第五十六章 紅紅火火
“小舒！你來看看這葯好了沒有啊？”王氏在小廚房一邊拿着蒲扇扇着，一邊有些拿不準時候喊着鍾小舒。
鍾小舒本在裏屋裡給郭氏捻被角，聽見王氏喊她，小聲給郭氏說了一聲，就忙走過去看。
“大嫂，那回春草熬第二次的時候要多熬一會兒才行，再等一刻鐘吧，那就可以了。”鍾小舒現在對煎藥已經很有心得了，只看一眼就能把火候看得七八分。
這也是為什麼王氏拿不準就喊她來的原因了。
自從殷止戈去參軍之後，鍾小舒就把一家人接到了五香樓來，一來方便就近照顧不用兩頭跑，二來，店裏生意確實太忙了，大嫂身強體壯的，可以幫忙上菜刷盤子這些。
原本她是怕家裏人不願意，畢竟家裏還種着幾畝地。
沒想到她一提出來，所有人都點頭答應了，大嫂王氏更是自告奮勇要幫忙做事，她心裏念着鍾小舒的恩情呢。
“哎，我說小舒，這次我看你臉上的痘印，好像都不怎麼明顯了啊。”王氏一面煎着葯，一面跟鍾小舒話些家常話來。
還記得第一見到鍾小舒的時候，她那臉上膿瘡痘印滿滿一臉，丑得她都看不下去第二眼，這會兒卻光光凈凈了許多，甚至還露出原本的白.皙肌膚來。
王氏原本只是隨口一提，這會兒仔細觀察了一下，驚奇道：“哎真的啊，你看看你自己的臉，好像比以前都白些了呢！”
鍾小舒摸了摸，入手的確是沒什麼磕磕巴巴的觸感了，驚喜道：“我的葯也是肖怪醫給開的，喝了這麼許久，終於有些明顯的效果了！”
女兒家的肌膚問題從來都是一個緩慢又循序漸進的過程，不可能一日之功就能成，算起來自己喝葯也喝了兩個多月呢。
“這個肖神醫真的是有本事的，懷仁喝了他開的葯也是好了不少！”王氏忍不住誇獎起來，覺得真是遇見神醫了。
“大哥的身體能夠好起來才是最好的！想來再過一陣，說不定大哥也能下地，健步如飛呢。”
即便是不能如殷止戈那般下水捕魚，靈動自如，但明顯殷懷仁的身體比之以往虛弱得抬個胳膊都費力要好上不知道多少倍。
王氏一聽這話，滿是雙手合十祈禱上天，“老天保佑，菩薩垂憐，灶王庇護！我們殷家總算是度過了一劫了啊。”
看着王氏一副虔誠拜佛的樣子，鍾小舒覺得有時候她也是傻的有些天真可愛，心中雖然沒有多少城府，也沒有多少見識，但就這麼一顆真心希望殷家好，也是赤誠難得了。
忙活了半天，給郭氏和殷懷仁的葯都煎好了，細細的將廚房裏的菜也準備好，與王氏閑說了幾句，鍾小舒就準備開店做生意了。
這幾日已是初夏，天氣暖和下來，人們也愛出門走動了。
五香樓的生意更是日日爆滿，忙得腳不沾地。
幸好殷止戈找來的兩個學徒都是聰明伶俐的，如今已是得鍾小舒的真傳，學了不少的菜式。
那邊前廳的小二剛吆喝完客人點的菜品，這邊，來吉就已經熟練地開始切肉絲。
而並福，也有條不紊地開始往鍋里放油。
倒顯得鍾小舒沒什麼事做了。
鍾小舒站在那裏看了一圈，並福轉過頭來笑着對她道：“老闆娘，今天前面點的菜都挺簡單，我和來吉就應付得來。您這幾日白天要開門做生意，關店以後還要教我們倆做菜，太辛苦了，不如坐下歇歇。”
這倆孩子，聰明伶俐，又知恩圖報，殷止戈找的人可真是靠譜。
鍾小舒心裏美滋滋的，倒還是端起了老闆和老師的架子：“這個魚香肉絲油再多放一點，川菜就是重油重調料，省這一點油，味道做出來不正宗，客人下次不來了，豈不是得不償失。”
“是，我知道！”
這邊正教導着，那邊前廳小二到廚房門口吆喝，有客人點了東坡肉。
東坡肉這道菜鍾小舒還沒來得及教給學徒，只能自己親自上手。
“這東坡肉其實也不是很難，只是要格外注意肉塊的火候和肉質的軟糯程度。先將一塊肉整齊切成方塊形狀，放進滾水中焯成半熟，接着麵皮朝下，放進竹筷格子裏，加入冰糖調料悶酥了才端出，最後再上鍋大火蒸片刻，倒扣入碗，淋入湯汁就可以了。”
來吉看得眼睛都不敢眨一下，並福更是聽得十分認真，但就其中的奧秘還是不甚明白，“那老闆娘，這個火候我如何能夠準確判斷出來呢？”
“難就是難在這裏，火候也並非一日之功，你們還要再勤加練習。”鍾小舒細心擦了擦盤子邊上沾上的湯汁，“不過現在簡單的菜式你們已經能夠處理了，也只是這些硬菜還需要我來罷了，已經算是學得很快了。”
兩人被誇獎了一番，很有些不好意思的紅着臉笑了下。
“好了，快去忙吧。”
“好的，老闆娘！”少年中氣十足的聲音響起，后廚里又是一陣如火如荼的忙碌起來。
鍾小舒靜看了一會兒，今日點硬菜的客人並不是特別多，於是她從后廚退了出來，坐在大廳掌柜的位置坐陣。
大廳還有兩個招來的跑堂，一個正端着菜上菜，一個在手腳麻利的收拾碗筷，還有大嫂王氏也伺候完娘和大哥吃藥，出來幫忙來了。
看起來酒樓里倒是一片妥當。
後有學徒幫廚，鍾小舒雖然保留了幾分獨特的硬菜技巧，但其餘的也是盡心儘力的教導，是以如今已然基本能夠獨當一面了，這就大大的給她騰出了一些時間來。
這兩個小二雖然剛招進來不久，只是簽訂的暫時合約，並不是特別的熟悉，但鍾小舒一開始就給他們說了，日久見人心，如果大家有緣分，那就可以長長久久的定下來。
使得二人都十分賣命，服務質量都不怎麼用鍾小舒盯看着。
五香樓里終於像個大酒樓的模樣了，服務菜品名聲越來越大，一切也都走上了正軌的跡象。