣工資啊!”
菜單早就在審查的前一周進行了提交,所以要臨時改變主菜根本不可能。
負責彙報消息的服務生似乎還沒有將話說完,卻看到他將目光落到劉小楓身上,道:“還…還有,長野大廚親口說,要…要讓劉小楓來烹調主菜。”
這話落下,廚房內頓時又炸開了鍋。
“什麼?讓劉小楓去做主菜,那個剛從服務部調到廚房來不到一星期的傢伙?”
“開玩笑吧,就算要讓其他人代理烹調,也要是掌勺的這幾位大廚吧!”
“關係戶,這絕對是關係戶,不然這長野大廚絕不會如此照顧他,如果不是,那必定是長野大廚老糊塗了(小聲)。”
廚房是內一群人指着劉小楓議論紛紛,但大多都是抨擊他的話,畢竟他才從服務部調到廚房部一周不到的時間而已,這就要求點名烹調主菜,眾人覺得奇怪和不滿很正常。
而且今天負責品嘗之人可是遠月度假村的總料理長堂島銀,同時這主菜在西式套餐中起到的可是化龍點睛之筆,毫不誇張的說,這主菜的成功與否,決定了整套料理的成敗與否。
“柞木副廚,既然長野大廚受傷,你就來做主菜吧,以你的實力肯定沒問題!”
柞木,這是廚房內的二把手,長野不在,那這個廚房都是他說了算,同時他的廚藝也十分的不錯,經常有食客前來指定他做料理。
“沒錯,這劉小楓就是一個幫工,讓他來做就宣佈了我們這次審查的失敗!”
媽的,這群傢伙狗眼看人低。劉小楓在心裏很是不爽,但卻沒有說話,目光落在遠處正朝着自己走過來的柞木身上。
柞木幾步上前來到了劉小楓的面前,神色帶着嚴肅道:“劉小楓,既然長野主廚讓你來烹調就肯定有他的道理,我也尊重他的決定。不過醜話說在前頭,如果你將這次審查弄砸,我不管你跟長野大廚是什麼關係,我會直接讓你捲鋪蓋走人,明白嗎?”
劉小楓點了點頭。
“那麼,我現在再一次問你,這次審查的主菜‘法式鵝肝千層派’,你確定自己可以?”柞木再一次,聲音很大似乎是在故意說給廚房內的所有人聽。
劉小楓看了看四周眾人投來的鄙夷和不屑之色,深吸了一口氣最後點了點頭,道:“我可以,讓我來做吧。”
“好,但如果失敗了你不但要走人,還要承擔相應的後果。既然如此,你就開始做吧!”柞木環抱者雙手說道,似乎是要親眼看看劉小楓要弄出個什麼名堂。
“恩,我先去個廁所,馬上就回來。”
劉小楓來到廁所,當然不是正的想上廁所,而是拿出了手機來到“萬界廚師群”,點開了儲物櫃中。
只見儲物櫃中放着的是一個長菱形的藍色水晶。
手指輕輕挪過去,上面顯示着一排關於這水晶的訊息。
【記憶水晶】
說明:食神出品系列之一,一次性消耗道具。可回憶曾經吃過的一道料理,絲毫不差的重現所有烹調過程,做出味道相同或者是味道之上的料理。(即便是食神,幾百年前做的料理也會遺忘,有了記憶水晶使用后,媽媽再也不用擔心以前做過但想不起來的料理——食神語錄)
這就是早上搶到的道具,劉小楓沒想到這麼快就要用到。雖然上周也吃過長野做的“法式鵝肝千層派”,通過“食神之味”還能記住其中的味道以及大致的烹調步驟,但眼下這個情況不容許他出現差錯。
他也完全不敢大意,從儲物櫃將記憶水晶取出來使用。
啪!
水晶在使用之後直接破碎,這破碎的聲音當然也只有劉小楓才聽得到。
使用之後,腦海中清晰的呈現着“法式鵝肝千層派”這一道料理真的製作過程。
劉小楓馬上返回廚房之內,不過走進去立刻又引來了幾個人的嗤笑和不屑。
“喲,這麼快就回來了?還以為你去收拾包袱準備跑路了呢!”
“哈,剛才肯定在廁所搜索‘鵝肝千層派’的做法吧,萬一現學現賣碰巧的做出來了呢!嘖嘖~~~”
然而這種嗤笑聲,很快在劉小楓嫻熟的烹調手法中閉嘴。
……
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