第015章：示範（5）

劉敏操持的廚房鍋灶是劉敏娘親健在時指導劉二、火仁甫等人建造起來的。

劉敏娘親沒有進入劉二家之前，理論上講劉二家乃至整個柏樹林村就沒有鍋灶這個概念；燒飯吃的時候給屋子裏的地面上支幾塊磚頭把鐵鍋放上去添水火燒，柴火點燃后滿屋子煙山霧罩。

這種沒有鍋灶的習俗即便到了後世二十一世紀，西南邊境一帶的鄉村還在盛行。

劉敏娘親進到劉二家看到這樣的炊飲設施覺得很鬧心，立即督促劉二壘盤一座新鍋台。

新鍋台？這樣的稱謂在劉二意識中沒有一點印象，他爹娘活着時他們就在屋地上支幾塊磚頭或者石頭；把鐵鍋架在上面燒水做飯，從來就沒有聽說過壘盤鍋台這樣的話。

劉二想問劉敏娘親什麼是壘盤鍋台？可劉敏娘親俊美的樣子又是剛進到他這個一人吃飽全家不餓的家中，劉二有點不好意思；便就跑到小東庄去找火仁甫。

柏樹林是個大村莊，有一兩千人口；分東、西、南、北四個小莊子居住，經年香火不斷的集賢寺在四個小莊子的正中央。

劉二的家在小南庄，而火仁甫的家在小東庄。

劉二趕到小東庄把劉敏娘親說的壘盤鍋灶的事情給他向學一番，火仁甫也愣了神。

因為火家跟劉二家一樣，做飯都是在屋地上支幾塊磚頭或者石頭把鍋架上去燒水煮飯。

劉敏娘親壘盤鍋灶的說詞從劉二嘴裏一說出，很快便在柏樹林四個小莊子傳播開來。

有人去過秦嶺北邊的關中平原，說那裏鄉間的鍋灶就是劉敏娘親講的那一種；鍋灶是用磚頭抑或胡基、土坯壘起來的一個高台，高台上有幾個放鍋的灶坑還有燒火的灶眼；鍋灶的煙霧通過煙囪冒出去，煙囪一直通向屋外；燒飯時屋子裏不積煙。

去過關中的人這麼一說，火仁甫立即反應過來；把手拍得啪啦啦作響；笑聲呵呵道：“關中是周秦漢唐的發祥地，比成都府這邊的生活習慣先進多了！”

頓了一下鄭重其事道：“秦惠文王時，修建都江堰的大王、二王李冰父子就是關中人，都江堰給成都人帶來了世世代代的恩惠！弄不好劉敏娘親和大王、二王是同鄉，她說壘鍋盤灶我們一定得聽！”

火爺爺這麼一說，劉二家便湧進來上百個人，火爺爺問劉敏娘親能不能畫個鍋灶樣式出來。

這個當然難不住劉敏娘親，她從小便練畫工；很快畫出一張鍋灶、鍋台的草圖來。

火仁甫和劉二、巴四、徐虎一幫鄉親們看過後嘖嘖稱道。

劉敏娘親說：“壘鍋盤灶的材料要用、磚頭、胡基或者土坯！”

柏樹林的居民可能是從南邊過來的，蓋房子的牆壁是用土夯實成功上面架梁、苫草或者鋪瓦，對胡基、土坯都沒有多少印象。

劉敏娘親又畫了一張土坯模子圖樣，和一張胡基模子圖樣。

還說胡基直接用土打，土坯要把土和成泥巴在模子裏成型后再傾倒出來即可；因此才叫打胡基，也叫踏胡基、倒土坯。

火仁甫想了想說：“這麼說土坯比胡基結實，那我們就用土坯吧！”

火仁甫當即就讓劉二上驢頭堰找陳木匠，按照劉敏娘親繪製的草圖做了一副土坯模子和胡基模子。

劉敏娘親見劉二從陳木匠那裏把胡基模子和土坯模子拿回來，蹲在一邊量了量尺寸一點都不差；定定神看向火仁甫道：“火大哥，胡基模子和土坯模子都很合格；打胡基省事，倒土坯那就要多好幾道工序！你看是打胡基哩還是倒土坯！”

火仁甫蹙蹙眉頭道：“大妹子不妨將打胡基和倒土坯的工序都講一講，我們就來個雙管齊下如何！”

火仁甫說著揚揚手臂道：“大妹子的新式鍋灶一旦推廣開來，整個柏樹林乃至成都府的農家可能都要效仿；要效仿就得有胡基和土坯，我們柏樹林的人乾脆把胡基和倒土坯的事情承包了；不也是一筆客觀的收入嘛！”

劉敏娘親見火仁甫講得認真，便就饒有興趣地說：“打胡基的工具是一隻模子一桿平頭石錘，一絆籠灶眼灰，找個土質不是太乾的地方把模子支好填上土用石錘打砸，成型后摞在一邊乾燥應用！打胡基一個人兩個人都可以操作！”

頓了一下伸長脖子咽了一口唾沫道：“倒土坯就複雜多了，得把土和成泥巴，將泥巴填進模子裏面刮平倒出來摞在一邊乾燥待用！”

劉敏娘親最後說：“胡基的體積比土坯大，但土坯結實耐用；二者各有長短！”

火仁甫慷慨激昂道：“我看我們分兩波子，一波子打胡基，一波子倒土坯！”

劉二自然是倒土坯一波的人，他把土挑來倒在院子裏；又從小南庄的水塘里挑來水和泥。

劉二一開始沒有給和好的泥巴裏面參麥秸桿，一堆泥巴已經和好劉敏娘親讓他返工；說泥巴裏面必須參上短節節麥草，這樣一來才能起到拉拽作用；參合上短節節麥草的泥巴倒出來的土坯不容易破碎，壘起來的灶台也十分結實。

劉二百依百順地按照劉敏娘親的提議去做，將泥巴重新進行了和攪。

跟劉二分在一波的火仁甫、火水牛、巴四、徐虎幾個人後來者居上，依舊是挑土的挑土，擔水的擔水。

大家合手把泥巴和攪好，劉二負責給將泥巴鏟到模子裏面去；水牛手中拿一把刮刀將倒進模子裏的泥巴拍實在，多餘的地方刮平倒出長方形的土坯塊；巴四端着土坯快摞到一旁的地面上晾曬。

火仁甫是監督官，他在倒土坯這邊看了一陣后便跑到打胡基的地方去。

打胡基的漢子一個是周孝正一個是李虎成，一個是馬致遠，一個是楊子明。

四個人一起打胡基自然就有分工：周孝正提石錘在上面跳打，李虎成手中着一把平頭鐵杴給模子裏填土；馬致遠則是把干土弄來給裏面加點水分保證土質的濕潤，楊子明負責挑水、運土。

打胡基沒有倒土坯的工序複雜，但提鎚子的周孝正卻是費力費神的人。

當胡基模子中撒上一把灶眼灰填上土質后，周孝正要用兩隻腳在土上面踩一踩，跳一跳將土質按實；然後提起石鎚子在上面打。

一塊胡基基本上是七鎚子，很具有音樂節奏感——嗵嗵、嗵嗵、嗵嗵、嗵。

也就是說，石鎚子要在胡基模子上夯實七下：前兩錘，邊兩錘，后兩錘，中心一點又一錘；節奏和美的音樂感便就隨着周孝正的動作飛揚出來……