第501章 取經（2）

第501章取經（2）

這個問題如果放在從前，旺哥一定毫不猶豫地拍着胸脯說：“沒問題！”

可是現在，旺哥覺得自己的胸脯有點兒脆，不敢拍了。

鋼牙瞄了旺哥一眼，也嘗了一口抄手。對這個餡料的評價，與旺哥的評價倒無二致。

“要說做這個餡兒，倒是一點兒也不難。”鋼牙幽幽地說道。

倒也不是鋼牙說大話，而是這餡兒只要肯用好料，再多下些功夫好好敲打剁碎，用蔥姜等去腥，而且鋼牙還知道一個小技巧，就是用肉餡兒先用油過一下，然後再按照自己的喜好加入各種調料。

而蔬菜類的餡兒就要看不同的情況了，如果是雞蛋韭菜，那就把鹽加在雞蛋里，用文火慢慢翻炒。

之後，將炒好的雞蛋放在一邊，涼透了之後，再加入切好的韭菜，還可以按照個人喜好加入蝦仁。

這樣做出來的餡兒，韭菜不會過多出水，而且鮮香可口。

至於抄手皮、餃子皮這一類的麵皮，也有一個最基本的做法，就是一定要加入少量的鹽，而且要充分揉捏，還需要用保鮮膜包裹靜置半個小時，一切都是為了讓面吃起來更勁道。

其實這個方法，用在自己製作手工麵條上也是可行的。

大水餃這家店是以做餃子起家的，他們的餃子、抄手，甚至麵條、湯圓等都做得很不錯。

而他們的湯圓一看也是下了心思的，一個個可愛的小湯圓被做成了動物的小腦袋，圓圓滾滾的甚是好看。

鋼牙見吉夢的眼睛一直盯着那幾個小湯圓，心知她喜歡，正欲伸手去端給吉夢。

忽然就見哈尼的手伸了過來，兩人的手在湯圓碗的邊上停住了，都抬頭看向了對方。

原本黑土等人還在悄聲聊天，見到這個情形都停了下來，氣氛一下子顯得有些詭異，更好奇怪的是，哈尼居然沒有收手。

“鋼牙，哈尼想要吃你就給他呀。”吉夢瞧着氣氛尷尬，連忙出聲說道。

“你不是想吃么？”鋼牙瞧着吉夢說道。

吉夢臉一紅，嗔道：“我就是瞧着好看，再說，我也可以再點啊！你還怕這店裏沒有啊？”

鋼牙想了想，順從了吉夢的心意，略顯不快地將湯圓推給了哈尼。

“謝謝。”哈尼笑着說了一聲，跟着端起湯圓碗放在了崔小蕘的面前。

眾人的目光都瞧向了崔小蕘，崔小蕘頓時滿臉通紅。

“你，你自己吃啊，你給我幹嘛？”崔小蕘難為情地說道。

“我看你剛才一直瞧着這個，我記得你喜歡吃甜食的，給你。”哈尼也有些不好意思的樣子，有些扭捏地低聲說道。

崔小蕘還待推辭，就聽吉夢說道：“人家哈尼一片好心，你就先吃吧，等下我再叫！”

“那，好吧。”崔小蕘低下頭，帶着羞澀的神情小口吃了起來。

見眾人都那麼盯着崔小蕘吃湯圓，吉夢覺得也太不禮貌了，於是連忙打岔，讓鋼牙把套餐里的銀耳羹端給了自己。

緊接着，服務員又陸續走了進來，不斷地端上了許多的菜，桌子都快擺不下了！

趁着眾人的注意力分散的時候，哈尼偷眼看向了秦姨，沖秦姨做了個感謝的表情。

秦姨一臉慈祥地笑着搖了搖頭，瞧着哈尼和崔小蕘兩人，她不由得想起了自己的過往曾經。

(本章完)