第三十八章：做桃蜜餞兒
趙柳氏被今日的林溪嚇的瑟瑟發抖，捂着顫抖的手坐在一邊，蒼白的臉上佈滿了驚恐。
而一旁的王竹神色並未好過多少，她並不是未曾見過婦女撒潑打架，可林溪出手的狠辣還有身上的煞氣，實在讓人望而生畏。
而趕車的魏全，聽到林溪的話，心裏也是感懷良多。
她說的也沒錯，這些人若不凈招惹她的是非，林溪的為人還是不錯的。
這些日子，他媳婦跟大夥去山裏采草藥也賣了兩百文了，可幫了家裏的大忙。
林溪並未讓趙柳氏的事影響自己的心情，畢竟她今天是要準備材料做桃蜜餞兒的。
其實她要買的材料也不多，畢竟剛開始試做，加上地里能摘的小桃子也不是非常多，至多也就能做個幾十壇。
她去鹽鋪看了看粗鹽，粗鹽的價格比細鹽要便宜十文錢，也就二十文一斤。
有些農婦也會買了粗鹽，回去用石墨磨一下當細鹽吃。
林溪買粗鹽，純粹是因為做小桃脯需要粗鹽。
她大體算了一下，大約需要二十斤粗鹽，掌柜的見她一下子買這麼多，心裏十分高興。
談話間，聽聞林溪要做些吃食售賣，掌柜的精明的很，當下多送了林溪一斤粗鹽，討好的說著讓她以後要照顧店鋪的話。
林溪自然也十分開心，爽快的掏出四百文，然後去往下一個地方。
她想買一些漁網，最好是細網，可以幫助她儘快的控干小桃子的水分，比簸箕可要省時多了。
青川鎮畢竟是臨靠萬古河的，售賣漁具的店鋪還是十分多的。
林溪找了一家賣漁具的店鋪，選種了一種白色的細網漁網，這種漁網按丈賣，一丈五文錢，林溪買了六丈，花了三十文。
為了掩人耳目，林溪又買了一斤蔗糖，花了二十文。
買好東西，林溪又去肉鋪買了兩斤五花肉，打算晚上做紅燒肉吃。
順帶着，還買了一捆小白菜一塊姜和一包蒜，一共花了十五文錢。
林溪看着背後的小背簍也差不多滿了，便往魏全牛車那裏趕去。
這次回去的時候，可能是時間不早不晚的，魏叔只拉了小溪一個人。
兩個人交談了一會兒，聽聞小溪想要買罈子，於是說起桃花村裏有個燒窯的，只不過生意不好眼看着就要關門了。
聽魏叔說燒窯的叫葉勇，是葉大夫的叔家堂弟，以前是上京的大戶人家，只不過家裏遭難，前不久便全家遷來桃花鎮投奔葉大夫，以燒窯為生。
他燒的東西質量實在是好，但因為如此，價格也比其他窯廠貴一些。
可普通百姓家卻只認便宜的東西，而葉勇又不肯降低自己的質量，做粗糙而便宜的東西，這不眼看就要黃了。
林溪聽得卻是雙眼冒光，如果真像魏叔說的，那葉勇倒可以跟她合作。
反正她做的東西基本上都需要罈子，質量能好一些自然是再好不過了。
兩人說笑着，已經到達村口，遠遠的便看到白寒匆匆趕來。
“這白寒是來接你了？是個心疼媳婦的。”
魏叔笑嘻嘻的說著，看着林溪臉龐有些發紅，越發笑的開心。
白寒走的有些急，胸口有些喘，有些擔憂的看着林溪：“小溪，你怎麼一個人去鎮上了，沒事吧？”
白寒說著，伸手將背簍背在自己身上，眼睛卻始終盯着林溪。
林溪心裏一暖，笑呵呵的說：“放心，沒人欺負的了我。”
魏全看着你儂我儂的二人，笑嘻嘻的沒說話，趕着牛車便回鎮上拉最後一波人。
白寒牽着林溪的手，心裏還是有些不放心：“小溪，你不是答應過我以後不一個人出去嗎？”
“知道了，我這不是着急嗎？你明天別去山裏了，幫我在家製作桃蜜餞唄。”
林溪真的不想讓白寒去山裏，打獵畢竟有一定的危險性，還是老老實實呆在她眼皮底下她才放心。
“行，我也不想離開我媳婦。”
白寒寵溺的說著，他以往去山裏，那恨不得等到半夜抓個值錢的東西再回家。
可如今去了山裡，剛等一會兒，心裏便空落落的，止不住的想回家見小媳婦。
結果，剛到家聽爹說林溪一個人去了鎮上，生怕她再遇到上次的情況，嚇得他扔下獵物就趕來。
林溪在路上跟白寒說了葉勇的情況，兩人商量着晚上去一趟葉勇家裏，看看他家燒窯的質量，好的話以後就從他家裏定罈子。
回到家，白勇興已經將從地里摘回來的小桃子清洗乾淨，水也控的差不多了。
於是，他讓白寒把白朗抱出來，給他支了一個小桌子，交給他和白勇興，如何給小桃子‘按摩’。
把小桃子和粗鹽放到一起用力揉搓，直到小桃子的顏色變深且表面濕潤，這一步的做法叫做殺青。
即利用粗鹽破壞小桃子的表面，使鹽分滲入其中，去掉小桃子的苦澀味。
然後用刀背將小桃子的蒂頭處逐一敲裂，有助於腌漬過程入味。
林溪一邊做，一邊給白勇興和白朗講解注意點，說的極其認真。
“注意，拍打的時候別太用力，敲裂即可，千萬不要敲碎了，不然到時候賣相不好，口感也差很多。”
林溪講的認真，白家三人聽的也認真。
白朗更是一臉崇拜的看着林溪：“嫂子，你真厲害，這是從哪裏學的，好神奇。”
自從桃花醉一事，白家人已經成了林溪的腦殘粉，如今看林溪將的頭頭是道，做的更是乾脆利索，越發的敬佩不已。
林溪將‘殺青’的活交給白寒，敲打桃蒂的事，交給了白朗和白勇興。
白朗其實做不了多少，但讓他參與其中，一方面不要讓他覺得自己一無是處，另一方面，也讓他知道這桃蜜餞是如何做的，以後也好成為她的左膀右臂。
她拍拍手上的鹽巴笑道：“嫂子被拐走那三年，雖說受了許多苦，卻也學了不少知識。以後，嫂子慢慢教你。”
“行了，剩下的活就交給你們了，我去給你們做好吃的。”
林溪微微一笑，便轉身走進廚房。