第218章 最經典的菜肴
米其林餐廳的確跟那個白白胖胖的輪胎人有關，因為這兩者都是屬於同一個集團公司的，只是分屬的子公司不同。
已經快一百多年的《米其林指南》則是每年出版一次，記錄下全球美食餐廳評級。收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的五副到一副不等，主要表明餐館的舒適度。
五個叉匙是最厲害的，表示奢華的傳統風格。而四個叉匙則代表了至高的舒適享受。剩下的三個叉匙象徵十分舒適，二個叉匙就是舒適，一個叉匙是基本舒適。
然而全球這麼多的餐廳，能夠得到一個叉匙都非常了不起，那表示萬里挑一。
秋天餐廳作為米其林三星餐廳，自然有它獨特的原因，經過米其林多年觀察，它始終保持最高水平且令人永世難忘的星級餐廳。
要知道，米其林三星，是其對餐廳評級的最高級，由於極其嚴苛，全世界只有四十多家米其林三星餐廳，其中澳洲只有四家。
這樣的頂級餐廳不管是廚師的手藝還是原材料的選拔都格外的嚴格，不是最頂尖的食材不要。如果剛剛這個電話是真的，那麼黃金牧場的牛肉馬上就要出名，餐廳的供貨商比世界上其餘什麼認證都要有用。
倒吸了一口涼氣，魏鋒感慨着說道：“這家餐廳看起來還真是厲害。要不要我們今晚去試試？”
“你說試就能去嗎？我好幾次提前預約都不能去，現在直接過去肯定沒位置的。”凱文特略遺憾地聳了聳肩膀，她最初來澳洲的時候曾經慕名而去。但是卻總是運氣不好。現在又沒有當初的心境，對於這些名貴餐廳都看得比較淡，沒了那個心思。
魏鋒卻不這麼想，他看出了凱文特略內心深處的那一點小小的遺憾，心裏就想着如何能夠把這個遺憾給彌補掉。
雖然嘴裏說著“行，那我們換一家餐廳吃飯”，可是魏鋒實際上卻悄悄用手機對剛剛黛絲的電話發了條短訊過去。他知道有些冒昧，可是這基本上也是他唯一的方法。
在澳洲人生地不熟的，沒有幾個朋友根本辦不了事。這個時候就算有錢也沒地使用，別人不知道你有特權。
短訊上魏鋒義正言辭的表示自己此時正在悉尼，剛好有時間可以來考察一下餐廳現在供應的牛肉與黃金牧場出產牛肉在味覺上有什麼差異，希望能夠親自嘗試一下。
這樣道貌盎然的短訊可花費了魏鋒厚臉皮的功勞。他知道就算是這樣的餐廳肯定也會適當的保留一兩個位置做備用。現在就看黛絲是不是真的很重視牧場的牛肉。
如果重視自家的牛肉，那相應的就會提升對自己的重視程度，一個位置對於外界而言可能非常難得，但是對於餐廳而言並沒有什麼代價。
海鷗振動自己的翅膀從兩人頭上飛過，游輪悠遠而低沉的鳴笛聲讓整片海灣多了幾分靈動，不斷拍打沙灘的海浪彷彿永遠沒有疲倦的時候，光着腳丫在沙灘上跑來跑去的小孩子留下歡聲笑語。
凱文特略興緻勃勃的給魏鋒介紹着這周圍的一切，她對這附近相當了解。夕陽的餘暉灑落在海面上，整個海洋有一層金波在蕩漾。
這個時候。魏鋒突然聽到短訊進來的聲音，他不着痕迹地看了看內容之後，臉上總算露出笑容。現在有機會去驗證黛絲說的話究竟是真是假了，如果能順利進入餐廳，那剛剛電話裏面的內容就肯定是真的，反之亦然。
“親愛的，我給你準備了一個驚喜。今天的晚餐在餐廳解決，你覺得怎麼樣？”
凱文特略被嚇了一跳，她驚呼了一聲：“真的，你沒騙我？”
“是不是真的，我們過去就知道了。”魏鋒一副胸有成竹的表現，他挺了挺胸膛，將自己不算健壯的胸肌鼓了起來，“也不看看我是誰。”
