到家做客

()幾人坐着牛車很快就到家了。阿青一進院子就興奮的朝着小花房裏跑，我和陳大柱則把剛剛買的些食材卸下車。

陳大柱和我把東西拎到廚房后，陳大柱爭着要去做菜，我趕忙拒絕了，本來人家就是來做客的，還讓陳大柱破費的買食材，本來說好我付錢的，但最後拗不過他們兩人，只好由着他們付錢。如果這會子再讓客人做菜給我們主人家吃，那也實在說不過去。

我從內屋翻騰出把還算像樣的椅子，招呼着讓陳大柱坐着，自己跑到後頭忙去了。

我這次準備做粉蒸排骨，辣炒刀豆，絲瓜炒蛋，涼拌土豆絲，紅燒肉，什錦豆腐，絲瓜蘑菇排骨湯這幾道拿手菜。今天有客人就奢侈着煮點白米飯吃。

先做什錦豆腐，這裏面需要幾隻胡蘿蔔在材料，想着田地里有，就拿着小袋子取了一部分回來，回頭賣胡蘿蔔玉米蛋餅的時候也要用。本來做這道菜需要牛肉的，但這小地方，吃牛肉太奢侈，只有大酒樓才做，所以就用豬肉代替了。先將豆腐、去皮胡蘿蔔、豬肉均切成大丁狀；接着將大蔥、生薑去皮，均剁成碎末；炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒五成熱，投入豆腐丁稍炒，撈出，控干；胡蘿蔔丁和豌豆分別放入開水鍋中焯一下，撈出，控干。然後將炒鍋凈后，放入少許豆油，燒熱時，下入豬肉、蔥末、薑末，煸炒幾下，加少許水，再放醬油、鹽、糖、料酒，湯沸後放入豆腐丁、胡蘿蔔丁、豌豆、味精，用澱粉勾芡，一道飄香四溢的什錦豆腐就算完成了。

接着做粉蒸排骨，先將排骨宰成3厘米長的段,紅薯消皮切成小塊，蒜蔥切末.；將醬料，少量醬油蒜末，少量白糖，少量鹽；再將油加入到排骨中,拌勻后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均勻裹上一層米粉。最後取蒸籠，下面墊上一層切好的紅薯塊，然後再將排骨鋪上去，上鍋大火蒸半個時辰左右，最後撒上蔥花即可。

之後辣炒刀豆，先將刀豆洗凈切薄片，蒜切末，紅椒切圈，干辣椒切小段。再將鍋燒熱，放少許油，燒至4成熱，放入一半的蒜末和干辣椒；爆出香味后，放入刀豆；翻炒一會兒，放入紅椒及剩餘的蒜末、干辣椒；加入鹽和糖，繼續翻炒一會就算完成。

再做涼拌土豆絲。先將土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分；最後加紅椒絲，醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，就完成了。

絲瓜炒蛋，紅燒肉，絲瓜蘑菇排骨湯材料和操作都不複雜，很快我就都做好了。裝盤后，小心的端出來。陳大柱也是閑不住的人，看到我忙裏往外的，心裏痒痒的，就過來幫我打下手，很快不大的木桌上就擺滿了菜肴，噴香四溢，引人垂涎。

家裏原來就我和小花2人，沒什麼客人來訪，家裏又困難，因而就2副碗筷。我只好去離家不遠的陳大叔家借點碗筷，等下次趕集買些製備着。

我去借碗筷時，陳大叔一家子正吃飯，二丫很沒形象的將臉深深埋在碗裏，陳大嬸氣得舉起木筷子就往二丫頭上招呼，格外清脆的“啪”的一聲，疼的二丫嗷嗷抱頭慘叫，哭喪着臉像爹爹求助，求安慰。

陳大叔咳了聲，說道：“二丫，你娘做的對，你這孩子吃飯一直就這麼沒規矩形象的，哪成，雖然咱是農家人，那最基本飯桌樣子還是要有的，要是以後你有大出息了，會被人笑話的，快吃吧。”說完，陳大叔就繼續拿起筷子扒飯。

