六.紅燒肉
聽到這個消息之後，沈悅控制不住的流出了眼淚，這是原身殘留的最後的情緒。
“許老爺，謝謝你。”眾人都離開后，沈悅朝着許秀才深深的鞠了一躬。
“昨日你通知了我，這也是我對你的報答。”許秀才一點也沒有大戶人家的傲氣，反而十分溫和的道。
昨日沈悅的第二封信便是交給了許秀才，許宅沈悅是進不去的，只能讓門口的小廝將信交進去，隨後許秀才便風風火火的帶着人出來了。
“這件事也算是給了鶯鶯一個教訓，讓她莫要再輕信旁人。”許老爺感嘆了一句。
沈悅心裏是有些羨慕的，許秀才在村裏有錢有勢，對家人卻是真心實意的好，許鶯鶯也是幸福的，經過這件事後，沈悅對許鶯鶯也恨不起來了，畢竟她只是一個驕縱的大小姐。
回到家后，家裏大門完好無損，張氏他們是被許秀才的家丁押着離開的，據說要將他們趕出很遠家丁才會回來複命，所以並不擔心短期內他們會回來報復，家用的錢張氏是不會放在家中的，都是隨時揣在懷裏，這次也一併帶走了。
推開院子大門，沈悅看着眼前這個以後就是她的小院，心中盤算着以後到底做什麼，娘親留下的一些布匹和銀首飾能換一些銀子，但是自己不可能一輩子就靠這點銀子過日子。
正思考着，身後卻傳來牛大壯粗狂的聲音：“悅丫頭，叔給你送好東西來了！”
沈悅打開院門，看見牛大壯手上的肉，笑的眼都眯了起來。
牛大壯拿來的，正是那天他們在後山獵到的那頭野豬剩下的肉，是她拜託牛大壯帶回家的，現在牛大壯見她奪回了自己的家，心裏也為她高興，便替她拿來了。
“謝謝大壯叔。”沈悅笑眯眯的道。
“你一個小姑娘自己過日子，有啥需要的就跟叔說，甭客氣。”牛大壯豪邁的說道。
說完，牛大壯便要離開，沈悅叫住了他：“大壯叔，還沒吃午飯吧，就在這兒吃吧，我做道紅燒肉給您嘗嘗。”
一聽到肉，牛大壯就咽了咽口水，上次小丫頭就這麼簡簡單單烤出來的肉都這麼好吃，這個紅燒肉一聽就更加美味無比，於是便點頭答應了。
外面還積着雪，所以沈悅並不擔心肉會壞掉，切下野豬腹部的肉，標準的三層五花肉，油脂和肉分佈的很均勻。
將肉洗凈，然後切成塊狀，把肉泡在加了酒的水中半個時辰，期間，沈悅蒸了些米飯，她覺得，用柴灶燒出來的米飯比從前在家中用電飯鍋燒出來的要香許多。
大米是今年的新米，他們家原本就有田地，種着水稻和小麥，一直是張氏在打理，因為她怕沈悅從中搞鬼，畢竟這些是他們家唯一的經濟來源。
這些大米便是賣剩下的，夠他們吃很久的分量。
米飯蒸好后，沈悅便將肉取出來，鍋中放上油將肉爆出油，多餘的油被沈悅舀起來裝在了罐子裏，準備有時吃面或者做菜的時候放一些。
將爆好的肉撈起來，剩下的油中放上蔥姜蒜末八角和白糖，再放入五花肉煸炒，再加入一些自己用大豆做的豆油，最後加水撒鹽煮至湯汁濃縮。
一碗十分家常的紅燒肉就做好了。
牛大壯待在外面都聞到了香味，這香氣實在是誘人，勾起了他肚子裏的饞蟲，牛大壯自認不是注重口腹之慾的人，沒成想，吃了一回這丫頭做的東西，就念念不忘了。
沈悅盛了兩碗米飯和一大盆紅燒肉，端了出去，剛剛放下，牛大壯就迫不及待的夾了一筷子，那味道，好吃的讓他根本沒有多咀嚼就吞了下去。
“大壯叔，慢點吃，多着呢。”沈悅笑眯眯的道，作為一個廚師，最開心的時候大概就是看到別人吃自己的東西吃的滿足。
“悅丫頭，吃什麼呢，這麼香。”門口，響起了劉嬸的聲音，她的手中還端着一個盆，盆里是幾塊餅子。
沈悅將劉嬸迎了進來，接過劉嬸手中的餅子，從屋內拿出一盆原本就要給她送去的紅燒肉，出來時，就看到劉嬸驚訝和糾結的眼神，看來牛大壯已經告訴過她這是什麼肉了。
沈悅將紅燒肉遞給劉嬸：“嬸，嘗嘗吧，我和大壯叔都吃過了，根本沒事。”
“劉大姐，別的不信，你還不信我和悅丫頭嗎？我常年和這些野獸打交道咧。”牛大壯見劉嬸依舊有些猶豫的模樣說道。
眼前的香氣實在是很誘人，而且牛大壯吃的這麼香，劉嬸一咬牙，直接用手指捏了一塊塞進嘴裏，咀嚼兩下，軟軟糯糯，唇齒留香，好吃的讓她不敢相信，這真的是人們說的難以下咽吃了還會生病的野獸嗎？
“悅丫頭，這真好吃，你怎麼做的？”劉嬸驚訝的問道。
沈悅將自己的做法告訴了劉嬸，劉嬸直誇她厲害，最後離開的時候，幾乎是迫不及待的將肉拿回家給丈夫和孩子吃。
這時，牛大壯第三碗飯吃完了，意猶未盡的抹抹嘴：“悅丫頭，你若是開個小飯館，生意一定很好。”
沈悅靈光一閃，平時要去田裏做活或是捕魚又或是像牛大壯這樣進山的，早晨或者中午，都帶的乾糧，吃不飽不說還不好吃，她家的位置正好處于田地，湖水和後山的必經之地，若是開一個小飯館，賣些早餐午餐，價格便宜些，在大家能接受的範圍，也不知道會如何。
沈悅立刻將自己的想法告訴了牛大壯，牛大壯聽完拍着大腿道：“好，若是你真的開了飯館，叔一定每天來吃，不管多少錢都吃。”
有人支持沈悅自然是高興的：“叔，哪能收您的錢，以後，還要您帶我進山獵些野獸呢，以後若是我賺錢了，一定付肉錢給您。”
“凈說傻話，叔哪能要你的錢，叔沒娶媳婦也沒子女，你就像叔的女兒一樣，有啥幫忙的，叔都會幫。”牛大壯呵呵笑着，聲音渾厚粗壯，一直傳到沈悅的心中，心裏暖洋洋的一片。
幾天之後，心悅飯館正式掛出了招牌。