第71章 愛心能量積分
葬愛只好去夾那些剩下的，沒人要的蘑菇了！葬愛只吃了一口，就知道為什麼別人都不搶蘑菇了。
高掌門砸了口雞嘴，陶醉地和葬愛說：“嘿，吃虧了吧！蘑菇不好吃了吧！這道菜和東北菜小雞燉蘑菇有區別，一個冷吃，一個熱吃，最好在鍋四周貼上小餅子，做成地鍋雞趁熱吃！要是放涼了，非得重新熱過，蘑菇才會重新變好吃，否則，光是裏面有滋味，口感差也不行！選用的雞也不一樣，一個用雌烏雞，一個用小公雞。教皇是講究人，公雞其實最適合炒，母雞最適合熬湯，只有烏雞又名鳳凰雞，白馬非馬，鳳凰雞可以不算雞，最適合燉菜。跟着教皇，能學好多東西的！”
老高點着雞頭，向葬愛傳教道：“這是江西山裡養的純種烏雞，就因為它足夠美味，才沒有被外國的速成雞淘汰！嘿嘿，你沒搶到肉，我就不饞你，說它的肉多麼美妙了！想要把純種泰和烏雞做好，必須像教皇這樣長時間用文火慢燉，而且必須是整燉！剁成塊的話，沒準就化了或散成絲了，整燉才不容易散，而且，還要用粽葉纏繞，以減小長期慢燉時雞的振幅。燉好了以後，才可以把粽葉扔掉，再端到冰箱裏或者冷庫里冷凍，凍得溫度不能高也能低。做東坡肉，需要用稻草捆紮，原因之一也是為了減少肉在慢燉時的振幅！否則，它一直抖動，很容易散掉，至少，長時間慢燉一定會走形。這雞燉好后，隨手一撕，酥爛的雞肉絕不粘連雞骨架，美味到了纖維層次……”
葬愛嚼着毫無美妙口感，好似被抽去鮮血的乾屍的蘑菇，看着別人都埋頭專心吃肉，登時悔極了！
江小白隨便老高和葬愛說什麼，他和老狐狸們一樣，都沒功夫說話，此時此刻，嘴巴只用於吃飯。
周媛媛飯量很小，咂咂味就能飽！把翅尖留了下來，把後面帶了很多肉的翅根又給了江小白，說：“小姜哥，你吃吧，我飯量小，吃翅尖就行了！”江小白一想，這話不假，她的確吃不了他給的那很大的雞翅，於是，絲毫都不做作地接過來替她吃，把自己搶到的低熱量的雞凍全省給她吃。
和現在的蘑菇應該棄而不食不同，涼蘿蔔條不僅吸入了高湯和烏雞的無限味道，口感也比剛燉好后熱的時候美妙，不僅涼得很爽口，還變得將化未化，只差放入口中輕輕一抿，一抿即化！用來拌面，風味獨特。再撕咬一口大雞腿配面吃，味道就超凡了！不過，用了蘿蔔條拌面，蘿蔔條上湯汁的味道，在面上被拌得均勻了，就不適合再配雞凍吃了，雞凍應該改為單獨吃，或提前吃完。
高師傅沒有大雞腿，只好用雞脖子和雞頭配面吃。正吃得滿臉精彩，冷不丁瞥見教皇和周美女在撒狗糧，暗自咬了咬牙，恨恨地腹誹道：“這對狗男女！秀恩愛死得快！哎呀，我的心，被刺激地好痛啊！”他雖然沒有阿飛體質，卻有另一種普遍的體質—菠蘿體質：內心猥瑣，表面帶刺，頭上頂着青青草原。三次婚姻，他被綠了三次，甚至，前兩任生的孩子，都不是他的，真是蒼天凈愛欺負老實人！他最後一次離婚後，一直單着。最見不得別人秀恩愛、撒狗糧，單身狗傷不起！
高師傅看人雖然不行，每次都被綠化得不行，可看菜品卻極英明，他斷定神品鍋蓋面會造成轟動。
不出他所料，不到一周，魔都的兩小時都市圈即整個狹義江南的很多名廚，聽說神品鍋蓋面重現人間，紛紛通過熟人引薦成為了莊園酒店的會員，前來品嘗。有的極傲慢，認為一碗面妄稱神品不自量力，打算來砸場子；有的真的相信群眾的眼光，認為高手在民間，能夠偷師最好；有的不太相信，就當來魔都閑逛一回，來看一看，是不是真的都不重要；有的做頂級私房菜，身兼美食評論員，就愛在流行於富豪圈的頂級美食雜誌上，發佈點評某家餐廳的高檔美食的文章，既能賺外快，又能提升自己的境界，他們對天價美食最感興趣，高掌門給神品鍋蓋面的定價就很天價……
魔都，屬於江南。整個江南，盛行的是淮揚菜。因此，包括魔都在內的江南的名廚基本是淮揚派。
