第 25 章 餛飩、米線和鹵鴨腿兒
“沒事兒——”老面故作鎮定,他知道關鍵時刻必須頂上去。
“糖豆!你不是以前開過小店嗎?你划算一下還差多少,我來想辦法——”此時的老面早已沒有以往尿到哪兒算哪兒的佛系,他感覺那一刻自己彷彿變成了那易水送別、踏歌而去的荊軻,頃刻間豪情爆棚起來!
“你能有什麼辦法?就那點兒工資還不夠你媽和你兒子花!”
老面不由心中一陣悲哀——真是“虎落平陽被小狗欺”!這不,關鍵時刻就暴露了。
“這你別管——”老面還是強打起精神——好不容易有了雄起的苗頭,可不能讓它滅在自己手裏。
“房租是大頭,找好房子了才知道需要多少錢!”此時的糖糖也感覺到了老面的不開心,她的聲音一下子溫柔起來,這給了男人些許安慰。
“恩!我還要上班,明天你就去找房子吧!”老面輕輕將糖糖攬在懷裏再三叮囑:“定位一定要准,多考慮一下吃麻辣燙的應該是那些人群,不能瞎跑——”
其實老面希望糖糖去S區建國路那片兒找房子。
首先,J市第22中學就在那裏。那是一所以走讀生為主的學校,在校生一千多人,並且大多數是藝術體育類特長生。
大家也都知道,主攻文化課的學生往往不講究吃穿,而那些特長生就對自己要求鬆散一些,所以在吃穿上就要大方一點。
離婚前老面和姚媛曾帶兒子去那裏吃過幾次“沙縣小吃”。老面印象很深刻,在那一間不足30平方的小店,一到中午就沒有位子,還有好多直接用飯缸帶走。來的幾乎清一色的男女學生,並且都是三四個結伴而來。
餛飩、米線、酸辣粉、鹵鴨腿兒、炸雞腿兒、炒米,擀麵皮、炸醬麵……簡簡單單、品類豐富。
老面曾偷偷算了一下——一個學生一碗飯、一隻鴨腿兒(或雞腿兒),外加一瓶飲料,怎麼不得12塊錢。
一中午大概能進50個學生,再加上帶走的有20個,那麼銷售額就有將近八百塊錢。就這還不算晚上,如果再開通“美團”或“餓了么”,相信會更高。
如果一天的線上、線下銷售額按1400元計算,餐飲業的毛利率一般是45%,那麼一天的毛利潤就是630元。一個月按26天算,那麼一個月就是16000多元。
“想不到這麼一個小店,竟然也這麼賺錢!”老面無限感慨地對姚媛說:“要不咱也開個小店吧!”
姚媛冷漠地看了老面一下下,眼中滿是不屑:“開店!你是那塊料嗎?還是省省吧——”
老面登時啞口無言。
“我天天一堆事兒哪顧上這個?你要有那閑工夫也幫我管管孩子!別凈沒事兒找事——”
就這樣老面的第一次創業豪情,就被姚媛輕描淡寫地PASS掉了!
現在糖糖要開小店了,老面自然想到了這個。
其次,就是和大榕樹街、廣場文化巷等餐飲業聚集的地方比,勝利路兩旁的房租要低,這樣風險就小了很多。
再有,就是吃麻辣燙的都是年輕人,開這樣一家小店正對高中生的胃口。