第一百二十七章 自家的酒樓,我驕傲了嗎
“你這孩子,這兩天上哪去了,也不說一聲!”見到年美言的第一眼,李梅淑眼裏就有了淚花,聲音也忍不住染上了哭腔。
“就是,我跟沈公子那天晚上出去找你,每個宅子都找遍了也沒找着你……”年勇眼底的鴉青色很重,看樣子這兩天一直都沒有睡好。
聽說沈羿修也出去找她了,年美言不禁問道:“那沈羿修現在在哪兒了?”
“剛回去,在我們這兒都待了兩天了,就是等你回來,不吃不喝的,我跟你娘看着都覺得嚇人。”
年美言的視線飄到地上,也不知道在想什麼,打過招呼之後,就又回到了院子裏,彎腰擺弄拼裝起那幾根木條,插上木板,做成了一個小立牌。
從兜里掏出一塊白善土,正提手準備在這牌子上寫個“預售月餅”字樣,末了,還是決定畫個月餅在上頭,畢竟也不是人人都認字的,畫個月餅,明了好懂,豈不是更方便?
白善土俗稱白土子,是個神奇小白塊,中藥名叫白堊,能治女子血結、男子臟冷,不僅能治病,還能用來洗衣、作畫粉,量多還賊便宜,到處可見到它的蹤影。
將小立牌擺在小四合的門口,年美言又進去喊了年小野,讓他帶一個醉年樓的廚子過來。
中秋……哦,也就是商越的月夕日前後,家家都在製作月餅,有自吃的、售賣的,烤制月餅的香味能繞得滿城兩圈不散,年小野可是跟她一頓好說過。
只是普通的養生保健的月餅餡兒,但價格貴不說,而且味道還不怎麼好。
富貴人家興許還為了康健會買一兩個,但是這樣銷量就上不去,倒不如做點新奇簡單便宜的,薄利多銷賺的還快。
只見那廚子神色清明,顯然是已經知道過來是要學新的菜式。
跟着鑽進廚房,年美言先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉,都放在一個大盆子裏。
加了鮮奶和沒有香味的菜籽油或者豆油,水面攪拌均勻,過篩濾滓,靜置一炷香,然後上鍋邊蒸邊攪,製成順滑粘稠的麵糊。
“這裏一定要用沒有香味的菜籽油或者豆油,如果是用的花生油,那香味重了,就會蓋住月團本身的味道,吃起來口感就不好。”
趁着中間的空蕩,年美言又炒了一碗手粉,“這個手粉是用來灑在案板上防止黏面的。”
麵皮有了,就該做餡了。
淡黃色的蓮蓉餡兒,紅綠二色細沙餡,粉粉嬌嬌玫瑰餡,還有棗蓉、紫薯、黑麻,以及年美言自個兒最討厭的五仁餡兒。
真不知道為什麼偏偏就有人喜歡吃這五仁餡兒,鹹蛋黃蓮蓉不香了嗎?
請都過來嘗嘗她親手做的別的口味的月餅,保證你愛的以後再也不會吃那個五仁餡兒的月團。
另外還有年美言新嘗試的肉鬆餡和火腿餡,以前是只敢想不敢做,現在反正也有這空時間,不若就做來試試,萬一成了,又是通往金子銀子的一條康庄大道。
廚子倒是很有眼力見兒地開始幫她揉麵糰和餡團。
常年在廚房裏工作,這種事情,自然是駕輕就熟,但又是五大三粗的男人,揉的糰子就比較大,倒是也讓年美言放心。
年美言不知道的是,小四合外頭早就已經炸開了鍋。
醉年樓與小四合離得不遠,這會兒又是正午,人們要吃飯的時候。
路過的時候,甚至站在醉年樓的門口,都很容易的就能嗅到她在小四合廚房裏頭用鮮牛乳蒸皮,用各種蔬果熬餡的香味。
外頭的一群食客正探頭探腦地張望,使勁地嗅着從院子裏頭飄來的氣息。
“這是什麼味道,又甜又香,是月團么!”
“我以為是聞錯了,你們看,這門口立的這玩意,上頭畫的可不就是月團?”
“喲,這東西真有趣兒!”
眾人說笑一陣,便有幾個已經掏錢出來,準備就在小四合這兒訂月團了,不過也有些人覺得,這地方雖然看着乾淨利落,但終究不如醉年樓富麗堂皇。
更何況這再走幾步,就到了醉年樓了,何苦在這小地方,等小小的月團。
年小野早就關注到了外頭的動靜,只是二姐還在裏頭忙着,柳斐斐又帶着年含茹和吳蓮珍去醉年樓了,大姐去陵京里的藥鋪當學徒了,只剩下爹娘在家裏還能做個主。
可是年小野也知道,爹娘這兩天為了二姐的事情,都沒有睡好,他不能再讓他們倆忙活操心了。
所以……
年小野的目光堅定起來。
作為這個家男人中的一份子,他也應該幫忙,挑起這個家的擔子來了!
開了小四合前院的門,年小野站在人群的視野中。
“你……我……”
這才剛一打開門,年小野就被眼前的陣仗嚇住了。
他還以為也就兩隻手能掰的過來的人數,誰能想得到是黑壓壓的一片?
他的那顆小心臟,一下就失控地砰砰跳了起來,緊接着整張臉漲得通紅。
“小子,你這裏頭是不是在做月團啊?”馬上就有人問了。
見小孩子家臉皮這麼薄,也沒人故意欺負他。
年小野鼓着嘴,依舊是啥都說不出來,嘴巴就像是被膠水黏上了一樣,所有的話在肚子裏都已經編撰的很好了,可就是說不出口,發不了聲音。
“你家這月團,賣嗎?”又有另一個人問道。
“我……我二姐,是醉年樓的老闆!”年小野深吸了幾口氣,好不容易才說出一句完整的話。
之前在溪村,年美言讓他們所有人收拾東西跟她來陵京的時候,年小野可是有很認真的在聽呢。
“你二姐是醉年樓的老闆?”
“胡扯的吧,醉年樓的老闆,不是柳斐斐柳姑娘嗎?”
“就是,不要以為你們家這月團做的香,就能吹牛連草稿都不打了。”
“人家柳姑娘如花似玉的,可沒你這麼個黑的活像個小泥鰍似的弟弟。”眾人鬨笑做一團。
年小野漲紅了臉,好不容易再開口:“你們要是不信,儘管去醉年樓問斐斐姐,醉年樓的老闆,是不是我二姐年美言!”
“還有,我們家的月團,我二姐正在教醉年樓的廚子做,等明兒個月夕日的時候,你們都能在醉年樓買到的。”
還有五章……沖沖……沒油了!dang
能不能評論區走起,或者筆記多來點?