第503章 取經(4)

第503章 取經(4)

第503章取經(4)

眾人都驚訝地看向齊超,因為大家都不是瞎子,齊超喜歡吉夢因而對鋼牙不友好這個大家都知道。所以,當他說出這話的時候,眾人都暗道:這是太陽打西邊兒出來了!?

齊超並不在乎眾人的眼光,接著說道:“我覺得啊,咱們應該好好分析分析。這大水餃畢竟是以小吃為基礎的,他們的小吃你們剛才也都吃了,的確算得上一絕。

而現在上馬的這些中餐終究不是他們的本行,所以味道自然就不行了。

可是,為什麼他們還有這麼多人呢?

一來,他們並沒有因小失大,並沒有想要用中餐來作為賺錢的手段,而是穩固自己在小吃上的優勢。只要他們的根本不動搖,食客們依舊會來。

第二,他們的價格也是一個優勢。不知道你們有沒有注意到他們的餐單,每道菜不僅價格便宜而且分量十足!對於普通人來說,可以叫做性價比超高了。

第三點,創新。他們並沒有固步自封,從小吃到中餐,從用料到餐具的裝盤,他們都下了不少功夫。

就拿那個難吃的湯圓來說,雖然不好吃,可是模樣漂亮啊,招小孩子和女孩子喜歡呀。

另外,他們還有一些特色菜,比如這個炸肥腸。他們把大蔥從撕得乾乾淨淨的腸子裏穿過,不僅看起來好看,又能夠用蔥的味道來消減一些腥臊的味道。

還有這個茶香烤肉,雖然口味比起咱們的饕餮烤宴差了許多,但是人家在原料的搭配和擺盤上的心思就比咱們精巧了一些。”

啥玩意兒!?敢說我師父做的東西不好!?旺哥一下子就被點燃了,拍着桌子站起來說道:

“人家是來吃東西的,又不是來看樣子的!我師父做的烤肉哪點兒比他們差了!?”

“坐下!”鋼牙冷冷地說了一聲,旺哥立刻一臉委屈地坐了下來,不服氣地小聲嘟噥着。只是他的聲音太小,沒有人能聽清他在抱怨什麼。

鋼牙看向齊超,難得地沖他露出了一絲笑意:“你說的不錯,正所謂色香味形意嘛,我們的確也有需要改進的地方。

不過,你剛剛說了那麼半天,分析來分析去的,究竟是幾個意思?”

齊超抿起嘴角,斟酌一番說道:“我分析了那麼些,意思其實就是說,我們也應該向他們學習,就是要把咱們的基礎菜品做紮實,然後其它的菜品作為輔助。

穩紮穩打,才能穩步前進。這個,就是我的觀點。當然,如果咱們每道菜都能做到極致,那自然最好不過。

可是寸長尺短,人總有短板的地方,不可能面面俱到。就算有些菜不能做得很好,也不用太過刻意強求。

不過創新這個問題就很重要了,如果你有別人沒有的東西,客人們就會很容易記住這家店。”

崔小蕘抬起頭,立刻回懟過去:“我們店怎麼沒有創新了?鋼哥的金沙系列就很棒呀!難道你覺得沒有創新嗎!?”

齊超揚了下眉毛,訕訕地笑道:“哎呀,你別這麼激動嘛,我又沒說不是。我只是提出我的觀點,有則改之無則加勉嘛。

難道說,我只能表揚咱們自己的店?你這也未免……”

齊超說到這裏停了下來,目光在鋼牙和哈尼的臉上掃了一圈,跟着低下頭,笑而不語,默默地抿了一口茶水。

(本章完)

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被妖怪寵成餐飲大佬

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