“你是耗子。”凱文特略輕輕笑着，她真不知道魏鋒是怎麼辦到的，明明剛剛還不知道餐廳是什麼東西。她看着魏鋒帥氣又陽剛的身影，這才發現原來自己的男朋友真是一個有錢人，悄無聲息的就能把別人需要提前一個月預約的事情給搞定。
踮起腳尖在魏鋒臉頰上蜻蜓點水般的親了一口，凱文特略就俏皮的跑開了，她知道魏鋒是在迎合自己的喜好，所以想感謝一下他。
秋天的位置很優越，坐在大落地窗前，可以看到悉尼的標誌建築悉尼歌劇院，還可以看到著名的悉尼大鐵橋。全透明的餐廳可以透過玻璃看到歌劇院，夜晚的悉尼歌劇院在五彩燈光的輝映下顯得格外的瑰麗，餐廳內部也用各種鏡面裝飾，能夠讓食客從各個角度看歌劇院。
“晚上好，兩位有預約嗎？”穿着西裝的服務員站在門口特別有禮貌的問着，他並沒有因為兩個人穿着休閑的衣服就有所怠慢。
魏鋒感覺到凱文特略的手掌心一緊，他挑了挑眉，說道：“我叫魏鋒，應該是有預約的。”
“好的，我幫你查一下。”
來餐廳碰運氣的人並不少，現在魏鋒兩人身後就來了一對穿着正式晚禮服的情侶。西方人對於這樣的餐廳約會都看得非常重要，衣着打扮就很隆重，相比之下魏鋒跟凱文特略兩個人就要隨意得多。
詫異地抬起頭來看了魏鋒一眼，服務員眼裏閃過一絲疑惑，不過良好的禮儀讓他並沒有多問，而是微笑着說道：“好的，魏先生請跟我來，黛絲女士特別囑咐我們要把風景最好的位置留給你們。”
他做了一個邀請的手勢之後，就在前面帶路走着，同時嘴裏還不停地介紹說：“黛絲女士說您是我們餐廳的朋友，讓我們一定把最好的菜品給你品嘗，等會兒主廚會給你們送上特製的菜品，一定會讓你感嘆的。”
魏鋒點了點頭，他在這裏感受到了額外的重視，這或許是以前從來沒有的享受。看來黛絲在餐廳的地位不低，而且自己牧場的牛肉品質肯定特別高，高到讓這樣頂尖餐廳都罕見。
紳士的為凱文特略拉開椅子，魏鋒這才回到自己的位置坐好。兩個人相視一笑，同時扭頭看了看窗外遠處海邊升騰而起的焰火。
剛剛坐下沒多久，就有另外的服務員把毛巾與開胃酒端了上來，效率不可謂不高。
看着眼前這款富有個性的開胃酒，魏鋒跟凱文特略兩人卻都不願意去動一下，因為這散發著果香味的高腳杯裏面泡着一枚八角，就是平常滷製東西時用到的那種八角。
第一次來這樣高檔的餐廳吃東西，沒想到正菜還沒有上，一杯酒就給自己下馬威。如此黑暗的料理讓凱文特略噗嗤一聲笑了起來，“用八角泡酒還真是第一次，你快嘗嘗，然後告訴我怎麼樣。”
好奇地端起杯子輕輕搖晃了一下，像海星一樣漂浮在酒上面的八角也隨着蕩漾，魏鋒深嗅了一口之後就湊到嘴邊喝了一小口，抿了一口好像還有一點不過癮，他又喝了一口。
“怎麼樣，怎麼樣？”凱文特略壓低聲音問道，她看到魏鋒臉上豐富多彩的表情，實在拿不準這味道到底如何。
輕輕舒了一口氣，魏鋒愜意的點了點頭，“確實不錯，第一口的味道有些怪怪的，果香在你鼻尖縈繞，淡淡的酒精氣息混雜着八角獨特的香味，讓味蕾來了一次洗禮，相信你會愛上它的。”
被這麼一說，凱文特略也有些意動了，她優雅的將杯子端起來，然後小酌了一口，微閉着雙眼感受着這獨特的果酒從舌尖一路路滑落到喉嚨，回味着釀造者天馬行空的構想。
這個時候，一瓶紅酒又被打開送了上來。服務員用毛巾托着瓶底幫兩人倒酒，同時介紹說道：“這是產自獵人谷的摩根，非常不錯的葡萄酒。紅酒與牛排最配喲。”
“我覺得比牧場自己釀的葡萄酒還難喝一些，以前可從來沒有這麼想過。”凱文特略小聲用中文說著，這樣當面說別人壞話被聽懂就不好了。
