第八十五章黃油麵包
薛生安排的地方不算差,起碼給睿睿安排了一個小房間。
“我已經交代過,每天三餐都會有人送過來,”薛生對田甜說。
田甜在薛府里可是有活兒乾的,他怕她為了照顧自己相公耽誤了事情。
“謝謝你,薛生!”田甜叮囑了幾句睿睿,告訴他茅廁在哪裏、在哪裏洗漱后,就和薛生一起回去後院。
薛生是薛名揚近身伺候的下人,自然是住在薛名揚院裏。
田甜倒不會太擔心睿睿,因為她每天早晚熬了葯都要給他送來,他有什麼事自己也能立刻知道。
至於薛府這邊,有薛名揚在她不怕,大不了是她和睿睿都被趕了出去。
睿睿的事情解決了,田甜接下來要擔心的是杜芙和杜芙娘。
田甜回到院裏,先把薛名揚的夜宵做了。考慮到他今晚吃了鴛鴦火鍋,於是她給他準備了涼粉。
其實火鍋和冰粉搭配更好,可是她不知道這裏有沒有冰粉樹,只能根據廚房裏現有的材料去做涼粉。
田甜在架子上找到了草粿草,她把整棵草粿草放到鍋里煮。把草粿草煮爛后,把草枝過濾掉,繼續煮沸,把面上的浮沫撈去。因為廚房裏沒有雪粉,田甜直接用生粉加水兌開后勾芡。
把勾芡后的草粿水倒到大湯盆里,慢慢冷卻后就會凝固了。
凝固后田甜舀了一碗出來,加了蜂蜜,嘗了嘗覺得沒問題,趕緊盛了一碗出來備着。
田甜剛準備好,明玉就帶着丫鬟來了。明玉見到田甜的時候,心裏不自覺地燒起一把火。
“明玉姐,辛苦了,”田甜笑着跟她打招呼。
明玉冷着臉點點頭,帶着丫鬟給薛名揚送夜宵去了。
田甜把明玉的表情看在眼裏,加上她之前有意無意的針對,田甜對她心裏有了防備,不過並不會太在意。
反正她在薛府里不會妨礙到誰的利益,而且她有預感,自己不會在這裏干太久。
她又不是薛府買來的奴才,不需要贖回賣身契才能離開,什麼時候不想幹了跟薛名揚說就行。
只是薛府到底是大戶人家,她還是要謹慎一點,以防着了小人的道。
田甜沒想到這麼快就着了小人的道!
第二天田甜早早起來準備早膳,再次用烤窟烤麵包,不過這一次有了很大的改進。
大管家已經把母牛買了回來,就養在府里的馬廄,每天天不亮就有人擠了牛奶送到小廚房裏。
田甜拿到牛奶的第一件事就是製作黃油,把鮮牛奶不停攪拌后,上面會有一層濃稠狀物體,濾去部分水分后就是黃油了。
把麵包放到烤窟里烤,刷了一次黃油后再烤,等到麵包出爐的時候,香味飄得老遠了。
“熟悉的味道!”田甜聞着麵包的香味說。
薛名揚出了房間就聞到這股香味了,他迫不及待地來到偏廳,發現香味是從麵包上散發出來的。
“上次的麵包沒有這麼香的。”
“因為上次沒有黃油,今天我拿到了鮮牛奶后做了一些黃油,加了黃油烤的麵包才會有這種香味。”
“黃油?”薛名揚點點頭,上次她確實有提到過。
他拿起一塊麵包,撕開後放到嘴裏品嘗,味道確實更好了,尤其是香味,聞着就讓人食指大動。
薛生第一次聞到如此濃郁的奶香味,很香很香,勾得人饞蟲都出來了。
“嘗嘗,”薛名揚見薛生這副饞樣,讓他拿一塊麵包嘗嘗。
“謝謝大少爺!”薛生屁顛屁顛地領了賞。
他和大少爺既是主僕關係,也是兄弟關係,薛名揚有好吃的也會分享給他。
吃了麵包,薛名揚端起旁邊一杯白色的東西,聞了聞后說:“這是牛乳?”
“是的,我加了糖煮的,您嘗嘗。”
鮮牛奶有股腥味,而且沒什麼味道,一般人都不能接受。
當初田甜跟薛名揚提起牛奶的時候,她就看出來他不喜歡了,所以她乾脆加糖煮了一下。
反正薛名揚不是小孩子,需要鮮牛奶里的營養,他更需要的是美味的食物。
薛名揚是第一次喝加糖煮過的牛乳,試探性地喝了口,確實比記憶中的味道要好,配着麵包喝挺好的。
其實他喝牛乳的次數不多,因為鮮牛奶里的腥味,他喝了一次就不肯喝了,今天這杯牛乳倒是可以接受。
“這是什麼?”薛名揚放下杯子,指着面前盤子裏的東西問。
“這是三明治,三片麵包夾着煎蛋、火腿和生菜,裏面還加了沙拉醬。”
“沙拉醬?”薛名揚又聽到了一個新名詞,他的廚娘每天都能告訴他新的東西。
“沙拉醬是用雞蛋黃和油做出來。”
做沙拉醬應該用色拉油的,可是田甜不會做色拉油,超出了她的能力範圍,只能用油將就着做了一點沙拉醬,反正薛名揚也不是每天都吃三明治。
大冬天的,薛名揚也不可能吃沙拉,用到沙拉醬的地方不多,所以她只做了一點點。
“麵包加煎蛋、火腿和生菜,一口咬下去什麼都有了,營養比較均衡。”
薛名揚第一次聽營養這個詞,不過此時他沒有多問,而是根據田甜的說法咬了一口三明治。
確實如她說的一樣,一口咬下去什麼都有了。
麵包鬆軟、口感綿軟,火腿咸香,煎蛋是溫熱的,而且是溏心蛋,咬下去裏面的蛋黃流了出來,和沙拉醬的味道融合在一起,清爽的生菜正好緩解了甜膩。
薛名揚點點頭,只是說味道的話,算不上非常美味,但是口感豐富、味道有層次,吃起來很滿足。
吃完三明治,薛名揚很自然地端起旁邊的牛奶喝,溫熱的牛奶入口,整個人都暖和起來,被填飽的胃讓他整個人都滿足起來。
吃過早膳,他心滿意足地去書房溫書了。
田甜在小廚房裏一邊吃早飯一邊熬藥,她是用小爐熬藥,沒有和廚房裏的用具混着用,就怕大戶人家有什麼顧忌,覺得她在薛名揚廚房裏熬藥不吉利。
外面冰天雪地的,她怕冷,不然在廚房外面熬藥更好。
“田甜,老太太叫你過去。”