第18章 開小灶
張婆子畢竟在大廚房待過，也人緣頗好。不多時，就湊來了一塊豆腐，幾個雞蛋，外加一塊五花肉。合著剛剛尋到的時令菜，提着小筐就回了客院。
蘇喜兒面帶愁容，這古時候冬季蔬菜本就少，如今又是被人挑揀下的，再有個挑嘴的簫公子，這還真得好好想想菜色。
想的太投入，以至於到了廚屋，蘇喜兒還沒緩過神。直到聽見張婆子喚她，這才回神。
“今個兒你第一次來廚屋幫忙，只給我打打下手就成，”聽着張婆子的交待，蘇喜兒心中暗喜，還是在廚房幫忙好啊！
昨個晚上同樂就通知她，今後就在小廚房幫忙，不再近前伺候。蘇喜兒倒是鬆了口氣，要是繼續進前伺候，不知道那袁四姑娘會不會拿她開刀。
說實話，在小廚房她更舒心，張婆子人好，懂得也多，跟她聊天能學到不少古代知識。再者，在這裏也暖和，還能偷偷打打牙祭，何樂而不為！
心中正開心，可看到籃筐里那並不豐盛的菜。蘇喜兒小臉兒擰巴着，一臉愁容。這皺巴巴的模樣，可把正在刷鍋的張婆子逗樂了。
“你個小丫頭，怎麼那麼多心事！快快別瞎想了，去隔間小倉庫里，取些米來。”
蘇喜兒揉了揉僵硬的臉頰，傻笑一聲，抱着個木盆快速朝小倉庫跑去。
說是倉庫，倒不如說是廚房的裏間，本是一個大屋，外面隔出來當做廚房用，而裏面則當成倉庫。
裏間地方不小，在連着灶火的牆修了個不大的土炕，平日裏方便張婆子在此休息，也能順便看護着倉庫里的食材。
這裏被張婆子收拾的乾淨利落，甚至用一道布簾隔開，一邊是儲存的食材，一邊是張婆子的住所。
不敢耽誤，收回打量目光，快速在食材中找到大米，挖出一勺，放入盆中。估摸着也足夠蕭公子食用，這才紮好袋子。
出門前，她順帶打開直播，這種近距離觀看古人做飯的機會可不多，也讓大家學習學習。
果然直播間裏人數不斷上升，不少人都在屏幕上好奇的詢問！
痞痞的泰迪：哇哇哇，今天難道是美食直播？
甜蜜蜜最好：嗚嗚嗚，我最喜歡甜點了！不知道有沒有蜂蜜～
傳說中的糖葫蘆：哼哼，蜂蜜算什麼，不過是嗡嗡獸的口水，
就喜歡穿越：額！蜂蜜怎麼成了嗡嗡獸口水！你有沒有常識！
甜蜜蜜最好：沒錯，蜂蜜那種傳說里的東西，怎麼可能和黑乎乎的嗡嗡獸有關係！不可能！
看着亂糟糟的直播間，蘇喜兒只覺得腦仁疼！
只發了一句：
今天有好吃的！嗚嗚嗚好幸福！
之後果斷端着盆子，就打算挖水清洗。卻被張婆子叫住，“可不敢直接洗，先放桌上，把裏頭的髒東西撿出來再說。”
蘇喜兒咋舌，這點她倒是忘了。現如今吃大米，都需要人工收割去殼，難免就不精細，裏面可是會有小石子土坷垃什麼的。
於是坐在板凳上，老老實實的撿大米。張婆子見大米只夠一人食用，就知道這丫頭實誠，轉身就讓她再去挖上兩勺。蘇喜兒雖有猜測，卻也聽話的照做。
撿乾淨大米，清洗過後，就用水泡上。
看張婆子在那裏洗肉，就拿着大白菜準備開洗。張婆子也不攔着，那白菜不過菜心能用，一會用剩下的菜幫給丫頭炒個白菜肉，正好下飯還熱乎！
邊洗菜，蘇喜兒又開始發散思維，突然想到現實生活里，有一道關於白菜的名菜。不由想起自己哄孩子時做的開水白菜，嘴角不自覺帶上笑容。
心裏忍不住，於是問道：“媽媽，這白菜要做何菜？”
張婆子嘴角帶笑，手上利落的把五花肉去皮，嘴上卻回道：“這時候的白菜心最甜，一會兒清炒，最是香脆！”
蘇喜兒咋舌，“那，這麼些大菜幫豈不是浪費了！”
見她一臉心疼，張婆子也知這丫頭是個過慣苦日子的，不由好笑，“一會兒剩下來的，我給你做個白菜肉，下飯好吃！”
“啊！”蘇喜兒詫異了，難道還能開小灶？不是蹭吃點就行了嗎？不會有啥事吧！
也是她臉上表情太明顯，張婆子擦了擦手，將肉皮放在一邊，向外瞅了瞅才道：“這事兒廚房裏都是心照不宣！你可別犯傻！”
知道不會出事，蘇喜兒這才放下心，也知道這是張婆子照顧她，眼珠一轉，低聲問道：“媽媽，這菜幫能不能留些，我一會兒做個湯！”
見她說話也是小心翼翼，張婆子笑嗔她一眼，“不就是些主子們不吃的菜幫，也值得你那般小心！”
蘇喜兒嘿嘿啥樂，又道：“媽媽，那雞湯里加些水，再熬一鍋吧！”
她可是看出來了，早上那鍋雞湯被放在角落，看來是不打算再用！可那雞子上可有不少肉呢！加上水再熬，那可不比第一鍋差！
“行，不過是不要的底子，咱們自己處理也能行！！”
得了應允，蘇喜兒動力十足，快速加水生爐子，放上罐子。當她洗完菜時，那罐子裏已有香味飄出，心裏不由感嘆，這古時候的雞子就是香，勾的人饞蟲都出來了！
把菜放好，就見張婆子利落的把大米過熱水，不多時，又放入籠屜上蒸煮，那動作一氣呵成，麻溜的很，蘇喜兒眼中就冒着金光！
原來古時候是這樣蒸米飯的！
她以為也是同現代那樣，把米飯直接放入鍋里，加水放在火上，蓋蓋子，慢慢的煮熟，之後還有焦黃的鍋巴。
沒想到竟只放籠屜上蒸。這樣難道不會夾生嗎？
不待她多想，就見張婆子把菜一一分類放好，一會兒切片，一會兒切絲，好不忙活！
之後又是一翻炒制，廚屋裏面香氣誘人。在旁燒火的蘇喜兒直覺自己唾液增多，肚子咕嚕咕嚕叫個不停。
“丫頭，那邊灶子別放柴火，讓小火悶着！”張婆子邊炒菜邊提醒，
又過了一刻鐘，這邊所有飯菜做好，那邊同樂已經朝廚屋走來！
這時間把握的剛剛好！
等同樂把飯菜端走，張婆子就開始做兩人飯菜。蘇喜兒用開水把白菜燙了，又用筷子頭紮上小洞，放進罐子裏倒入雞湯，兩滾過後，放少許鹽粒，就用布墊着端了下來！