魏鋒也特別的贊同，雖然牧場的紅酒釀造方法不一定有那麼多嚴謹的工序，可是在原材料上卻有過之而無不及。經過自己真氣滋潤的葡萄一個個都顆粒飽滿，不管是直接食用還是壓榨成葡萄酒都很合適，就連一些小鳥雀也經常偷偷的跑去啄食。
或許是真正的餐點在廚房火熱烹飪。現在不斷有餐前小點心跟飲料送上來。用玻璃杯裝上的一小片生魚片，看不出是哪種魚，但吃起來卻沒有絲毫的腥味。淡淡的薄荷氣息吃起來非常清爽，用大海的味道將兩個人的味覺喚醒，準備迎接更豐富的美食。
不愧是米其林三星的餐廳，不管是餐廳的氛圍還是餐具服務員的態度都特別不錯。一道道的菜品接連不斷的被送上來。
這個時候擺在兩個人面前的就是碩大白色長盤裏面的白色前菜。這道菜特別的清爽。食物的色調都是白色。剛開始以為就是一道果蔬沙拉，不過魏鋒品嘗了兩口之後發在柚子綠杏仁和一朵朵接骨花裏面還隱藏着海洋的味道。
接着他又仔細嘗了嘗，問了服務生才知道原來裏面還放了新鮮的龍蝦肉和生魚片。柚子果肉的微酸和清甜的果香味將龍蝦肉和生魚片裝點的更加鮮美！
主菜還沒有上，魏鋒跟凱文特略兩個人都已經開始大快朵頤了，不管是蟹皇粥還是黑松露小條都特別開胃，原本還沒有怎麼飢餓的兩個人不知不覺中已經把腸胃給打開了，準備大吃一頓。
“魏先生，這是我們主廚邁克特別為你們獻上的安格斯牛肉配黑穀粒。用葡萄藤特別烤制出來的牛肉鮮嫩又富有葡萄的清香氣息。用穀物特別餵養的安格斯牛肉質頂尖，是我們餐廳的招牌菜。”
魏鋒能坐上現在這個位置。很大程度上都是依靠了牛肉，他也想試試現在餐廳的牛肉跟自己牧場的牛肉到底有什麼差距。
用餐刀切一小塊下來，魏鋒咀嚼一番之後，發現之前在牧場裏面自己等人還真算得上是暴殄天物，那麼優秀的牛肉竟然被蒙娜麗艷這個半吊子的廚師整成了最普通的牛排。
現在這盤牛排，雖然原材料比不上牧場出產的墨瑞灰牛牛肉，可是在口感上卻優秀太多，得益於廚師的高超技藝，他硬生生將原本安格斯牛肉有些粗的肉纖維給弱化，綿軟的口感得到了強化，入口即化稍顯誇張，但鮮嫩多汁。
一般人對肥油的想法，都是“油膩”，“難以下咽”的印象，不過這樣的印象對優質牛肉並不公平。“油脂好壞”是決定牛肉好壞很重要的因素，所以只要評級還不錯的牛肉，油脂都值得嘗試一下。
蒙娜麗艷在烹飪的時候就會首先將油脂給切除掉，可是秋天餐廳的頂尖大廚烹調的時候，獨闢蹊徑，讓牛油隨着溫度高低產生變化，優質牛油融點低，所以不但讓牛肉散發出甜美的香氣，也可以增加嫩度，而且吃到嘴裏入口即化。
紅酒配牛排的確不錯，魏鋒此時已經明白了黛絲為什麼會千方百計的找到自己的電話，普通優質的安格斯牛肉就可以達到如此美味的水平，要是換成世界上最頂尖的牛肉豈不是會成為一道最最經典的菜肴？
或許這一道菜就可以幫助秋天餐廳在《米其林指南》的排名急速上升，到了它現在這個地步，一般的變化都很難再進步了，此時恰好有這個機會當然得抓住。
凱文特略低着頭輕輕切着自己的牛排，她吃飯時特別文雅，小口小口的咀嚼，但在大排檔或者小吃街的時候又能夠張開嘴大口吃肉，這樣百變的模樣讓魏鋒迷戀不已。
吃過牛排之後，其餘的菜色都只能算將就，哪怕這道一個是熏鴨肉配白芥藍和柿子薄片味道也非常不錯，可是珠玉在前自然得不到兩個人的喜愛。
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