第四十四章 水煮魚
田季瑤過去跟蘇志明打了個招呼，告訴他自己和沈筠要回去了，蘇志明點了點頭表示自己明白了，轉頭大聲指揮鎮民們排好隊，不然不接受登記。
她站在旁邊看了一會，發現蘇志明已經上手了，做的有模有樣的，滿意地點點頭和沈筠上了車。
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等沈筠和田季瑤回到店裏的時候，店裏空無一人，連留守在店裏的王叔也不見了蹤影。
兩人對視了一眼，同時拋掉形象癱倒在椅子上，田季瑤頭靠着椅背懶洋洋地說道：“行啊沈筠，今天表現不錯！”
沈筠的形象也差不離，半眯着眼睛回答：“還行吧，真讓孩子被踩死不成？”
“哼！”田季瑤輕哼了一聲，又問，“你什麼時候跑進去的？鑽出來的時候嚇我一跳！”
沈筠癱得不太自在，抬抬腿換了個姿勢，才答道：“你讓他們排隊的時候，我看見有個孩子，怕他被推倒踩傷了，就尋了縫隙擠進去了。”
田季瑤有些驚訝，沈筠的眼神居然這麼好？這麼多人都能看見一個小小的孩子，還知道跑進去救人，有遠見有勇氣，跟她一貫認識的那個慫貨不太一樣。
不過那也不妨礙她心情好，語氣歡快地說道：“成，為了獎勵你的見義勇為，我決定給你做頓飯！”說著就站起身來。
一聽田季瑤說要做飯，沈筠的眼睛蹭一下就亮了，眼含期待地看着她說道：“想吃新菜！”活脫脫像個討食的二狗子。
不過這也怪不得他，後世的美食豈是古代人能想得到，吃得到的？只要是個會做菜的人，在這個古代都能開個飯館養活自己，更何況田季瑤前世就是個愛吃愛做的主兒？那可謂是手藝一絕，色香味俱全不帶吹的。
田季瑤也被沈筠的這副表情取悅到了，心情頗好地說道：“行，看我給你露兩手！”
她走在前面，沈筠跟在後面進了廚房，田季瑤環視了一圈，發現廚房的水桶里不知什麼時候多一條看上去十分肥美的青魚，正在水桶里歡快地游着呢，健壯有力的魚尾擺動得厲害，嘴一張一閉地吐着泡泡。
田季瑤立馬就想到了相應的菜譜，行了，就來道水煮魚吧，這邊的飲食偏清淡，她已經很久沒有吃辣了，今天就開開胃！她當即不再猶豫，到廚房的菜籃子裏拿出蔥姜蒜，還有一顆白菜，打發沈筠去洗菜。
沈筠接過白菜無怨無悔地走到水槽邊把葉子一片片掰開洗着，只要能吃着瑤瑤做的菜，干點活算什麼？就算讓他管理店裏一個月都不是問題！
田季瑤可不知道沈筠心裏有這麼多想法，直接把蔥姜蒜用水沖了一下，全都切段拍碎，放到一邊備用。又到水桶那兒撈起那條活蹦亂跳的青魚，放到案板上乾脆利落地一刀拍在魚腦袋上。
這種方法是最保險的，只要把魚拍暈了，就可以安心處理了，唯一的缺點是如果勁兒不夠大，可能一次拍不暈，得多來幾次。
這條青魚明顯就很給面子，隨着田季瑤一刀面拍下去當即就不再動彈了，田季瑤按住魚頭，用刀背從尾巴往魚頭的方向開始刮麟，由於她的技術嫻熟，很快就把整條魚都處理的乾乾淨淨了。
田季瑤一刀砍下了魚頭，動靜大得門外洗菜的沈筠都嚇了一跳，伸出個頭往廚房看，剛好看到那條可憐的青魚身首分離的場面，嚇得打了一個哆嗦，真饞人……
呸！真殘忍……
魚頭砍下來后，田季瑤直接丟到了湯甑子裏，準備一會兒並魚骨一起煲個魚湯。她拿起魚身刷刷幾刀，一片片薄薄的魚肉就出現在了案板上，剩下的魚骨魚尾巴被她送去跟魚頭作伴了。
湯甑子裏加入一勺清水，丟進去幾片姜，蓋上蓋子生火開始煮。
她把魚片都盛進碗裏，加入蔥姜蒜，酒，鹽，胡椒，還有一小撮五香粉，開始腌制。沈筠已經洗完了白菜，端過來放到灶台上，看着田季瑤忙活。
趁着腌制魚片的時間，田季瑤蒸了個飯又炒了一把脆嫩的南瓜葉子，指使着沈筠端出去。
兩刻鐘后，魚片已經腌制到位了，田季瑤從湯甑子裏舀出來兩勺湯，放鍋里燒滾了，把魚片一點點放下去燙熟撈起來，放在墊有白菜的大碗裏，又舀了一小勺作為湯底，將事先切好的辣椒撒上去。
油下鍋燒的熱熱的，一勺熱油澆上去，魚片瞬間捲曲，熱油碰上辣椒，霸道的辣香味一下就席捲人類的嗅覺，剛踏入廚房的沈筠也被這辣香味征服了，一臉期待地看向大碗裏。
當他看到大碗裏滿目的紅之後，期待的心情一下消失的無影無蹤，聲音甚至有些顫抖地問田季瑤。
“瑤瑤，這不會是你給我做的菜吧？”
田季瑤奇怪地看着沈筠複雜的臉色，突然想起這裏的人好像不太能吃辣？她一瞬間恍然大悟，語重心長地拍了拍沈筠的肩膀，說道：“沒事，吃不了就涮點清水！”
明明是很正常的一句關心的話，沈筠卻微妙地感覺到彷彿自己受到了什麼打擊，男人奇怪的自尊心上來了。
“沒事，我可以的！”男人不能說不行！
田季瑤同情地看了他一眼，然後毫無人道地使喚着沈筠把魚片端出去，自己也端着湯甑子跟出去了。
兩菜一湯在寬大的八仙桌上顯得有些寒酸，可觸及到菜的賣相，素菜清嫩。爽口，葷菜紅辣鮮香，再搭配上一鍋濃白的魚湯，艷麗的色彩彷彿被加了一層濾鏡，讓人看着就忍不住食指大動。
田季瑤也不客氣，給自己盛了一碗飯，一屁股坐下來，筷子直接伸向水煮魚里，夾出一片淺白掛着紅色湯汁的魚肉放進嘴裏，魚肉本身的滑。嫩口號糅合著湯汁的香辣味道在口腔里迸發開來。
一口下去田季瑤眼淚都快出來了，就是這個味兒！
看着田季瑤吃完了也沒露出什麼痛苦的表情來，反而享受得不得了，沈筠猶豫地將筷子伸向水煮魚。
田季瑤不經意瞥見他的動作，立刻放下碗出聲提醒。
“別直接……”吃……
已經晚了，沈筠一口包住了筷子上的魚肉，剛吃進去，瞬間又吐出來了，哈哈呼氣。
“呸呸呸！太燙了！”
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