高師傅，不僅是魔都的第一名廚，還是淮揚菜的南派掌門。高掌門的刀工獨步天下，足以秒殺其它名廚，那是很能鎮得住場子的。真人不露相，《舌尖上的中國》，就請不到他這樣的存在出手，像他這種人物，堪稱烹飪界的神獸。只有莊園酒店的教皇更加孽畜，對準神品菜品不屑一顧，他的眼裏只有神品美食，也就是靈魂美食，才能折服高掌門。可教皇只有一個，別人，全都不是！
江南名廚界的各路魑魅魍魎各懷鬼胎而來，得知莊園酒店的主廚是他這位神獸，總會自己立時無聲地打掉鬼胎，表現出失敬之意，都認為高師傅作為淮揚菜南派掌門，重現神品鍋蓋面的榮光，不足為奇、理所當然！一個敢砸場子、做負面評論的都沒有！全都變得十分客氣，認為理應如此。
江小白這才發現，老高做起門神來還是很不錯的！可以減免極多麻煩，尤其是本菜系名廚的發難！
那些江南名廚們，恭敬地品嘗神品鍋蓋面配雞凍，一個個讚不絕口，對莊園酒店的水準推崇至極。回去之後，逢人便誇，很是給力地為高掌門推薦食客，畢竟，淮揚菜興旺，他們也都與有榮焉！
很快，從江南各地趕來魔都的老饕吃貨絡繹不絕，把主管麵食的周媛媛和李師傅等人都累成了狗。
應該把魔都和江南的其它名城，看做是一個整體。因為，江南地區發展得十分均衡、交通便利、聯繫極緊密，從晚上的衛星圖上看，燈光已亮成了一團。甚至，不少區域的人均收入要高於魔都。
在這裏，平均每一兩百人中，就有一名千萬富豪。土豪極多，他們可以承受得起莊園酒店的消費！
可全是富豪來吃飯，江小白和周媛媛就不樂意了，這違背了他們這種良心人物的初衷：靈魂美食屬於芸芸眾生！如果，連靈魂美食都被富豪壟斷了，普通人無緣吃到，這世道也太缺乏人情味了。
只要思想不滑坡，辦法總比問題多！周媛媛在做鍋蓋面時，苦思了兩天，終於想起了一個好主意！
周媛媛笑眯眯地下好了麵條，可愛地向江小白道：“小姜哥，我們推行愛心能量積分制度好不好？”
給她燒火掌握火候，順便自己粗略地練習刀工雕蘿蔔花的江小白詫異道：“什麼叫愛心能量積分？”
周媛媛站在灶台前，拍了拍自己的可愛的兜兜圍裙，翹了右手食指，笑道：“維持現狀當然不行！機會和資源都被我爸那樣的有錢人壟斷了，也就算了！靈魂美食，卻不能！如果連靈魂美食也被銅臭壟斷了，這世界還有什麼是美好的？我就想啊，有很多人也想來咱們莊園酒店吃飯，可他們是工薪階級，當然吃不起！這就不公平了！我姑姑她們四個人，雖然非常有愛心，常常資助孤兒院和困難學生，可也不是所有需要被幫助的人，都有被照亮！咱們就推行愛心能量積分，讓更多有愛心的人，去幫助孤兒和困難學生，不一定非要出錢，出力也是很不錯的！以後，他們每次去參加愛心活動，叫魔都的愛心聯盟給他們在記錄本上記下來，轉變成愛心能量積分！只要愛心能量積分夠多了，不需要花錢，也能來咱們莊園酒店吃靈魂美食！就當犒勞他們了，你說好不好？”
江小白聽得雙眸錚亮，撫着下巴點頭沉吟，臉上越發地精彩，綻放出來越來越多的笑容，喜道：“呵呵，這樣一來，既是對愛心人士的肯定和犒勞，是對愛心活動的極大支持，也能把很多工薪階級的吃貨催化成愛心人士，讓更多需要幫助的人被照亮！只要人人多一點愛，世界就會變成美好的人間！好！好！好！這件事，就這麼愉快地決定了！楊貴妃和你姑姑現在閑着，楊排風和趙飛燕，很快也不忙了，她們大多數時候都是閑人，有的是時間，又那麼有愛心，就讓她們去辦吧！”
周媛媛掰手指道：“嗯，不僅是孤兒和困難學生，還有孤寡老人；家裏常年有病人，要花很多錢續命，導致家庭困難的；得了絕症只能等死，生活徹底灰暗的；還有被毀了容，天生畸形，出車禍殘疾，怕人笑話不敢出門，生活絕望的……都需要關懷！楊貴妃每次看到可憐人，都要掉眼淚。”
