第503章 取經（4）

第503章取經（4）

眾人都驚訝地看向齊超，因為大家都不是瞎子，齊超喜歡吉夢因而對鋼牙不友好這個大家都知道。所以，當他說出這話的時候，眾人都暗道：這是太陽打西邊兒出來了！？

齊超並不在乎眾人的眼光，接著說道：“我覺得啊，咱們應該好好分析分析。這大水餃畢竟是以小吃為基礎的，他們的小吃你們剛才也都吃了，的確算得上一絕。

而現在上馬的這些中餐終究不是他們的本行，所以味道自然就不行了。

可是，為什麼他們還有這麼多人呢？

一來，他們並沒有因小失大，並沒有想要用中餐來作為賺錢的手段，而是穩固自己在小吃上的優勢。只要他們的根本不動搖，食客們依舊會來。

第二，他們的價格也是一個優勢。不知道你們有沒有注意到他們的餐單，每道菜不僅價格便宜而且分量十足！對於普通人來說，可以叫做性價比超高了。

第三點，創新。他們並沒有固步自封，從小吃到中餐，從用料到餐具的裝盤，他們都下了不少功夫。

就拿那個難吃的湯圓來說，雖然不好吃，可是模樣漂亮啊，招小孩子和女孩子喜歡呀。

另外，他們還有一些特色菜，比如這個炸肥腸。他們把大蔥從撕得乾乾淨淨的腸子裏穿過，不僅看起來好看，又能夠用蔥的味道來消減一些腥臊的味道。

還有這個茶香烤肉，雖然口味比起咱們的饕餮烤宴差了許多，但是人家在原料的搭配和擺盤上的心思就比咱們精巧了一些。”

啥玩意兒！？敢說我師父做的東西不好！？旺哥一下子就被點燃了，拍着桌子站起來說道：

“人家是來吃東西的，又不是來看樣子的！我師父做的烤肉哪點兒比他們差了！？”

“坐下！”鋼牙冷冷地說了一聲，旺哥立刻一臉委屈地坐了下來，不服氣地小聲嘟噥着。只是他的聲音太小，沒有人能聽清他在抱怨什麼。

鋼牙看向齊超，難得地沖他露出了一絲笑意：“你說的不錯，正所謂色香味形意嘛，我們的確也有需要改進的地方。

不過，你剛剛說了那麼半天，分析來分析去的，究竟是幾個意思？”

齊超抿起嘴角，斟酌一番說道：“我分析了那麼些，意思其實就是說，我們也應該向他們學習，就是要把咱們的基礎菜品做紮實，然後其它的菜品作為輔助。

穩紮穩打，才能穩步前進。這個，就是我的觀點。當然，如果咱們每道菜都能做到極致，那自然最好不過。

可是寸長尺短，人總有短板的地方，不可能面面俱到。就算有些菜不能做得很好，也不用太過刻意強求。

不過創新這個問題就很重要了，如果你有別人沒有的東西，客人們就會很容易記住這家店。”

崔小蕘抬起頭，立刻回懟過去：“我們店怎麼沒有創新了？鋼哥的金沙系列就很棒呀！難道你覺得沒有創新嗎！？”

齊超揚了下眉毛，訕訕地笑道：“哎呀，你別這麼激動嘛，我又沒說不是。我只是提出我的觀點，有則改之無則加勉嘛。

難道說，我只能表揚咱們自己的店？你這也未免……”

齊超說到這裏停了下來，目光在鋼牙和哈尼的臉上掃了一圈，跟着低下頭，笑而不語，默默地抿了一口茶水。

(本章完)