第309章 動起來
兩人商議了大半天，味滿齋初具雛形。
這次的味滿齋至少要五層的規模，四五層做私家定製菜館，走的高端路線。
二三層走中端路線，就是普通的點菜模式。
一層開設三個區，一個是自助餐店，一個是小食街，一個是休息區。
其實就是類似現代那種由許多家店鋪入住的商城模式。
只是這種是單純只經營美食的縮小型商城。
確定店鋪規模和定位及路線之後，兩人就開始分工。
在這點上陸錦依也沒和沁雲客氣，把一切可用資源都利用起來。
沁雲負責物色可信的廚師，選買店面，打點關係。
陸錦依負責後續的店鋪裝修、廚師培訓、食材選購等。
回到楊府，陸錦依立刻拉着李氏和楊瀾進屋子密談。
有錢自然大家一起賺。
店內人員的指派沁雲依然不插手，就算要推薦什麼人，也會經過陸錦依答應讓她安排進去。
所以陸錦依完全有權利安排職位。
她覺得由李氏做味滿齋的主管挺不錯。
按照初步的設想，她和沁雲都是董事，兩人平起平坐，都擁有話語權和某些事情的決定權。
李氏任京城味滿齋的總經理，楊瀾任私家菜館的總管。
並且讓兩人也往裏邊投錢，給分了股做股東。
這完全就是在送錢，母女兩一開始是不答應，但最後被陸錦依磨了半天還是答應下來。
然後選購食材的事情暫時交給李氏去操辦，楊瀾則被陸錦依抓到廚房，給她說明私房菜的模式，還有會出現的菜式，要說什麼，怎麼和客人介紹。
然後楊瀾的第一課就是背菜名和每道菜的簡介。
之後陸錦依就開始寫信，然後不情願的拉上伍元也關屋子裏聊。
伍元當時開設鏢局有很大一部分也是要配合陸錦依的走貨，現在正好。
陸錦依和郝家村那邊還有合作，現在不怕海產太多了，正好春天快過去了，入了夏估摸海產會更加豐富。
做好一些措施，快馬加鞭運送到京城也就是一天半的時間。
等天熱到一天都無法維持的時候，就都弄成乾貨。
但這裏一年最熱的時候是七月，而且就算熱，溫度也差不多是28度左右。
所以她要和伍元的鏢局合作，也就是相當於物流線了。
信讓伍元幫着他送回去，順便幫他在那邊安排一下。
她打算調黑子和一位糕點師，一位廚師先過來，小劉氏也要過來一趟。
那份信是送到府城，給李明夫婦的。
兩人一直和牧良在府城經營魚陽樓，雖然有分紅，卻還是給她打工的。
那封信中，她寫名的情況，說可以在味滿齋中給一個鋪面租給他們，問他們要不要過來自己開店。
沁雲的動作很快，才一天的時間就把店面的地契送了過來。
陸錦依和楊瀾跑過去一看，店面就在商業街中心，位置非常好，原來也是做酒樓的，生意還不錯，也不知道怎麼這麼快被沁雲買下來。
不過雖然酒樓被賣掉，但今日還沒有歇業，裏邊依然熱熱鬧鬧。
陸錦依和楊瀾過去，找了夥計說明情況。
不消片刻，就有管事過來請兩人進去商談。
談了一會，陸錦依就明白這酒樓怎麼突然被沁雲買下了。
原來是沁雲讓人出來物色酒樓，想要買一個店面來經營，然後這個風聲很快就‘走漏了’。
接着就有許多‘正好’想賣酒樓的人紛紛找上來低價售賣酒樓。
顯然，在京城中稍微能做大一些的產業背後勢必是有靠山的，所以這個酒樓之前也是某個家族的產業之一。
說是賣，其實就是找機會和沁夫人交好而已。
沁雲也沒客氣，讓人查了下這些送來的酒樓背後家族情況，挑選了可以結交的，又從中篩選了地段和面積適合的，最後就定下了這個酒樓。
酒樓正好有五層，這倒是省了還要拆卸建造屋頂的錢。
不過內部勢必要大改。
這邊的管事已經接到消息，把陸錦依當成的沁夫人派來接手酒樓的人。
而當聽到陸錦依說要大改時，頓時面露詫異。
他本以為對方也就是看重這酒樓盈利好，直接接手收錢而已，再安插些人，其他的不會有什麼改動。
可現在按照對方的說法，那是要全推翻重來。
“這，陸姑娘，那期間樓里這些人，要怎麼安排？”
當時只想着對方接手酒樓，就算安插人也只會在管理層，其餘人肯定還是要保留的，畢竟酒樓需要運作。
可現在看來，他突然有些憂慮，怕是酒樓里的人都保不住了。
他是可以回家族其他酒樓任職，可其他人恐怕卻是要被棄的。
好歹跟了那麼多年，這位總管還是不太想看他們面臨失業。
“先休假回家吧，等改好了再說，若是好的，自然是會留下的。”陸錦依沒說太死。
畢竟管理層改動，新舊員工衝擊下，總會有一段時間的動蕩。
說實話陸錦依不太想留原來的人，但也不好讓人家直接沒了工作，再者後續也的確需要不少人，正好都是做餐飲的，那就後續考察，如果合格就留下。
總管聞言，頓時失望，只當對方是在說場面話。
但現在酒樓已經易主了，他也沒資格說什麼，只能嘆了聲，帶着人先熟悉酒樓，然後把人送走，等打烊了把人都集中起來，告訴眾人這件事。
果然，事情通知下去，所有人都騷動起來。
畢竟不管在什麼時代，突然間失業都挺讓人恐慌的。
總管也說了對方說後續可能會留下一些人，但還是建議大家這段時間如果有辦法就先找工作。
事已成定局，眾人再不甘也沒辦法。
好在陸錦依今天也說了，今天的所有營業額會作為補償，等酒樓裝修好后，如果不能被留下的人，都可以拿到6個月的工資做補償金，足夠他們六個月內重新找工作。
雖然還是有些不滿，但有這筆補償金吊在前頭，眾人也沒那麼憤怒了。
對於會不會被留下所有人都沒有報任何信心，因此部分是還是迅速的開始找工作。
但也有一部分人打算回家等着。