二丫撇了撇嘴角，無奈的拿起碗，就着筷子學着大人們的樣子快速吃飯。

由於被二丫這麼一鬧，我站在院子裏也沒人瞧見，我走過去，扣了扣大堂的門板，說道：“大叔，大嬸，真不還意思，吃飯時間還來打攪你們，我家裏來了些客人，碗筷不夠，想來問問你們有嗎，我借些過去。”

陳大叔看到我來了，立刻放下碗筷，樂呵的說道：“是陳青吶，快過來坐着說話，我家倒是有好幾副多餘的吃飯傢伙，你要多少？”

我說道：“陳大叔，我就不進來坐了，菜都做好了，怕涼了不好吃呢。我要2副碗筷，拿了我就走，下次來做客。”

陳大叔說道：“哎，好的，我去給你拿，你等會啊。”

陳大叔急匆匆的快步跑到後頭，挑了副好的，就拿着遞給我。

我接過會，連聲道了謝，趕着回去了。

等把碗筷都擺放好，我正準備去叫阿青和小花吃飯，沒走幾步，他們倒是先過來了，我從阿青那接過小花的手裏的竹竿子，幫他放在椅子旁邊，扶着小花慢慢坐下。

阿青笑着說：“我剛剛和小花聊着男兒家的私密話，大老遠就聞到一陣撲鼻的香味，估摸着大概是你們那邊將菜做好，正端出來呢，趕過來一看，可不是么。”

阿青又用狗鼻子聞了聞，嗅了嗅，看了看，一臉驚訝的說道：“咦，看這菜色和味道都不像我家妻主做的呀，難道是小花家妻主做的？不會吧，大柱因為靠這行吃飯，才下廚的，普通人家哪有大女子做菜的。”

小花羞囧的低着頭，我無所謂的“嗯”了聲，算是承認了。

阿青的嘴巴幾乎張成了0型，震驚跳腳的摸樣，倒是很滑稽。

怕菜涼了不好吃，陳大樹扯了扯自家夫郎的衣袖，說道：“你也別在一驚一乍的，菜要趁熱吃，涼了可不好，也辜負了陳青忙活半天的成果，你說是不。”

這阿青情緒來得快，去得也快。趕忙點着頭，去幫陳大柱一起盛飯。

幾個人開心的坐在飯桌上吃着佳肴，屋裏破舊，但氣氛異常的溫馨。

阿青像是好幾天沒吃飯了，眼睛骨碌轉幾圈，就把菜往自己碗裏夾，深怕被人搶走。

陳大柱在一邊很淡定時不時給他碗裏添點菜，眼中的寵溺倒是掩藏不住的。

我看着小花那瘦弱的小身板，也不時給他夾點菜，兩個男人完全被自己妻主捧到天上去了。小花的反應是羞答答的悶頭快速扒飯，阿青是習慣性的你給我夾我就大口吃。

一頓飯下來，菜被吃的乾乾淨淨的。阿青是直誇我才菜做的太好吃了，和他家大廚的妻子有的一拼。

陳大柱吃完，很沒形象的打了個響亮飽嗝，準備用衣袖抹抹自己油油的嘴，卻被阿青狠狠拍打了一下，陳大柱的手就這麼僵在半空中。

阿青掏出帕子，細心的為她擦乾淨，對方的手才歡快的放下。

阿青問我水缸在哪，準備弄些水洗洗帕子順便自己也擦擦。我讓阿青坐着，自己端着一盆子水和1條毛巾過來。

阿青自顧自的清洗着，我把毛巾浸濕，擰乾水，幫小花擦着臉。

幾個人坐在院子裏聊了一會話，考慮到明天還要上工，阿青和陳大柱就準備回去了，阿青家住在陳家村最南面，和我家隔了蠻大段距離，還好他家也有牛車，有空大家聚聚倒也不是難事，我和小花目送他們的牛車跑遠了，才扣上大門，開始收拾着洗碗。