第22章：水中開花
這道菜非常出色，為何不拿去賣呢？
“王掌柜，你這魚膾為什麼不拿去賣呢？若是賣起來，生意估計也能好起來。”林舒晴說道。
把菜做成這個樣子，讓她這個吃過各國佳肴的也嘆為觀止好嗎!
王展似無奈笑道：“姑娘有所不知，這魚膾得用新鮮的魚才行，這菜並不能時常做。”
“而且這菜價格斐然，但做魚膾也不是人人都能吃得起的。要做真正的金齏玉膾，恐怕我這店鋪賣了都抵不上一碟。光是這醬料，都已非常難得了……”
“世家宴會時喜上此菜，喊上廚師在席上現做，不少文人雅士也會做這道菜，算是當眾表現技藝。能學上做這魚膾，已經是我生平大幸。我只會做的掌柜，不太懂做菜……”
所以只是會個刀工，更多的手藝是不懂的。
這話裏面的道理，林舒晴也是懂的。
就像有人能拿蘿蔔雕刻出一隻鳳凰一般，這雕刻了鳳凰的蘿蔔的價格自然不是之前普通的蘿蔔。若當普通蘿蔔價賤賣，那是對雕刻者的侮辱。
“謝過王掌柜的魚膾，讓我眼福和口福。王掌柜刀工精湛，倒是讓我想到一道菜……”
林舒晴說著拿着刀，從豆腐上切了一小塊道：“王掌柜，你能把這豆腐切得極細而不斷嗎？先橫着切，再豎著切。”
王展雖有些疑惑，但還是照着做了。
林舒晴找了一個小碗，在碗裏兌入一些清水，等王展切好后，她讓王展把這豆腐放在水中。
一朵花瓣極細的水中花就此綻開！
王展看着這碗裏的花，又看了看身邊的林舒晴，眼中滿是震驚。
“王掌柜，這是你的刀工好，才能做出這道菜。以後兌入清湯就行，滾燙的湯能直接把這豆腐燙熟……”林舒晴說道。
看到王掌柜的刀工，她才想起自己曾經吃過的一道菜，叫文思豆腐吧。
是酒店裏面用工具到切割出來的，不像現在，純刀工做出來的。
“姑娘今天授藝，便是我的師傅了，請收我一擺……”說著王展就要跪下。
這一跪就把林舒晴嚇得不輕，不至於吧，“王掌柜使不得，你這麼跪，我是要折壽的……”
“你若過意不去，多給些銀子就算了。”
喜歡，給錢才是正理。
不一會兒，林舒晴懷裏揣着三十兩銀子出來了。
王展還說著激動說著話：“林姑娘，店裏最近生意不好，實在是周轉不出太多現銀，等生意好起來了，我再給姑娘送一些銀子……”
“這花簡直是神乎其技，王某今日能見得真是三生有幸……”
林舒晴嗅着空氣里的一絲飯菜香，忽然轉身補充了一句。
“王掌柜的，這菜的香味你聞到了嗎？”
王展想着這句話，用力吸了吸鼻子。
“就一點味道，像姑娘做的麻婆豆腐。”
“王掌柜明天搬個爐子來堂里做飯吧，把豆腐煮着，客人就能聞到味道了。”
王展的眼睛更亮了，表示十分受教。
“姑娘把這禮物拿上，天色不早了，我叫輛馬車送姑娘回家吧！”王展在一旁畢恭畢敬道。
這恭敬的態度，讓林舒晴怪不適應的。
“王掌柜，就當我是個商人吧。銀貨兩訖，這手藝是你花錢買的，也不欠我什麼。你日後還得在我這裏買豆腐，我理應對你客氣一些。”
林舒晴道。
“好，那聽姑娘的。”
王掌柜堅持要給林舒晴請個馬車，林舒晴拗不過，帶着一輛馬車，和一堆禮物回了攤子上。
看着林舒晴滿載而歸的模樣，眾人覺得她不僅是做了生意，還做了些別的什麼，可也不好問什麼，左右不是她們的，也有人懷疑，這丫頭是不是把豆腐方子給賣了。
“林姑娘，我就送你到這裏了，我明天直接讓夥計去你村裡領二十板子豆腐，要是這生意好，還得多麻煩你做些豆腐！”王展笑眯眯道。
聽到這個，幾位嬸子臉上笑容就多了。
二十板子豆腐啊，那可能賣上幾百文呢！
比她們今天帶來的豆腐還多，要是能每天這麼賣，自然會是一筆不小的收入。
“那就麻煩王掌柜了，到了屏南坡，直接說是來買豆腐的，直接會有人帶你去！”林舒晴道。
她跟王掌柜說了，這那炸過的豆腐果子，天氣冷能放上不少時間的。炸一次就能費上不少油，特別麻煩，一次做多點肯定方便多了。
不管是做成豆腐包，還是直接丟湯羹裏面煮，都是非常美味的。
待到王展走了，就有婦人迫不及待問道。
“林家丫頭，你跟着這個掌柜去做了什麼啊？他怎麼給你送了這麼多禮物，還請了馬車送你回去。”
“就是，丫頭，你可別被人騙了。”
林舒晴笑笑道：“沒什麼的嬸子，我就是教了一下這掌柜怎麼做豆腐。我以前聽我娘說這大戶人家做湯，要用整隻的雞牛羊臘肉各種東西煮湯羹，然後全部丟掉，油也都倒掉。”
“煮菜肴取菜裏面最鮮嫩的菜芯，丟到湯羹里，才算真正鮮美，我就是把這做湯的辦法交給王掌柜了，他說要去煮豆腐，這才如此感謝我。”
林舒晴淡定道，也不是瞎編，反正她和村裡人都吃不起。
她也不能隨便說，嚴格來算這是商業機密。
眾人聽了咂舌不已，這大戶人做湯要這麼多的肉，這煮好后還要全部丟掉，這可多浪費啊。
這菜真有人吃嗎，還用來煮豆腐。
還如此送禮感謝這些林家丫頭，那位掌柜可真是有錢啊！
王展不知道，他在不知不覺中已經被屏南坡的人打上了人傻錢多的標誌。
他開心往店裏走，想着明日店裏又是如何光景。
馬車把林舒晴送到家那會讓天光還在，各家各戶還出來瞧了。
“啊呀，順子，你娘是不是從馬車上下來了……”
“還有我姐呢！”
“誒，我娘也在上面。”
“我滴娘啊，怎麼還坐上馬車了？”
各位嬸子喜笑顏開從車上下來，馬車接着把林舒晴送到家門口。