古代酒價

()見於史料記載的最早酒價在漢代，漢昭帝時開始為酒設專稅，規定每升酒賣四錢，一斗酒是四十錢。《九章算術》說漢宣帝時酒價“今有醇酒一斗，直錢五十；行酒一斗，直錢一十。”每斗酒賣十到五十錢。當然，這是一般酒的酒價，美酒當不如是。曹植《名都篇》：“歸來宴平樂，美酒斗十千。”唐德宗建中三年（782），政府釀酒專賣，每斗米酒的批發價是300錢，到了貞元二年（786），還是政府釀酒專賣，還是同一種米酒，每斗已經降到了150錢。《宋史·食貨志》這樣說道：“自春至秋，釀成即鬻，謂之小酒。其價自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀蒸鬻，候夏而出，謂之大酒，自八錢至四十八錢，有二十三等。”文中的“小酒”，當是用傳統工藝釀造的黃酒類，平均一升約為十八文，“大酒”很可能是採取蒸餾工藝製成的燒酒類，故價格貴一些，平均一升約二十八文。到了清代乾隆初年，蘇州一帶有這樣的記載：“每粳米一石得酒八十餘斤，約賣銀二兩四五錢”，按當年的銀錢比價，燒酒合每斤二十五文。光緒十七至十九年，酒價最廉時，燒酒每斤四十餘文。光緒二十年後，燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統時，又稍昂貴，而酒愈劣。因為價錢不統一，所以本文用的酒價是一升普通的黃酒是二十到二十五文，燒酒是三十文，當然這是指的普通的酒，好酒的價格會隨着酒的質量上漲。另有：1兩銀=1貫銅錢=1000個銅錢.每斗米30文錢、一石（擔）=10斗=100斤。