江小白認真地點頭，贊同道：“嗯，國內人都不知道，有那麼多不幸的人！只有到了國外，譬如巴黎，看到到處都是殘疾人，會嚇一大跳，說國外人愛作死，實際上不是的。每個國家的殘疾人士占人口的比例都差不多，只是國外的環境比較寬鬆，缺胳膊少腿，照樣可以很陽光燦爛地出來！”
“對！小姜哥你說得對！在咱們國家，他們害怕被人笑話，都藏在家裏不敢出來！咱們國家的盲道，設計得也簡直令人無語！盲人出來，通通要被那些盲道坑進溝里，不出來還好，出來肯定倒霉！”
周媛媛很是肯定自己的話，蹙眉繼續道：“嗯！愛心聯盟，有的忙了！以前只關注孤兒和困難學生，關懷範圍未免太小了！要是能把剛剛成立、十分透明的愛心聯盟推廣到全國、全世界，不管多遠，只要誰的愛心能量積分夠多，咱們越來越賺錢的莊園酒店，都給報銷往返路費，甚至，加倍補貼他們誤工費，請他們來咱們這裏吃靈魂美食才好！以後，咱們的莊園酒店更土豪、很不缺錢了，愛心聯盟也遍佈各地，派專人接傑出的愛心人士來這裏吃飯，再送他們回去，一定會更好。”
江小白簡直太欣賞她的良心了！像她這樣有一顆善良之心的富家千金，少如鳳毛麟角！笑道：“我看，那個愛心聯盟，剛剛成立不久，連個辦公室都沒有，咱們莊園酒店閑置了好多地下庫房，現在，外面的新停車場已經擴建好了，地下停車場太小，已經不打算用了，庫房就給她們做辦公室，地下停車場給她們當做活動中心，讓她們儘快搬遷到咱們這裏吧！連工作餐，咱們也包了，做普通工作餐就行了！咱們平時，也不只吃神仙料理，那是奢侈品，做了主要是賣給食客賺錢的。”
“哦，對了，我上次去看，她們好像全都是在校大學生，都是女孩子，得招聘些男生抬一下東西才行！愛心聯盟是在校大學生成立的吧？聽楊排風說，有些學生也挺困難，自己被別人照亮過，現在，也想照亮別人、回報社會，可自己的生活費挺拮据的！我們可以給她們發一些生活補助，更甚至說，以後，她們畢業了，都不用分心去找工作了，咱們給她們發工資，讓她們專註於做慈善！”
周媛媛抿唇脈脈凝視某人，人生難得一知己！他也這麼有愛心！他們這就叫做志同道合了！沒想到他這麼給力！他是真的和她一樣有愛，願意去溫暖、照亮無數需要溫暖和光明的人！她的心很小，願意從此在他身邊默默地協助他。她被他感動地雙眼都有了淚花，睫毛閃着淚珠，話音里有了眼淚的味道，顯得有些氤氳道：“小姜哥，你真是太偉大了！我存了好多零花錢，都拿出來資助愛心聯盟！如果，我們資助的愛心聯盟，能夠給全世界身處陰影之中的人帶去福音，我覺得給你頒發一個諾貝爾和平獎，都不足以表彰你！你這是在促進全人類在幸福方面的平等，好偉大的！”
周媛媛拍馬屁的話犀利如穿甲彈，輕易就擊碎了教皇大人低估她的水準，沒有提高等級的自動屏蔽馬屁的過濾系統，殺傷力顯著，吹捧得江小白很不好意思起來！真是戳到了他的痛腳和心坎了。
這貨一向極痛心於歐美澳洲加拿大，平均兩百萬人左右，就有一個人獲得諾貝爾獎，而國內這個比例要被稀釋到令人恥辱的地步。是以，他對諾貝爾獎是非常有情節的。不能總說這個獎評評得不公平，在科研領域還是相對挺公平的，要多從自己身上找原因，要說不公平，只有那個和平獎。
江小白尷尬地忙擺手拒絕道：“呵呵，沒有的事！不能為了那勞什子，就改變了我純潔的初衷，得什麼獎都好，就是那最受人詬病的諾貝爾和平獎絕對不能要！誰要，就是對誰人生最大的侮辱！”
周媛媛微微一笑很傾城，心說：“好得很！你這混蛋，原來不光很無恥，還可以十分高尚！你現在已經有了莊園酒店的原始股，分紅也都好嚇人，看我不給你敗光！反正，你對錢也從來沒感覺。”