第六章 製作（下）

“小芝，你說的烤箱弄好了，接下來還要做什麼？”夢雪一臉好奇寶寶的樣子。

思考片刻，蘭芝還是試探的問出口：”可以找點黃油吧？最好多一些”她也不確定這個地方有沒有，別被當做怪物了~

“好的，你等着。”夢雪朝着倉庫走去。

我去，真的有啊，那怎麼沒人做好吃的呢？要知道黃油的作用可是挺多的呢。

“小芝，你看這些黃油夠嗎？”夢雪說著走了進來，手裏拿着兩大塊黃油。

本來今天就是做一些試試的，所以呢蘭芝抬頭看了一眼便點點頭。“夠了，雪姐，你幫我看看那邊烤箱的火候夠不夠了？不要太燙啊，差不多就可以吧碳火撤了。”

“好，你等着。”夢雪依舊爽快回頭。

果然有個好姐姐就是好，不然一個熟悉的人都沒有，蘭芝該忙死了，更何況她這性格從來不喜歡麻煩別人。

一旁的蘭夫人看的雲裏霧裏，終是忍不住問了出口。“小芝啊，烤箱是什麼啊？”。“

蘭夫人，烤箱是我臨時做的，用了鐵塊，鐵皮圍了一個圈圈，在用鐵塊一會兒封口，將麵包這些放進去，烤熟了，就可以吃了，口感好。”一邊忙碌也沒忘記回答老闆娘的問題。

“烤糊了咋辦啊？咱們家的綠豆糕和紅豆糕都是熟食，沒見什麼糕點要火烤的啊？”蘭夫人是不知道了，還有這麼稀奇的糕點。

蘭芝頗為無奈，多麼簡單的事情呢，在古代就解釋不了~

不過還是耐着性子說道：“我做的東西啊，可以說是甜品，有蛋糕和泡芙，這些東西都是鼎好吃的，一會兒夫人可以嘗嘗哦~”

“好，好，那我就等着。”蘭夫人不在說話。

蘭芝不在多說，打了五個雞蛋，蛋黃蛋清分開，將蛋黃加入麵粉攪勻放入鐵的餑餑裏面，周圍提前放入有一層薄膜防止粘上。

“現在可是要將這個東西放入烤箱啊？”夢雪在一旁問道。

蘭芝還沒注意雪姐是什麼時候進來的，當下說道：“這個不用，你幫我用蒸籠蒸起來，看它凝固了成型，你在叫我，大約是需要兩炷香時間的。”沒有手機手錶不好估計時間，蘭芝很無奈。

夢雪應了一聲“好。”便帶着鐵餑餑走下去，蒸東西她倒是不陌生。

忙活完了蛋糕，蘭芝開始找來一個類似於現代打奶油的竹制籤，一把竹籤上面是同紅繩子固定方便拿着不傷手。

將蛋清放在大碗裏面加上白糖，使用那一把竹籤一個勁兒的打着蛋清白糖攪勻，使勁打着~

沒一會兒，手酸疼的厲害，但是總算是有一點效果了。

又過了一炷香時間，蛋清終於變成了白色的粘稠的---奶油。蘭芝表示“女人好難，真的好難”

看着額頭滲出密汗的蘭芝，蘭夫人趕緊開口“小芝啊，不着急，先休息會兒，慢慢弄，時間還早呢。”

“沒事，夫人在等會兒。”

由於夢雪不在，所以蘭芝只能麻煩張浮了，畢竟他是自己認識的第二個人。

“張浮哥，麻煩你給我找一個有蓋子的盒子，把奶油放進去，然後放在冰庫冷藏起來，可好？”

看着蘭芝詢問的表情，張浮獃獃一笑：“哎呀，咱們誰跟誰，幫個忙，有什麼不好？你且將東西放心交給我吧。”說著就走過去拿了。

唯一有點小遺憾就是要耽誤一會兒，看不到~

弄好了蛋糕，奶油。接下來就泡芙，泡芙皮，泡芙陷。

將黃油軟化，然後加入糖粉，攪拌至細膩的狀態，然後加入過篩后的低筋麵粉，攪拌成團，整成圓柱形，放入冰庫冷凍一段時間。

將黃油、水、鹽、糖用中火加熱，攪拌加熱至沸騰後轉小火，一次性倒入過篩后的低筋麵粉，然後用筷子快速攪拌，使麵粉和水完全混合，直到不粘鍋后，立即關火，把麵糊攪散散熱，冷卻至不燙手后，分次加入雞蛋，每加一次，都要充分攪拌至吸收，攪拌好的麵糊挑起不會滑落。

攪拌好的麵糊裝入之前準備的三角袋子中，在鐵盤上鋪上一層上號的吸油紙，擠出大小均勻的麵糊，把脆皮取出切片，切薄一點，每一個泡芙麵糊上輕輕蓋上一片酥皮片。

又是一個人安安靜靜的忙活半天，總算將麻煩的泡芙製作完畢了。

最後呢，自己將泡芙鐵盤放入預熱好的“烤箱”，先烤15分鐘，然後再撤了碳火散熱轉小火烤20-30分鐘左右，這個時間只能自己估計了。

等待的時間蘭芝沒有閑着，重新有攪和了十個蛋清的奶油同樣放進冰庫，然後又蒸了好幾個有形狀的小蛋糕。

“呼~”。忙活完了，蘭芝只覺得整個人都要廢了~

（第一次寫我就寫的詳細些，後面就不用那麼詳細了，大家耐心看看哦，謝謝~）