第32章突破暑期惡夢殺招4：餐餐掠奇

狗肉消暑食品的吃法：

第三種吃法就是狗肉苦瓜苦菜冰煲。這個就比較貴了。但是也可以做成5塊錢的一小碗嘗鮮式狗肉苦瓜苦菜煲。另一種是土豪式狗肉苦瓜苦菜冰煲！20元一沙鍋。另配有辣椒油、神仙湯。這個吃下去爽到底，又沒有熱性。因為苦瓜苦菜是寒性的，加上冰煲，起到了對狗肉熱性很大的調和作用。

這3種食品，在第四周及其以後，一時引起瘋狂搶購。特別是宵夜的時候，作為宵夜食品非常暢銷。給芭田小吃店帶來了很大的利潤。

在早餐和晚點上面，芭田又加了一種營養清涼消暑餐點，那就是狗肉苦瓜苦菜清涼消暑餐食。這款餐食就是把狗肉苦瓜苦菜，經過特殊處理，做成狗肉苦瓜苦菜丁，加入到小米玉米糯米裏面，熬成稀之後，再經過一定調製而成。這個餐食做成之後，在盛夏時節特受歡迎。

芭田所研製出來的這幾種狗肉食品，披露到網絡上去之後，廣受網友們歡迎。怎麼做法都講得很認真，只有配方的比例沒有說得特別明顯出來。引起了很多人，也拚命的去學着怎麼去做，只是量沒有必要明確的配方比例，做出來的味道，就沒有那麼好了。許多學生看到了這個配方之後，也叫他的家長去看，然後學着去做，但是做來做去，跟芭田小吃店的，比起來簡直，不能相比。累得半死不說，費用還不小，還不如直接到芭田小吃店那邊去吃一下。

而網友們根據芭田提供的材料，在自己家中進行配製，最後做成的效果也湊合著。他們也在主貼下，跟帖進行說明。最後說，無論如何怎麼做，也做不成芭田拍照出來的樣子那麼好看，味道也沒有芭田說的那麼美妙。

由於狗肉食材就是山坳村生產的食草狗，別的地方又沒有食草狗和那麼多的狗，所以即使做成之後也沒有充分的材料供應。加上山地水土等各方面原因，他們無論怎麼做，都做不出那麼好吃的狗肉苦瓜凍，狗肉苦瓜丁湯，狗肉苦瓜苦菜煲。還有就是狗肉苦瓜苦菜丁。

這些夏季狗肉食品，都是跟狗肉相關的、非常消暑的，於是縣城裏面，人與人之間互相傳來傳去，大家都幾乎跑到了芭田小吃店來嘗鮮了。由於價格便宜、味道鮮美，非常的讓人鍾情啊！原來這個芭田小吃店所在的小巷，是默默無聞的，誰也不清楚的。

芭田小吃店開張四周以後，這個地方就變成了著名的街了，不過，不是叫什麼地名的街，而是被說成是芭田街。芭田街上後面的那個學校，本來是百山縣第四中學，後來人們也開玩笑地叫芭田街學校。因為這個地方，是學生的活動中心，很多很多稀奇古怪的玩藝在這邊開展的。特別是暑期開始后的早晚，這裏有點人山人海的呀！學生互相叫到這邊來玩遊戲，許多嘴饞的小孩和大人，也會莫名跑到這邊來吃東西。

芭田街上兩旁邊的店雖然也不少，但是也不知怎麼回事，生意就是不好。本來說這個地方興旺起來，對任何一個店來說都是有好處的。然而他們經營無方啊！又不會做芭田店裏面的食品，那根本就沒辦法。所以他們只能眼睜睜的看着，人流量在他們眼前晃來晃去，卻沒有得到什麼大的好處。

為了迎合更多人的口味，吃到更多的東西，芭田做出了南瓜丁，苦瓜丁，絲瓜丁，葫蘆瓜丁，以及各種各樣的蔬菜。而且芭田小吃店這裏的早餐五花八門，想吃什麼都有。各種做好的菜丁，都放在冰櫃裏面。加了一個不鏽鋼桶熬的材料主要是小米玉米地瓜有時加上馬鈴薯。加上一些清爽的清甜的調味品進去以後，就變成超好吃的早餐了。

各個店都盼着這眾多的人流量，來到他們的小店，然而每個店都眼睜睜看着他們走了。芭田小吃店的餐飲品種非常的多，但是製作起來並不是特別的困難，營業起來也非常的方便。

總之，一進入暑期，芭田小吃店更加紅紅火火的。人們在夏季的時候，都營業狀況不好。只有芭田小吃店非常的火爆。這樣的火爆場面，看在原來的店主王老闆的眼裏，簡直是不可思議，眼紅到了極點。

7月份以後，王老闆的工資已經上升到3000塊了。他有時覺得非常的慚愧，實際上他沒有做什麼技術的事情，炒菜都是按芭田說好的菜譜去做，嚴格地說談不上是什麼真正的技術。而培訓員工的工作，都是一些很粗淺的東西，引導他們而已。反正這樣的營業場面，王老闆是如做夢一般的。

芭田研製食品的新玩藝，簡直是層出不窮的。那小碗小碟的菜譜，5元錢的食品是很多，而且營業效果也非常的好。然而芭田又開始胡思亂想着各種套餐來。這些套餐本來是沒有規矩的，如果不是芭田去胡亂的調配，就不會成為芭田小吃店的食品了。那些食品，說的很好聽叫做混搭。

然而這種的混搭，在這個貧窮的百山縣城裏面，人們是聽都沒聽說過，但是看又很容易看懂的，形成一種不規則套餐，吃起來就感覺到一種稀奇古怪的感覺。反正得芭田到市場裏面去看去選，看哪種瓜果蔬菜最便宜的，只要是新鮮的，過不過時都無所謂，他都會做很多很多稀奇古怪的東西。當然這些菜是依靠當地菜開發的食品當中進行的。

比如說空心菜，空心菜貴的時候很貴呀！新鮮的時候一斤10塊8塊。可是到了後來就會一塊錢左右。這時候了芭田就大量的去買這些的空心菜。再通過調製，混搭等措施，搞出各種各樣的花樣。

他給各種菜當中，選用了仙魔人三族菜系：

1仙的菜系是甜中帶酒，一種醉的感覺、飄飄欲仙的感覺，所以調味品中多帶酒。

2魔的菜系是以一種辛辣為主的。給人一種狂熱豪爽的感覺，調味品中多帶辣！

3人的菜系是酸甜苦辣為主。調味品中多帶糖酸醋。

他給菜品起名字的時候，都帶上仙魔人，這3種明顯的標誌。

再比如說，空心菜菜管用出來做菜，經過特定條件腌制之後，把它做成了仙仙脆簧。這個菜，實際上就是把空心菜的菜管切成一樣大小，組成一個小捆，放到由18種調料食材泡製而成的湯料當中去焯，兩分鐘后差不多六分熟了，趕快就撈起來。把水熘干之後，再用糖酸醋湯水淋澆，然而放進七分熱油鍋裏面去爆炸。幾秒鐘之後，迅速撈起，迅速就澆上，調好的帶酒的冰水，進行冰鎮。最後這一小捆空心菜管，配上一點各種各樣的菜丁，再配上微量的酸甜苦辣調料。這樣一盤仙仙脆簧就完成了。