第三百一十章:咸口甜口
她唯一可以確信的是,這豆腐花裏面雖然放了滷水,但確實是能吃的,至於滋味怎麼樣,萬盈盈也把握不準,因為她是第一次做,她從未吃過這種新鮮的吃食。
“三舅母,你信我,這都是用糧食做出來的,怎麼不能吃?”
萬盈盈一邊說著,一邊將劉氏做好的香菇鹵子挖了一大勺放在豆腐花上,香菇鹵子裏面金黃色的油滲透了下去,咸香味蓋過了豆腐花原本的一點生味,倒是讓人增添了點食慾。
劉氏看着這嫩生生,白凈凈的豆腐花,配上這香菇鹵子,顏色看起來倒是挺喜人的,她不由自主的口裏就分泌出一些口水。
萬盈盈順勢將那碗豆腐花推過去,笑着道:“三舅母,你嘗嘗。”
“那我就吃了。”
劉氏才不會假客氣,她要吃就是真的吃,不管這豆腐花的味道如何,反正她炒的這香菇鹵子,可是放了足足的油水,絕對好吃!
劉氏拿着瓷勺舀了一大勺豆腐花和香菇鹵子,搭配在一起塞進口中,一瞬間,鹵子的咸香和豆花的嫩滑層層疊加,滋溜滋溜的就跑到了喉嚨處,輕輕一咽,那豆腐花就咽下去了。
萬盈盈在旁邊問劉氏:“三舅母,這豆腐花的味道如何?”
劉氏意猶未盡:“好吃,又香又軟,就像在吃最鮮美的魚肉一樣,而且還是沒有刺的那種,真的是好吃!”
聽到劉氏如此形容,萬盈盈就十分滿意了,看來這豆腐花算是成功了,等到災情過後,他們林家豆製品除了腐竹和豆皮,又可以貼一樣新的吃食了。
“那三舅母你們先吃,我將這些端出去給大家也嘗嘗。”
“去吧去吧!”劉氏都沒功夫和萬盈盈說話,直接沖她擺擺手。
萬盈盈在旁邊早已準備好十幾個碗,用乾淨的勺子將豆腐花從大碗中舀出,均勻的分到每個碗裏,然後再在碗中加上鹵子。
她沒有每個晚上都加鹵子,有幾碗中她家的是糖,這豆腐花有甜口,有咸口,這兩種味道她得讓大家都嘗嘗,可不能只嘗一種。
“大家,來吃新鮮出爐的豆腐花了,還熱乎着呢。”
萬盈盈端着豆腐花出了廚房,笑着在院子裏喊道,大家偶爾聽到聲音便趕來了,來的最快的自然是兩個小吃貨齊哥兒軒哥兒。
“盈盈姐姐,又有什麼好吃的東西啦?”
軒哥兒東西都還沒吃到,就盯着萬盈盈手裏端着的豆腐花留下了口水,看的萬盈盈主要是有些無奈,現在他們兩個不流鼻涕了,該有口水了。
“軒哥兒,以後不準流口水,你若是流口水的話,就不給你吃好吃的東西了。”
這話可嚇人了!軒哥兒趕緊一咕咚就把口水咽了下去,盈盈姐姐做的東西那麼好吃,如果他吃不到的話,那他會很傷心,很傷心的!
“盈盈姐姐你看,我不流口水了!”
軒哥兒掰開自己的嘴巴,給萬盈盈看清楚。
萬盈盈頗有些哭笑不得,不過還是認真的點頭:“軒哥兒真乖,姐姐做的豆腐花,請你吃好不好?”
“好!”
有吃的哪有不好的?雖然軒哥兒根本不知道啥是豆腐花,但是他啥都吃!
“那軒哥兒要吃甜的,還是吃鹹的?”
“甜的!”
軒哥兒幾乎不用想,直接就說出自己要吃甜的,好吃的糕糕都是甜的,他最喜歡吃甜的了!
萬盈盈拿了一碗飯堂的豆腐花擺在桌子上,讓他去吃。
隨後又問齊哥兒:“齊哥兒呢?想吃甜的還是鹹的?”
“甜的!”
得了,這兄弟倆都喜歡吃甜食,萬盈盈給了他一碗甜豆花讓他吃,兩個小娃娃乖乖巧巧的坐在桌子邊,手裏拿着勺子埋頭苦吃,一口接着一口,速度賊快。
萬盈盈忍不住在旁邊擔憂道:“你們倆吃慢點,小心噎着,沒人和你們搶!”
“噎不着的的盈盈姐姐,這東西滑溜溜的,一下子就吞進喉嚨里了,好好吃!”
“好吃你就慢慢吃。”
“盈盈姐姐,我吃完這一碗之後,還能再吃一碗嗎?”軒哥兒眨巴着眼睛看着萬盈盈。
萬盈盈卻拒絕的搖搖頭:“不能,每人只有一碗,而且糖吃多了不好。”
“盈盈,又有啥好吃的東西了?快點阿奶來嘗嘗!”
林孫氏也到了,跟在她後面的林老頭還有小米小麥也到了,萬盈盈一一的將豆腐花擺到他們面前,一家人圍着張桌子認真的在吃豆腐花。
他們以前也吃過豆腐,雖然吃的很少,但是豆腐的味道還是知道的,這豆花看起來和豆腐有點相似,但是卻沒豆腐那麼硬,軟滑滑的,而且比豆腐更香,更嫩!
這樣的鹵子或者糖之後,這豆腐花的風味更甚,好吃的,大家都停不下來。
吃完之後,大家一致表示這豆腐花一定會受到大家的歡迎,就按他們來說,每天都吃豆腐花也是使得的!
豆腐花大家定的價格不貴,一海碗只需要兩文錢,當然這是素豆腐花,什麼都不加的那種。
如果要加糖或者鹵子的話,那就是三文錢,也不貴,城裏人幾乎人人都吃得起。
“我覺得這豆腐花最適合走街串巷去賣,那些小娃娃們肯定喜歡吃這東西,保准比冰糖葫蘆還受歡迎!”
“這確實是個好法子,那以後走街串巷賣豆花的任務就交給你了,老三。”林孫氏舀起一口豆腐花,慢慢的吞進去,這東西可真適合他們這些老人家,尤其是牙口不好的那些。
老三苦笑着點頭應下了,誰知道他嘴賤出了這麼個主意呢,不過雖然走街串巷累是累了些,但也算是圓了他的願望,他以前不就是想做個貨郎嘛?
一家人開開心心的將豆腐花吃了精光,劉氏也從廚房出來了,林孫氏知道盈盈方才是在教她做,便問她:“學會了嗎?”
要是這蠢貨學不會的話,不還得辛苦她的盈盈?
“娘你放心吧!我已經學會了!不信我等會就給你露一手!”
這豆腐花看起來神奇,可步驟主要是是簡單的不能再簡單了,劉氏覺得自己就算是頭豬,也不可能學不會!